Tomillo, laurel y otras cosas de comer.: julio 2012

Ensaladas

¿No les ha pasado que, de repente, hablan por primera vez con alguien y tienen la sensación de estar hablando con una persona que conocen de toda la vida? Pues eso fue exactamente lo que sentí hace poco cuando pude conocer a Carmen y a su marido, del blog Las comidas de Carmen.
En el mes de Junio estuvieron aquí, en Gran Canaria y tuvimos la suerte de poder quedar para conocernos. Nos vimos dos veces y, la verdad, es que nos sentimos comodísimos con ellos, porque son gente muy cercana y transparente.
Además, nos trajeron unos embutidos y unos dulces de su tierra que fueron un visto y no visto de lo buenísimos que estaban.
Nosotros también les regalamos algunos productos de aquí de la tierra con los que Carmen ha hecho unas recetas riquísimas.
Una de ellas es este helado al que no me he podido resistir y lo he hecho en casa.
Imaginen lo riquísimo que está, que utilicé el doble de ingredientes de los que Carmen usó y aún así cayó todito.
A los pequeñajos les encantó, pero a los mayores les volvió locos.
Los ingredientes que usé fueron:

300 gr. de queso crema (tipo philadelphia).
8 chocolatinas Tirma.
500 ml. de nata para montar fría.
200 ml. de leche (usé desnatada).
4 cucharadas de Golden Syrup.

Empezamos por poner en un bol el queso, la leche y el Golden Syrup. Batimos bien con el brazo de la batidora.

En otro bol montamos la nata con varillas eléctricas.

Troceamos las chocolatinas y las trituramos en la picadora.

Sobre la mezcla de leche y queso, volcamos la nata y añadimos el polvo de chocolatinas.

Vamos mezclando suavemente, de abajo hacia arriba, con una espátula hasta que quede bien mezclado.

Metemos en el congelador y cada 45-60 minutos sacamos y batimos bien para romper los cristales. (Esto lo haremos al menos 3 o 4 veces).
Lo sacamos del congelador unos diez minutos antes de servirlo para que se atempere y a disfrutar, si es en el borde de la piscina, mejor que mejor.