Cuando hice la mermelada de higos les dije que lo que me faltaba era usarla en algún postre y, por supuesto, la tenía que utilizar para hacer una tarta mousse.
Además, como cuando hice la bomba helada de higos con chocolate pude comprobar que es una combinación que casa a la perfección, pues le he hecho una cobertura de chocolate que le sienta de maravilla.
Los ingredientes que usé fueron:
Para la base:
- 200 gr. de galletas tipo digestive.
- 100 gr. de mantequilla.
- 300 gr. de queso batido 0%.
- 250 gr. de yogur cremoso natural 0%.
- 500 gr. de nata para montar.
- 400 gr. de mermelada de higos.
- 50 gr. de azúcar.
- 1/2 vaso de leche.
- 12 hojas de gelatina (20 gr.).
- 200 gr. de nata para montar.
- 200 gr. de chocolate Nestle postres.
- 50 gr. de mantequilla.
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