LASAÑA FRÍA CON QUESO TIERNO Y VERDURAS (DESAFÍO EN LA COCINA)
domingo, mayo 20, 2012
La primera propuesta de "Desafío en la cocina", propuesta por otra parte que me ha tocado hacer a mí, ha sido "La lasaña".
Y ustedes dirán "¿De qué está hablando esta muchacha? Ya se nos volvió loca Carolina"
Pero no, no me he vuelto loca. Les cuento.
Siete amigas de cinco blogs de cocina y de distintos lugares de España, nos hemos puesto de acuerdo y hemos formado un grupo de "desafiadoras".
Por turnos iremos proponiendo, el día 1 de cada mes, una receta y el día 20 publicaremos todas nuestra versión de la receta propuesta.
El grupo lo formamos los siguientes blogs:
Eso sí, no se trata de ningún concurso ni de ninguna competición. Aquí el único premio es disfrutar cocinando el plato propuesto, disfrutar comiéndolo y, por último, disfrutar compartiéndolo.
Bueno, aclarado ya que no me he vuelto loca, vamos con la receta que yo he elegido para este "1º Desafío", una lasaña fría, ideal para los días de calor, y ligerita, para mantener a raya las calorías.
Los ingredientes que usé fueron: (Las cantidades dependerán de las lasañas que preparemos)
Empezamos por poner las placas de lasaña en remojo con agua caliente. Las dejamos 20 minutos porque no las vamos a cocinar.
Las sacamos del agua y las dejamos secar sobre papel absorbente.
Quitamos las puntas al calabacín, lo lavamos y lo cortamos en láminas finas.
Las vamos pasando por la sartén con unas gotitas de aceite, las salamos y las reservamos.
Ponemos en el vaso de la batidora un chorro de aceite, unas ramas de perejil y un poco de sal y trituramos bien.
Sobre el plato en el que vamos a servir la lasaña ponemos una cucharada del aceite aromatizado.
Colocamos una de las placas de pasta.
Sobre ella acomodamos unas láminas de calabacín.
Seguimos con unas lonchas de queso tierno.
Luego colocamos unas hojas de espinacas.
Por último ponemos unos pimientos del piquillo, que habremos abierto por la mitad.
Cubrimos otra placa de pasta y volvemos a formar las mismas capas, acabando con la placa que nos queda.
Al final regamos la lasaña con el aceite aromatizado con perejil y ya la tenemos lista. Yo la dejé una horita en la nevera y a la hora de comer estaba bien fresquita y muy rica.
Como ven, mi propuesta es bien ligera y bien fácil.
Ahora les animo que pasen a ver lo que nos proponen las demás "Desafiadoras". Les dejo los enlaces para que no se lo pierdan.
Y ustedes dirán "¿De qué está hablando esta muchacha? Ya se nos volvió loca Carolina"
Pero no, no me he vuelto loca. Les cuento.
Siete amigas de cinco blogs de cocina y de distintos lugares de España, nos hemos puesto de acuerdo y hemos formado un grupo de "desafiadoras".
Por turnos iremos proponiendo, el día 1 de cada mes, una receta y el día 20 publicaremos todas nuestra versión de la receta propuesta.
El grupo lo formamos los siguientes blogs:
- M. Luz, de Trasteando en mi cocina
- Rocío, de Chismes y cacharros
- Mabel, de A nadie amarga un dulce
- Carmen, Mila y Nina, de La cocina de Camilni
- Carolina, de Tomillo, laurel y otras cosas de comer (Yo misma).
Eso sí, no se trata de ningún concurso ni de ninguna competición. Aquí el único premio es disfrutar cocinando el plato propuesto, disfrutar comiéndolo y, por último, disfrutar compartiéndolo.
Bueno, aclarado ya que no me he vuelto loca, vamos con la receta que yo he elegido para este "1º Desafío", una lasaña fría, ideal para los días de calor, y ligerita, para mantener a raya las calorías.
Los ingredientes que usé fueron: (Las cantidades dependerán de las lasañas que preparemos)
- Placas de lasaña, de las que sólo hay que remojar (3 por lasaña).
- Calabacín.
- Pimientos del piquillo.
- Queso tierno.
- Unas hojas de espinacas tiernas.
- Unas ramitas de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Empezamos por poner las placas de lasaña en remojo con agua caliente. Las dejamos 20 minutos porque no las vamos a cocinar.
Las sacamos del agua y las dejamos secar sobre papel absorbente.
Quitamos las puntas al calabacín, lo lavamos y lo cortamos en láminas finas.
Las vamos pasando por la sartén con unas gotitas de aceite, las salamos y las reservamos.
Ponemos en el vaso de la batidora un chorro de aceite, unas ramas de perejil y un poco de sal y trituramos bien.
Sobre el plato en el que vamos a servir la lasaña ponemos una cucharada del aceite aromatizado.
Colocamos una de las placas de pasta.
Sobre ella acomodamos unas láminas de calabacín.
Seguimos con unas lonchas de queso tierno.
Luego colocamos unas hojas de espinacas.
Por último ponemos unos pimientos del piquillo, que habremos abierto por la mitad.
Cubrimos otra placa de pasta y volvemos a formar las mismas capas, acabando con la placa que nos queda.
Al final regamos la lasaña con el aceite aromatizado con perejil y ya la tenemos lista. Yo la dejé una horita en la nevera y a la hora de comer estaba bien fresquita y muy rica.
Como ven, mi propuesta es bien ligera y bien fácil.
Ahora les animo que pasen a ver lo que nos proponen las demás "Desafiadoras". Les dejo los enlaces para que no se lo pierdan.
- Trasteando en mi cocina, Lasaña de pollo, bacon y verduras.
- Chismes y cacharros, Lasaña de pollo con falsa bechamel de philadelphia a las hierbas provenzales,
- A nadie amarga un dulce, Lasaña de pollo y espinacas
- La cocina de Camilni, Lasaña marinera en horno microondas
63 No te cortes y deja tu comentario.
Que bien!!! te ha quedado genial, recién acabo de ver otra de las lasañas, con lo que me gustan!
ResponderEliminarLas felicito por comenzar con este projecto.
BESITOs
Que buenooo!!! me encanta para verano y los ingredientes que lleva son frescos y ricooos!! aixxx me la comeria hoy mismo para comer! jeje besitos y buen domingo
ResponderEliminarCarolina, que buena tu lasaña. Con queso fresco me encanta, ahora con el calor... y muy ligera, estupenda.
ResponderEliminarQue bien que no la has hecho de pollo,ja,ja. Felicidades.
Una propuesta muy refrescante y sana, para los días de calor apetece más esta que la de carne.
ResponderEliminarBesos.
Enhorabuena desafiadora, te quedó magnífica y bien fresquita ha de ser una delicia, es pasta con verduritas bien sabrosas, éxito seguro!!! Voy a ver a las otras desafiadoras, qué interesante niña!!!
ResponderEliminarnunca he hecho lasaña fria
ResponderEliminarCarolina, me ha encantado esta lasaña fría, además de muy facilita de hacer.
ResponderEliminarBesis
Eva
Carolina te ha quedado espectacular.
ResponderEliminarEstoy de sorteo en mi blog lo sabes???
Espectacularrrrrr
ResponderEliminarCarolina
ResponderEliminarFácil y deliciosa, me encantan las lasañas frías yo hago una de pescado pero esta tuya me parece buenísima y con una presentación muy vistosa
Una pregunta, como te parec que quedaría de un da para otro? Se pondría dura al no llevar salsa la placa de lasaña ?
La queyo hago fría lleva mayonesa.
Genial idea estas publicaciones !!!
Besos
Patricia
Ayyyy mi Carolina, canarita guapa, que to lo que tu hagas,,,esta bien hecho,,como lo ves ?' la lasaña , toico, ais que me parece muy buena idea y os aplaud desde aqui y vais a tener MUNCHOOOOO éxito,,.
ResponderEliminarDoy fé.
Fdo. Notaria-Tremendita
Besito mil
muy rica esta lasaña
ResponderEliminarEstupenda esta lazaña, ideal para el veranito. Un beso.
ResponderEliminarMe parece una opción estupenda siempre y cuando le quitemos las espinacas, lo siento, aunque la idea es estupenda para el verano.
ResponderEliminarBesazos.
Que buena idea esto de el desafio me parece muy interesante, mmm lasañas con lo que me gustan a mi esta me parece una muy buena opción me encanta todo lo que lleva así que seguro me va a gustar besos guapa
ResponderEliminarUna propuesta estupenda y muy apetecible, seguro que está deliciosa, felicidades a todas las desafiadoras por tan buenas sugerencias.
ResponderEliminarUn besote
Es una idea genial Carolina!
ResponderEliminarA demas, tu propuesta me ha encantado, una lasaña fria, super apetecible y genial para el calorcito que aprieta, ya esta anotada para probarla. Un beso
Estupenda lasaña y estupenda idea del desafio,tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarBesos para todas
que sorpresa, no he preparado jamás lasaña fría.
ResponderEliminarTengo que probar porque se ve bien fresquita.
Saludos
Carolina me encanta tu elección, una lasaña fresquita para el verano.... menos mal que no se te ocurrió poner pollo...
ResponderEliminarUn besote muy fuerte
Tu lasaña también no tiene desperdicio. Muy rica tomándola en frío. Besos
ResponderEliminarCaro, Caro, Caro... que es eso de que estoy todo el día "con la pata levantá"??? supongo que te refieres a la gimnasia, no??? jejeje
ResponderEliminarQué ilusión ver vuestras lasañas por fin!! Estoy como loca con todas ellas, aunque está visto que yo muy original no he sido... si no coincido en el pollo, coincido en las espinacas!! jajaja
Pero sabes qué?? Lo mejor de todo es que cada una la ha preparado con su estilo y su forma de ver un mismo plato... lo que ha dado como resultado cinco lasañas completamente diferentes entre si!!
La tuya fresquita, ligera y muy apetecible para el veranito!! Me ha encantado!!
Un beso enorme... y ahora a esperar el siguiente reto?? ya verás que no seré mala. Eso sí, tienes Aire Acondicionado en tu casa??? lo vas a necesitar!!! jajajaja
que rica!! una idea muy buena.... besos!!
ResponderEliminarque rica!! una idea muy buena.... besos!!
ResponderEliminarsi que se ve muy fresquita y rica, una idea estupenda la del desafio
ResponderEliminar¡¡besos¡
Me parece que te ha quedado una lasaña riquísima. Es una buena idea lo que os habéis propuesto, pero ¿de dónde sácais tanto tiempo?, je, je
ResponderEliminarBss
Elena
Carolina una lasaña divina te ha quedado, y desde luego ideal para el verano, me ha encantado lo del desafio ha sido una idea estupenda, Un besico guapisima
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Muy buena esa lasaña , pero las de tus compis no se quedan atrás se ven muy ricas.besinos
ResponderEliminarBueno, bueno, estaremos pendientes de todos los desafíos entonces, ¡pinta muy bien el tema, qué bien os lo pasáis! :)
ResponderEliminarEsta lasaña fría para mi es toda una novedad, me parece una idea fantástica y tiene que estar muy rica con todo lo que le has puesto. Ideal para el calorcito, muy rica!
Besos
Que buena, y ademas muy facilita y rapida. Me gusta vuestra idea.
ResponderEliminarPasate, estoy de reto.
Simplemente espectacular, mis felicitaciones, una mágnifica iniciativa y desde luego no me voy a perder el resto, voy a conocer a tus compañeras.
ResponderEliminarUn besazo Carolina!
Me gusta la idea que habeis tenido y sobre todo me gusta la lasaña que has preparado, me voy corriendo a pinchar el enlace de tus compis pa'no perderme nada. --besitos
ResponderEliminarPues creo que ese es el mejor premio: disfrutar en la cocina ;)
ResponderEliminarDesde luego viendo estas recetas a uno le entra unas ganas impresionantes de comer lasaña, ya me gustaría tener una como esta hoy en casa
Abrazos y buena semana
Carolina no sabes que bien vienen estas recetas ligeras ya estoy deseando ver el siguiente desafio
ResponderEliminarbss
loli
QUE RICA LASAÑA ME PARECE UNA RECETA IDEAL AHORA QUE EL CALORCITO NO TARDARA EN LLEGAR, Y SE VE TAN LIGERITA QUE VAMOS HASTA PARA LA OPERACION BIKINI VIENE DE FABULA!!
ResponderEliminarBESITOS,
Me parece excelente la manera de pre cocinar las lazañas.
ResponderEliminarBeso y a disfrutar del encuentro "lazañeril"...jejeje!
Beso Caro
Excelente propuesta Carolina, una buena ideal la que habeis tenido, espero que sigais disfrutando, al igual que yo cuando vea vuestras creaciones.
ResponderEliminarBesos. Lola
acabo de venir de tu compañera, la próxima desafiadora y ver su lasaña, y ahora vengo a ver la tuya, que me parece muy original.
ResponderEliminarY le pregunté si estaba a tiempo de poner mi aportación a este desafio, porque precisamente tengo una lasaña por publicar en breve... os mando el mail y me contais.
besos!!
Que rica y original Carolina esta lañasa fria......me ha encantado para el buen tiempo,una combiancion ideal de ingredientes. Si esque con las manos que tienes mi niña no existe desafio que se te resista!!!!
ResponderEliminarUn besazo guapa
Tu propuesta es extraordinaria, fresquita, rica y original.
ResponderEliminarTodo lo que sale de tu cocina es bueno.
Abrazos.
Kasioles
humm que delicia de receta y de desafío os seguiré mes a mes! Besitos
ResponderEliminarUna lasaña ideal para los días calurosos. Sencilla y muy rica.
ResponderEliminarBesitos
Que rica lasañita y ademas ligera, toda una delicia!!
ResponderEliminarla propuesta me parece fantastica, ya iremos viendo vuestras publicaciones!!
besotes!!
Que grupito de gente guapa os habeis reunido para enseñarnos distintas elaboraciones de una misma receta!!! me encanta esta version fria de verdura y queso.. Felicidades por el proyecto. Besos.
ResponderEliminarInteresante vuestra propuesta Carolina, es muy buena idea poder ver una misma receta desde puntos de vista tan distintos. Personalmente, hoy me quedo con tu lasaña fría que se ve estupenda para combatir estos calores que se nos avecinan. Besos.
ResponderEliminarhumm que lasañas tan ricas estoy viendo con esto del desafio,me encantan!
ResponderEliminarsaluditos.
Enhorabuena por el proyecto cuiquilla! tienen todas una pinta estupenda! no sabría cual escojer , pero sin duda si que se por donde empezaría! ;-) Bsss wapísima.
ResponderEliminarvaya lasaña Carolina,quien puede resistirse a ella ?? rica,rica ^^
ResponderEliminarbesotes! ;)
Carolina preciosa,felicidades por este gran proyecto,una idea genial me encana enhorabuena cielo.
ResponderEliminarEsta lasaña es tentadora y exquisita,me la llevo.
Besitos preciosa.
Muy buena idea la del desafío Carolain! y la lasaña fría que has hecho toda una delicia, pero viniendo de ti no es nada extraño porque todo lo que haces es increible y tiene una pintaza buenísima!!!!!!
ResponderEliminarBesiños salseros amiga!
Tito
Toma, toma y toma...qué idea más chula. Me encanta lo mucho que une el blog y a lo que nos lleva. Nada tan bonito como estrechar lazos a través de un desafío mensual.
ResponderEliminarAquí estaré esperando al siguiente que, como sea como este, tiene el éxito garantizado.
Bss
Originalísima y rica tu lasaña, guapa.
ResponderEliminarMe encanta.
Un besote.
Ahora no tengo mucho tiempo, pero me gustaria participar en el desafio.
ResponderEliminarOk, Carolina, mandame las normas.
ResponderEliminaranyol9@yahoo.com
Gracias
Hay Carol!!! me encanta la idea que habéis tenido con los Desafíos, ojalá tuviera tiempo para poder participar, me muero de ganas, pero ahora mismo el trabajo me impide todo. Tengo un horario fatal y apenas tengo tiempo para nada.
ResponderEliminarASí que me conformo con veros a vosotras disfrutar y por supuesto con vuestras ideas que son fantásticas!!!
En cuanto tenga un hueco me uno a vosotras!!!!
Besos!!
www.mibloguicodecocina.blogspot.com
Pues tu primer desafío te ha salido de diez. Bss.
ResponderEliminarUna idea estupenda, la de preparar un plato con el toque personal de cada una. Os quedó a todas genial, pero la que rompe un poco, por original,al ser en frío, es la tuya, nunca comí las espinacas así, en crudo, a no ser en ensalada y me chocan un poco, pero añadidas al resto, seguro que queda un bocado delicioso. Me parece estupendo el aliño del aceite. Besinos Carolina.
ResponderEliminarUna idea muy chula lo del desafio, me encanta tu lasaña, por fresco, original y apetitoso. Parece que nos hubieramos puesto de acuerdo en cuanto a la comida, yo hoy tmbién hice lasaña, pero la de siempre.
ResponderEliminarBesissssssssssssssssssssss
Me parece una propuesta genial y os felicito por ello y por vuestra generosidad.
ResponderEliminarBesitos
Que buena idea Carolina, lo importante es divertirse y si salen estas recetas tan buenas pues es genial!!
ResponderEliminarBesos guapa me ha gustado mucho la lasaña-
Me encanta esta propuesta !!! es super divertida, me gusta mucho !!!
ResponderEliminarMarcela y Juanjo
Esta lasaña fresquita y rápida de hacer me encanta. Me apunto al desafio, espero tener noticias vuestras y estaré atenta al próximo.
ResponderEliminarPero qué buena idea! para mi la lasaña va unida a bechamel y gratinado, así que jamás se me habría ocurrido comerla fría :)
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.