MI TARTA DE CUMPLEAÑOS

viernes, abril 20, 2012

   El miércoles pasado fue mi cumpleaños y, a pesar de que incluso "algunas" se atrevieron a llamarme vaga por no publicar una tarta ese día (¡qué fuerte, qué fuerte, qué fuerte!), sí que preparé una tartita para la ocasión. 
   En realidad, lo de "tartita" le queda bien pequeño, porque, al decir verdad, lo que preparé fue esta megatarta para llevarla al cole. Es lo que pasa por trabajar en un cole grande. Allí trabajamos casi cincuenta maestras ( y digo maestras, porque eso es lo que somos la mayoría, aunque tenemos algunos maestros a los que también queremos mucho).
   De todas formas, he disfrutado mucho preparándola y he disfrutado mucho viendo a mis compañeras y compañeros disfrutándola.
   Los ingredientes que usé fueron:
Para los bizcochos: (Pongo las cantidades para uno sólo, así que necesitaremos el doble para hacer los dos bizcochos).

  • 8 huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 175 gr. de harina de repostería.
  • 25 gr. de cacao Valor Puro.
  • Una cucharadita de bicarbonato (de las de café).
Para la crema: (Es la misma que la tarta terciopelo rojo, que la verdad es que es una delicia)

  • 500 gr. de queso mascarpone.
  • 500 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
  • 250 gr. de azúcar glass.
  • Una cucharada de vainilla líquida.
  • 800 gr. de nata para montar muy fría.
  • Confetis de azúcar para la decoración.

   Yo preparé los bizcochos el lunes y el martes preparé la crema y la monté. Así no dejamos todo el trabajo para el mismo día, aunque es una tarta bien sencilla de hacer.
   Precalentamos el horno a 180º.
   En un bol cascamos los huevos y le ponemos el azúcar.
   Los batimos con las varillas eléctricas hasta que tripliquen su volumen.
   Añadimos el harina, el cacao y el bicarbonato, tamizándolos a través de un colador.
   Removemos con movimientos envolventes hasta que tengamos una crema homogénea.
   Forramos la bandeja del horno con papel. Aconsejo pintar algunas partes de la bandeja antes con mantequilla para que el papel no nos resbale.
   Vertemos la mezcla en la bandeja y la repartimos de manera uniforme.
   Horneamos durante 20 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta ésta sale limpia.
   Cuando esté tibio, lo volcamos sobre otra bandeja, con papel también, y retiramos con cuidado el que tenía. Dejamos enfriar.
   Preparamos los dos bizcochos de la misma forma.
   Para la crema, ponemos los quesos, el azúcar glass (previamente tamizado) y la vainilla en un bol.
   Lo batimos bien. (Yo usé el brazo de la batidora).
   En otro bol, montamos la nata bien firme.
   La volcamos sobre la crema de quesos.
   Con ayuda de una espátula, vamos integrando ambas, siempre con movimientos suaves y envolventes, de abajo a arriba. Dejamos la crema enfriar en la nevera alrededor de una hora.
   Para el montaje de la tarta, colocamos una de las planchas de bizcocho en la bandeja donde la vayamos a presentar y forramos los bordes con papel de aluminio para que no se nos manche.
   Extendemos una capa bien generosa de la crema.
   Ponemos sobre la crema la segunda plancha de bizcocho.
   Cubrimos toda la tarta con una capa inicial de crema y la metemos en la nevera al menos unos 30 ó 40 minutos.
   Damos una segunda capa de crema, intentado dejarla lo más lisa posible.
   Retiramos el papel de aluminio.
   Para la decoración, coloqué un poco de la crema en un manga pastelera y con una boquilla pequeña hice unos montoncitos y unas rosas en una de las esquinas. Coroné cada montoncito con un confeti de color y lo mismo con las rosas y la parte que se ve más lisa.   
   Creo que mereció la pena el trabajo, viendo como fue quedando la bandeja, ¿no?.
   Y aquí una foto del corte, que la verdad es que quedó muy bonito.
   Además, de fondo unas preciosas flores que me enviaron al cole.
   La verdad es que quedó riquísima.
   

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82 No te cortes y deja tu comentario.

  1. OHHHH muchisimas felicidades atrasadas, la tarta genial, me la punto como la de café! ;) 1 besin

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  2. Pues muchas felicidades, un cybertirón de orejas y mi enhorabuena por lo espectacular de tu tarta.
    Besotessss.
    Javi.

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  3. Felicidades guapa, cumples los años casi a la vez que mi hija pequeña, ella ha cumplido 15 añitos y es toda una mujercita, ahora la hecho de menos porque está de acampada en el VAlle del <jerte haciendo escaladas y piragüismo, es toda una gimnasta.
    Que me emociono y me enrollo....bueno que felicidades y que preparastes una tarta preciosa, besitos

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  4. Felicidades atrasadas Carol!!! Que bonita te quedó, seguro que tus compañeros estuvieron más que agradecidos!!

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  5. Hola Carolina.
    Felicidades por partida doble, primero por tu cumpleaños, y que, como se suele decir, que cumplas muchísimos más, y segundo por la tarta tan riquísima que has preparado, es que ese trocín que nos has puesto en la foto es una provocación, tenía que estar buenísima, vamos que no dejaron ni las miguitas. Te quedó preciosa.

    Un saludo.

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  6. Bueno eso de "vaga", no se porque te lo dirían pero vamos espero que te lo haya dicho caiñosamente.

    Tu mega tarta se ve muy rica, vaya festín que os pegásteis en el cole que bien!!!!

    Felicidades de nuevo

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  7. MUCHAS FELICIDADES PRINCESA, TE HA QUEDADO FENOMENAL EL MIO ES EN MAYO..SI ACASO TE AVISO Y ME PREPARAS OTRA!!!

    BESOS,

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  8. Muchas felicidades guapaaaa aunque sea con retraso, la tarta me encanta tiene que ser deliciosa, como me gustaría comer un trocito, tus compañer@s quedarian encantad@s con ella besos

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  9. Felicidades atrasadas guapetona!! y la tarta esta clarisiiimo que estaba riquisima, si te dejaron la bandeja limpia!! ademas de tener una pinta increible y un corte precioso!!
    besitos guapa!!

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  10. Muchísimas Felicidades guapa!! Qué buena la tarta, qué pena que no llegué a tiempo para coger un trocito, espero que hayas pasado un día genial.

    Besitos.

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  11. Felicidades guapetona! Mas vale tarde que nunca :)
    La tarta estupenda, se ve riquísima! Seguro que lo habéis pasado de maravilla. Besotes!!

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  12. Felicidades por dos, por el cumple! y por la tarta que es una belleza!!!
    BESITOs y buen finde

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  13. Muchas felicitaciones...primero por tu cumpleaños, que cumplas muchos más (y todos nosotros los veamos) y segundo por el pedazo de tarta que te ha salido. Enhorabuena.
    Un saludo desde Gran Canaria.
    Jesús Hernández

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  14. Felicidadessss!!! que ricura de tarta!! seguro que en el cole quedaron encantados con estre postre, debía estar muy rico!!

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  15. Ya te felicité el día de tu cumple, pero hoy te felicito por la estupenda tarta que hiciste, te ha quedado genial, tiene que estar riquísima, me encanta el aspecto del corte.
    Un besito.

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  16. Quien fuera maestra compañera tuya para poder probar esa exquisitez, bonita por fuera y por dentro , qué gustazo poder comer un trocin.

    Ya te felicité por el face y ahora lo vuelvo a hacer.

    Besinos guapa.

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  17. Felicidades!!! que pinta de tarta. Besos

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  18. Muchas felicidades Carolina, con un poquito de retraso!!
    Cumples años el mismo día que mi nieto, yo le hare una tartita el domingo.
    La pedazo de tarta te quedo divina, es corte se ve espectacular....me imagino tus compañeros lo que la disfrutaron!!
    Besos guapa y buen fin de semana.

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  19. Así que fue el miércoles, muchas felicidades preciosa Carolina!!! Es una tarta maravillosa, megatarta, para 50 personas, madre mía, qué trabajazo, te habrán dejado la cara llena de besos, que es lo que te mereces!!!

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  20. Carolina preciosa, tu también eres del 18 ??? Felicidades mi niña !!! yo esta noche me pondré manos a la obra con mi tartita, mañana celebramos en familia.
    La tuya te quedó sensacional. Con la pinta que tiene ese corte segurísimo estaba riquísima !!!
    Feliz fin de semana
    Besos

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  21. Que corte tiene!
    Desde luego así da gusto trabajar eh? jajjajaja
    Buenísima, pero mira que esperar una semana para verla...
    Besazos.

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  22. Que corte tiene!
    Desde luego así da gusto trabajar eh? jajjajaja
    Buenísima, pero mira que esperar una semana para verla...
    Besazos.

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  23. Tenia que estar tremendamente rica!! que pena que no tenga un cachito para el cafe!! Besos

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  24. Muchisimas felicidades Carolina, menuda tarta rica, elegante y fina que te has preparado.
    Besines
    Nieves

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  25. Os pusisteis las botas!!! Te quedó preciosa y triunfaste, eso no cabe duda. Besiños.

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  26. No seré yooo?? yo dije lo de vaga por lo de que decías que ese pollito te gustaba hacerlo cuando estabas vaga, siiiiiiiiii?????? :)
    pues he venido corriendo a ver tu tarta, y no me sorprende nada de nada, sabia que harías una tarta preciosa, deliciosa!...y grande!!!..que pena no trabajar en tu cole, me hubiese encantado ayudar a terminar con ella!!!!:)
    muchos besos preciosa!!! MUASSSSSS!!!!

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  27. Muchisimas felicidades atrasadas para ti y para esta tarta chica que se ve de vicio!! me encantaria fijo!! besos guapa y a celebrarlos como te mereces!

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  28. Carolina, un tirón de orejas bien fuerte por tu cumple y por no avisar, mujer eso se avisa y te cantamos entre todos el cumpleaños feliz. Y ahora bromas aparte FELIZ CUMPLEAÑOS.
    La tarta como todas las tuyas espectacular y buenisima.
    besos. Lola

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  29. Vaga túuuuu???? Dime quien ha sido!! A que no se atreve a decirmelo en la cara!! jajajaja
    Que no mujer, que no, si lo dices por mí, yo en realidad te llamé vaguita... que es muchíiiisimo más simpático y cariñoso!!
    Ahora viendo la pedazo de tarta que preparaste, retiro lo dicho...
    qué currada te pegaste para tu cumpleaños!! jeje
    Seguro que en el cole se quedaron encantados!!
    Ah y es verdad que el frosting de queso y nata es una maravilla, verdad???
    Ah que se me olvida... el corte es espectacular!!
    Un beso enorme y feliz fin de semana!!

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  30. Ya sabía yo que tu tarta de cumpleaños tenía que ser bestial, je,je. Pero supongo que habrás preparado otra para celebrar con la family, no?, o te has vuelto un poco vaga, je,je, mira que decirte vaga a ti que no paras, je,je. Espero que además de esas flores te regalaran muchas cositas más que la ocasión merecía la pena. Besos.

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  31. Muchas felicidades y enhorabuena por esa maravillosa tarta, no me extraña que gustase, es una delicia. Un abrazo, Clara.

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  32. Felicidades Carolina!!!!!!!!!!!!!
    La tarta te quedó divina!!!

    Besos.

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  33. Querida Carolina muchas felicidades, y desde luego que pasarias un dia bueno junto a tus compañeras,didfrutando de esa hermosa tarta, que hecha por ti tiene una categoria especial. Un besazo preciosa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Madre mía, ¡qué pedazo de tarta! Se ve muy rica y el corte es para babear, seguro que tus compañer@s de trabajo estarán encantados contigo :D Y bueno, ¡¡¡ muchísimas felicidades !!! Espero que lo hayas disfrutado un montón, un beso enorme !

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  35. Felicidades por tu cumple.Preciosa tarta ,que pena no ser compañera tuya para probarla.besinos

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  36. ¡Anda que no tienen que estar contentas ni nada tus compañeras contigo!. ¡Qué pedazo de tarta!.
    Además de bonita y fina, tiene un corte delicioso...
    Muchas felicidades, guapísima.
    Un besote.

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  37. eN PRIMER LUGAR,MUCHAS FELICIDADES EN EL DIA DE TÚ CUMPLE,AUNQUE SE UN POCO TARDE,Y DE LA TARTA TE DIGO QUE TE QUEDO FANTACTICA.

    UN BESO

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  38. Carolina Felicidades!!!!

    Que tarta más bonita y el paso a paso es una maravilla....

    Un abrazo wuapa.

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  39. muchas felicidades Carolina! auque sea tarde...la tarta se ve ideal, qué rico bizcocho...y la cobertura umm, me llevo el trozo de la última foto..
    bicos

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  40. Muchas felicidades por el cumple y por la estupenda tarta que has compartido con tus compañeros y con todos nosotros

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  41. muchas felicidades, tus compañeras quedarian encantadas


    ¡¡besos¡¡

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  42. wowww Carol q tarton, una maravilla. Besazosssssss

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  43. Es maxi bonita y seguro que estaba muy rica, menudo corte tan apetitoso, seguro que fue un día muy feliz.
    Besos.

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  44. Carolina muchas felicidades un poco atrasadas, te mando unos tirones de oreja y cantarte cumpleaños felizzz y que los cumplas por muchisimos años. la tarta te quedó preciosa y un trocín virtual me llevo.

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  45. Cumpleaños, Feliz, cumpleaños feliz, ................ ♫♫♫ ...y que cumplas muchos Mássssss...♫♫♫ Muchísimas Felicidades!!!.
    La tarta como es habitual en ti, perfecta y deliciosa, espero que disfrutaráis todos en el cole, maestros y maestras, y después en casa con toda la familia!!!
    Besos y buen fin de semana!!

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  46. Muchísimas felicidades atrasadas!!!!!! No sé por qué pero me imaginaba que "vaga" no habías sido y nos subirías pronto una tartita je,je.....

    Seguro que disfrutastes mucho de tu día en el colé.

    Btos

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  47. Muchas Felicidades amiga. Espero que ese día lo pasaras en grande.
    La tarta con una pinta espectacular.
    Besitos

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  48. Pues eso de "vaga" ya me gustaria a mi tener tu "vagancia" en la cocina, pero si es que eres una artista, menuda pintaza de tarta, te ha quedado preciosa y con un corte espectacular, igual de espectacular que tu, guapa!!! Muchas felicides por tu cumple y por muuuuchos años mas compartiendo el blog con nosotras!!!

    MUUUUUACKKKK!!!!!!

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  49. Supertarde pero de corazón...felicidades!!!! Me imagino que disfrutaron de la tarta de lo lindo porque se ve deliciosa!!!

    Un montón de besos preciosa!!!

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  50. Muchas felicidades maestra! oyee a mi me parece que tú eres cualquier cosa menos vaga!!! si no paras wapa! Besitos

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  51. En primer lugar felicitar, espero que pasaras un días muy agradable y que sigas cumpliendo muchos mas,La tarta tiene una pinta deliciosa, conozco esa tarta y es todo un placer

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  52. Aunque con mucho retraso (voy siempre corriendo), quiero desearte muchas felicidades, espero que pasaras un día estupendo, esa tarta tiene una pinta estupenda.
    Besitos guapa

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  53. Muchas felicidades por el cumple y por la tarta, maravillosa

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  54. No te preocupes por el numero, que en este caso, no existe la supersticion...
    Muchas felicidades y desde luego esa tarta, ha quedado de miedo...

    Suerte en el sorteo.


    " y que cumpla...muchos...mas...."

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  55. Hola guapiiii!!!!!
    Felicidades atrasadas :)
    Oye, menuda tarta que has preparado, tus compis de trabajo estarían encantados ¿no?
    Besinos preciosa

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  56. Muchísimas Felicidades Carolina!!!
    Eso es una señora tartaaa y cayó entera...asique, seguro que estaba deliciosa! no hay más que ver el corte que tenia...un besazOO

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  57. felicidades un poquillo atrasadas y la tarta ummmmmmm de vicio esa crema me encanta¡¡¡ besines

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  58. Carolina menuda tarta preparaste, el corte es espectacular. Desde el viernes yo también he estado liada con el cumple de mi marido y mi hijo y no había podido entrar antes, espero que hayas tenido un feliz cumpleaños. Besos

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  59. Felicidades atrasadas!! que tarta más bonita, menudo corte tiene! un besote Carolina.

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  60. MI niña,tu vaga pero bueno mi niña a ver que no me lo puedo creer,jajaja¡¡¡
    Felicidades atrasadas pero con muchísimo cariño tesoro y que cumplas muchísimos más eso si con todos nosotros,vale?
    La tarta espectacular y el corte exquisito,anda que es pequeñita madre mía como te la currastes¡¡¡
    Un besote enorme cielo y feliz semana.

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  61. qué pasada de tartaaa!! asi si que se celebra bien un cumpleños!! además tiene que estar super rica :) seguro que a las demás maestras les encantó
    besos

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  62. El miercoles me dijo una brujita, que en tu colegio habia fuego, pero en realidad lo que esta biendo, era el fuego de tus velitas:) FELICIDADES
    GUAPA,tu mega tarta una pasada.
    Un besito.

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  63. anda que mira que llamarte vagaaa ya les vale jajajaja. Me encata tu tarta, es super bonita, me gusta asi por fuera tan blanca y luego al cortarla el cacao, mmm

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  64. lo de llamarte vaga es coña,no?la tarta impresionante,por cierto

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  65. Hola guapísima!!!!
    Cómo se atreven a decirte vaga por no publicar la tarta?? ja ja!!! Que malas somos algunas!!!!
    Yo no voy a criticarte, ni mucho menos, todo lo contrario!!! Felicitarte doblemente por tu cumpleaños, y por esta tarta tan bonita y exquisita que nos has preparado. Me ha gustado mucho, sobre todo la decoración, tan elegante y con mucha clase...
    Ah, y también, por supuesto, felicitarte por tener un blog tan bello.
    Un beso y encantada de conocerte!!!!

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  66. Felicidades!!!!!!!!! Llego un poquito tarde, pero bueno..... Espero que disfrutaras del día con los tuyos.
    La crema de relleno me encanta, la adoro, es de mis preferidas, sobre todo para verano y acompañada de fresas. Sitos

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  67. felicidades,la tarta impresionante!
    saluditos.

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  68. ohhhhh que maravilla de tarta!!! se me ha hecho la boca agua, me encantaa!!! como ibas tú a no preparar una tarta?? imposible!!
    Has hecho una tarta no.. una mega tarta!! jajaja claro que si!! y la ocasión bien lo merece.
    Muchisimos besos guapa, y gracias por tu comentario en mi blog, ya vuelvo a estar operativa después de tantos dias!!
    besos!

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  69. Muchisimas felicidades Carolina!!!! que preciosisima tarta llevaste para celebrarlo... me encanta lo bien que te ha quedado y lo sencilla que és. Me la apunto para el cumple de mi hijo, que hará 18 años, y haremos una megafiesta. Estas cantidades y dimensiones me irán de maravilla. Muchos besos guapa!!!!

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  70. Que receta mas buenaaaaaaaa
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  71. Muchisimas Felicidades atrasadas!!! Espero que lo pasaras genial en tu cumple!!
    La tarta tiene una pinta increible!!!
    Besos

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  72. Carolainnnnnnnnnn!!!! aunque llegue un poco tarde..... FELICIDADESSSSS!!!

    y como es eso que te han llamau vaga??? dime quien ha síoooo? jajaja!!!

    es una cosa que no entiendo, hay gente que cumple años y pone el mismo día ya de mañana su tarta de cumpleaños con el corte y todo!! a mí que me lo expliquen eh, pero no lo entiendo coñeeeee!!! en fins.... un misterio bloguero más.....

    La tarta es preciosa, y después de ver el corte..... eso tiene que estar bueno a narices!!! pero bueno del verbo ayyyydiorrrrmíooodamiiimásssssss!!!!!

    Besiños salseros Carolain!!!!

    Tito

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  73. Carol al entrar en en la fideua, vi tu tarta, hija llevo una vida que no me entero de na, pero como todo santo tiene novena, tu cumple es todo el año, asi que FELICIDADES PRECIOSA, la tarta una pasada de bonita y trabajosa, asi que para quien te dijo vaga le mandas el paso a paso jajaja, besos mil

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  74. Carolina perdona que no haya pasado por aquí primero, lo siento, y lo siento doblemente, por no haberte felicitado a tiempo y por no ver esta riquísima, seguro, tarta. Bueno, supertarta. El mes que viene es el cumple de mi sobrino y tomaré nota, que le tengo que preparar una gigante como esta tuya. seguro que en el cole lo disfrutasteis mucho. MIS FELICIDADES!!! Besinos

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  75. ¡¡¡Muchas felicidades!! Aunque sea un poco tarde...

    Qué buena compañera jajaja vaya megatarta para celebrarlo y con esa cremita ;)

    Un fuerte abrazo Carolina

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  76. Ohhhhh se me pasó felicitarte en su día. Lástima. Aunque, como dice el refrán, nunca es tarde si la dicha es buena. Muchas felicidades cielo, retrasadas pero son felicidades.

    Desde luego que la tarta no tiene desperdicio. Es tan dulce de aspecto como debe de ser de sabor. Me ha encantado.

    Bss y que sean muchos más.

    Por cierto, esa fideuá...mmmm...me la comía ahora mismo enterita. No la he hecho nunca pero tengo ganas de probar. Tomo nota de tu receta.

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  77. Felicidades aunque sean atrasadas.¡Que ricas tus recetas! Esta tarta me ha encantado porque además de lo deliciosa que debió de estar, tiene una decoración fina y alegre.
    Me quedo en tu blog
    ¡Saludos!

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  78. Carolina,,,que tengo yo un come come,,,ayyy que no sabia yo que habia sido tu cumple y yo de viaje,,,toas mis muelasss, sera posible que se me haya pasado a mi ??? no doy en siiiii, NO LO SABIAAAAA.

    FELICIDADES con retraso.

    DOY Fé Mucha Fé ..

    Fdo, Notaria-Tremendita ( primero notaria para que veas que va en serio ).

    Un abrazo guapaaa

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  79. Carolina muchísimas felicidades atrasadas, una preciosidad de tarta y viendo la bandeja tenia que estar de rechupete. besos

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  80. Vaya, se me ha pasado lo de tu cumple..ultimamente ando muy liada y tengo abandonados los blogs que sigo, entre ellos el tuyo. Espero que lo sepas comprender. Una tarta muy bonita y seguro que muy rica. Felicidades aunque sea con retraso. Un beso.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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