BRÓCOLI GRATINADO CON JAMÓN
lunes, febrero 06, 2012
El brócoli es un alimento que descubrí en la edad adulta. La verdad es que de pequeña jamás oí hablar de él; en mi casa no había costumbre de comerlo.
Sin embargo, una vez que lo probé, me encantó. Me gusta comerla de muchas y variadas formas: cocido, en sopas y cremas, en salsas para acompañar pastas...
Una de las formas que más me gustan es esta, gratinado, se queda con un sabor riquísimo.
Los ingredientes que usé fueron:
Lo ponemos a cocinar en un caldero con agua y sal durante 15 minutos.
Lo escurrimos del agua de cocción.
Precalentamos el horno a 210º y colocamos el brócoli en una fuente que pueda ir al horno.
Picamos el jamón en trocitos pequeñitos.
Lo repartimos encima del brócoli.
Regamos todo con la salsa bechamel.
Espolvoreamos el queso sobre la bechamel.
Metemos en el horno durante diez minutos. Luego le damos cinco minutos más con el gratinador.
Dejamos templar un poco, para no quemarnos, y servimos, en este caso, acompañado de unos filetitos de pollo a la plancha.
Sin embargo, una vez que lo probé, me encantó. Me gusta comerla de muchas y variadas formas: cocido, en sopas y cremas, en salsas para acompañar pastas...
Una de las formas que más me gustan es esta, gratinado, se queda con un sabor riquísimo.
Los ingredientes que usé fueron:
- Una cabeza de brócoli.
- Una loncha gruesa de jamón serrano.
- Bechamel (La podemos hacer casera, pero en este caso usé comprada).
- Un paquete de mozarella rallada.
- Sal.
Lo ponemos a cocinar en un caldero con agua y sal durante 15 minutos.
Lo escurrimos del agua de cocción.
Precalentamos el horno a 210º y colocamos el brócoli en una fuente que pueda ir al horno.
Picamos el jamón en trocitos pequeñitos.
Lo repartimos encima del brócoli.
Regamos todo con la salsa bechamel.
Espolvoreamos el queso sobre la bechamel.
Metemos en el horno durante diez minutos. Luego le damos cinco minutos más con el gratinador.
Dejamos templar un poco, para no quemarnos, y servimos, en este caso, acompañado de unos filetitos de pollo a la plancha.
Me parece un plato exquisito.
Aprovecho esta entrada para agradecer a Doris, del blog Mis cosillas y a Enma, del blog Una terapia muy dulce el premio que me han otorgado. Les invito que pasen por sus blogs y vean la de platos ricos que preparan.
Aquí lo dejo para todos los que me visitan.
¡MUCHAS GRACIAS, DORIS Y ENMA!
67 No te cortes y deja tu comentario.
una comida sana, sana y lgera pero sobretodo, deliciosa!!!
ResponderEliminarUna idea genial para comer brocoli!
ResponderEliminarq cosa mas ricaaaaa !!!! Un besote
ResponderEliminarUn plato de diez, Carolina. Divinamente has preparado este brócoli, lo almorzaba de buena gana hoy mismo.
ResponderEliminarbesines
Que rica receta Carolina esta me la apunto :)
ResponderEliminarUna delicia sin duda chiquilla! pero a mis niñas no les hace gracia! Un beso wapísima.
ResponderEliminarQue poco suelo utilizar esta verdura y veo que tiene que estar muy rica como la has preparado a que sí? Besitos
ResponderEliminarCarolina que bueno, me encanta y sanito
ResponderEliminarMAdre mía Carolina !!!! Como me gustan las verduritas gratinadas !!! Deliciosa receta.
ResponderEliminarFeliz semana.
Besos
que buena receta y es que nunca he preparado así el brocoli pero es que desde que leí todas sus virtudes me encanta comerlo a menudo así que de esta semana o la que viene a más no tardar, esta receta tuya cae seguro! me encanta! Besitos guapa!
ResponderEliminarHola Carolina:
ResponderEliminarSoy una nueva seguidora de tu blog, tienes unas muy ricas recetas.
Este brócoli tiene una presencia riquísima.
Te espero en mi blog si gustas visitarlo.
Saludos.
No se si has visto por mi blog que a mi también me encanta el brócoli, gratinados los he comido pero no con bechamel, de esta forma suelo preparar también coliflores que buenas las verduras! besitos y feliz semana
ResponderEliminarHola Carolina.
ResponderEliminarPara mí también es una verdura novedosa, yo de cría no la conocía pero ahora siempre la tengo en casa, para acompañar me viene fenomenal. Te quedó estupenda con la bechamel y gratinada, yo así como la has preparado me la como sin necesidad de nada más es tan rica que aprovecho y me tomo un buen plato. Fantástica.
Un saludo.
Carolina que rica queda la verdura gratinada,verdad??Te quedo con un aspecto insuperable ummm!!Enhorabuena por tu premio,disfrutalo.
ResponderEliminarun besote.
No se pq siempre lo como en pure, pero viendo esta receta muy pronto va a cambiar pq así se ve de lo mas apetecible te ha quedado muy rico seguro besos
ResponderEliminarCarolina, una receta estupenda, en mi casa el brócoli es la estrella a mi niña le vuelve loca, y este plato lo voy a hacer tarde o temprano.
ResponderEliminarUn besito.
Con brocoli nunca lo hago, siempre con coliflor pero no dudo que este rico porque el brocoli también es de mi gusto.
ResponderEliminarBuen plato ;-)
Besotessssss.
Javi.
Awesome Recipe
ResponderEliminarAarthi
http://www.yummytummyaarthi.com/
Enhorabuena por el premio!!! A mi también me gusta mucho el brócoli, y creo que de pequeña tampoco lo comía. Tiene que estar delicioso!!!
ResponderEliminarSitos
Estupenda receta, el brócoli me encanta por su sabor tan peculiar y si encima me lo pones con bechamel y jamón....vamos que cojo un vuelo y me llego por tu casa.
ResponderEliminarSaludos reina
madre mia que hambreeeeee por diossssssssssss con lo que me gusta a mi una brocoli jajaja besos
ResponderEliminarEs una verdura que me encanta y así gratinada es deliciosa...dan ganas de comer!
ResponderEliminarBesos
Lo suelo hacer mucho , me encanta, te quedó divino
ResponderEliminarEsta para mi hermana que le encanta el brócoli, yo ya me busco otra verdura para hacerla ...
ResponderEliminarBesos.
Hola Carolina, acabo de descubrir tu blog, tienes recetas espectaculares. Y el brócoli gratinado seguro que esta muy rico!! Yo ya soy tu seguidora, te invito a mi blog!! Saludos!!
ResponderEliminarMe gusta mucho como te ha quedado y acompañada de filetitos de pollo a la plancha me parece ideal.
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio.
Besos.
No sabes lo que nos gusta en casa!!! Hasta a las chiquillas les gusta, que a veces es raro...Así gratinadito, para quitarse el sombrero Carol!!!
ResponderEliminarLo tienes que estar pasando fatal con este frío!!!
Carolainnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!! enhorabuena por esos premios tan merecidísimos y por la recetuqui que quita el sentío de lo rica y fácil que essss!!!! esta se la enseño yo a mi mujer que siempre lo hace cocido a palo seco jajajjaa!!!! con el jamoncito y la bechamel tiene que ganar la vidaaaaaaaaa!!! te la copio sin compasión, ea!!!! me ha requetechifladooooo!!!!!
ResponderEliminarBesiños salserosss con bechamel Carolainnnnn!!!
Tito :)
CArolina te ha quedado muy rico, me llevo un poquito. besos
ResponderEliminares de mis verduras preferidas,seguro que asi aun mas si cabe!
ResponderEliminarsaluditos.
que rico debe de estar el brocoli asi, que pintaaaa!!
ResponderEliminarun besote guapa!!
Me gusta muchisimo la brocoli pero nunca lo habia gratinado asi, se lo reservo a la coliflor, un dia lo probaré porque tiene muy buena pinta con el jamoncito! 1 saludo de uvaspanyqueso
ResponderEliminaren mi casa tampoco se usa mucho a pesar de que nos gusta, lo que pasa es que no es muy habitual encontrarlo por donde yo compro, preparado de esa forma debe de ser riquisimo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Una receta deliciosa, aunque el brocolí no me gusta demasiado y lo cambio por otra verdura.
ResponderEliminarbicos
Carolina, esta receta me gusta muchísimo, yo la suelo hacer con coliflor y a veces, en vez de jamón le pongo taquitos de pollo.
ResponderEliminarLa próxima va con Brócoli.
Besitos
a mi el brócoli me gusta pero no sé porque me sienta fatal, mucho peor que su prima la coliflor, y la que mejor me sienta el el romanesco, que tambíen es de la familia y si no lo conoces.. tengo algunas recetas para publicar, es muy bonito!
ResponderEliminarasi que me quedo con tu manera de cocinarlo pero para probarlo con sus primos hermanos jejeje.
besos !!
Yo nunca he probado el brocoli, pero viendo como te ha quedado, quizás me anime.
ResponderEliminarBesos. Lola
Rico, no... RIQUÍSIMO!!!!!!!!
ResponderEliminarYo también lo descubrí tarde, en mi casa era más la coliflor, pero cuando lo probé me gustó bastante, además durante un tiempo lo comimos mucho porque mi marido tuvo una bacteria en el estómago y el brócoli era muy bueno para ello, así que, ¡a comer brócoli!. Besos
ResponderEliminarrealmente delicioso...bess
ResponderEliminarCarolina, en casa es un plato muy frecuente. A mi marido no le gusta nada pero a mi hija y a mi nos encanta y preparado de esta forma tiene que ser una delicia. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Qué facil de preparar y, qué quieres que te diga, yo todo lo que lleve bechamel tengo que probarlo. Bss. hoycocinanuria
ResponderEliminarCarolina, me encanta este plato, pues todos los ingredientes son estupendos, así que me lo apunto para almorzar uno de estos días, ummm.
ResponderEliminarHoy he hecho tu tarta mousse de arroz con leche, para el cumple de mi madre que es mañana. Me falta desmoldarla y echarle la canela. Tiene muy buena pinta. Ya te contaré. Besos.
Enhorabuena por el premio! Sin duda te mereces todos los que te den, y es que es una gozada venir a "tu cocina".
ResponderEliminarY menudo platazo que nos has puesto... rico y además sanote!
Besos.
Me gusta mucho el brocoli,y esta receta tiene que estar muy rica.besinos
ResponderEliminarme encanta el brocoli así que esta receta me chifla!! besos
ResponderEliminarTambién era ya grande cuando probé el brócolipor primera vez, con la bechamel y jamón le estás dando un toque estupendo
ResponderEliminarAbrazos y buen día
esta receta me encanta pq ademas de q me parece rico, es sanisimo, anticancerigeno total por el alto poder antioxidante, viva el brocoli :)
ResponderEliminara mi con bechamel es como ma me gusta
ResponderEliminarDelicioso brocoli gratinado. Esta verdura tiene muchísimas propiedades y preparada así, está bueníiisimo.
ResponderEliminarBesos
No me gusta el brócoli pero de esta manera tiene que estar rico.
ResponderEliminarUn beso.
Hummmm, das sieht richtig appetitlich aus, auch die Schritt für Schritt Anleitung gefällt mir sehr gut!!!
ResponderEliminarIch wünsche Dir einen schönen Tag aus dem kalten Deutschland.
Liebe Grüße,
Irène
Carolina, yo también conocí el brocoli de mayor, pero es que creo que antes no había habitualmente esta col en las fruterías. Ahora me encanta, y junto con la lombarda son las únicas coles que yo consumo. Bss
ResponderEliminarElena
El brocoli no me gusta mucho, por eso cuando lo como lo tengo que camuflar....así, con el jamón y gratinado seguro que me lo comía entero! Me lo guardo. Un besitoo
ResponderEliminarSe lo preparo parecido a mi chico y le encanta. También le gusta mucho rebozado. Besiños.
ResponderEliminarA mi también me encanta el brócoli.
ResponderEliminarCuando estoy apurada lo hiervo y luego lo pongo en un sofrito de ajo y panceta.
Saludos Caro
Fantástico. Platitos de verduras con queso, que sabrosos.
ResponderEliminarMe encanta esta deliciosa propuesta,sana y exquisita.
ResponderEliminarMe encanta el brócoli,así que me la llevo para probarla.
Un besito enorme preciosa.
Yo no lo acabo de descubrir, pero no me seduce mucho, prefiero la coliflor, y mira que queda bonito y lucido estos platos, un dia me decidire, besos
ResponderEliminarUna manera riquísima de comer el brócoli, a mi también me encanta!!!!
ResponderEliminarun besazooooooo
Que bien te ha quedado tan doradota y tan buena que debe de estar
ResponderEliminarUn beso
A mí me pasó lo mismo que a ti Carolina. Lo,conozco desde hace unos 15 años, primero ni sabía de él, ni se encontraba por los super. Pero ahora me gusta mucho y lo encuentro más suave que la coliflor. Me gusta tu preparación, en casa lo preparo a veces, pero sin la besamel, por eso de guardar la linea ( y después me zampo una buena ración de tarta!!) Muy rico. Besinos.
ResponderEliminarTe puedes creer que nunca lo he probado??? Se ve muy rico, Carolina! Besitos.
ResponderEliminarUna buena solución para que los peques se coman el brócoli. Te ha quedado delicioso. Saludos.
ResponderEliminar¡qué buena pinta! mi enhorabuena
ResponderEliminarTiene que estár riquísimo, qué pinta, quiero hacerlo un día para variar que siempre acabo haciéndome los mismos platos!Te sigo :)))
ResponderEliminarQUE RICO EL BROCOLI, ME ENCANTA Y CON ESTA SALSITA TIENE QUE ESTAR DIVINO
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.