STRUDEL DE PERAS
domingo, enero 15, 2012
Bueno, después de habernos portado tan bien durante la semana, el fin de semana toca darnos un pequeño capricho y una buena opción es este strudel de peras.
Este lo hice el domingo pasado para llevarlo a casa de mi madre, para la merienda.
Por la tarde, mientras jugábamos una partida de Rumikub, estuvimos un rato "peleándonos" a ver quién se levantaba a buscarlo. Cuando por fin conseguimos que nos lo trajeran, las primeras palabras de mi sobrina la mayor fueron: "A mi eso no me va a gustar que tiene fruta"
Pues menos mal, porque la muchacha se comió solita casi la mitad, así que imaginen lo bueno que está.
Los ingredientes que usé fueron:
Ponemos la mantequilla en la sartén, a fuego medio y dejamos que se derrita.
Añadimos las peras, el azúcar y la canela y dejamos que se vaya cociendo.
Añadimos también las pasas y las nueces, que trocearemos con las manos.
Dejamos que se cocine hasta que la pera quede blanda. La ponemos a escurrir en un colador y recogemos el jugo en un bol. Dejamos que se entibie un poco.
Precalentamos el horno a 210 y extendemos el hojaldre sobre papel vegetal. Recomiendo que usen uno rectangular y que venga extendido que yo en este caso usé uno que tuve que extender y me resultó bastante difícil.
Calculamos tres partes en el hojaldre y en las de los extremos hacemos unos cortes tranversales con un cortapizzas.
Ponemos la mezcla en el medio, repartiéndola bien.
Vamos doblando los lados, tomando cada vez una tira de cada lado que iremos superponiendo.
Terminamos de formar la trenza y la apretamos ligeramente con las manos.
Con el jugo que ha soltado la fruta, y que hemos recogido en el bol, pintamos el strudel, ayudándonos de una brocha de silicona.
Horneamos entre 15 y 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Cuando esté frío, lo espolvoreamos con azúcar glass, ayudándonos de un colador de maya fina.
Este lo hice el domingo pasado para llevarlo a casa de mi madre, para la merienda.
Por la tarde, mientras jugábamos una partida de Rumikub, estuvimos un rato "peleándonos" a ver quién se levantaba a buscarlo. Cuando por fin conseguimos que nos lo trajeran, las primeras palabras de mi sobrina la mayor fueron: "A mi eso no me va a gustar que tiene fruta"
Pues menos mal, porque la muchacha se comió solita casi la mitad, así que imaginen lo bueno que está.
Los ingredientes que usé fueron:
- Una placa de hojaldre (mejor del que viene rectangular, como el del Lidl).
- Tres peras (conferencia en este caso).
- Dos cucharadas colmadas de azúcar moreno.
- Una cucharada de mantequilla.
- Dos puñitos de pasas sultanas.
- Un puñito de nueces peladas.
- Canela en polvo.
Ponemos la mantequilla en la sartén, a fuego medio y dejamos que se derrita.
Añadimos las peras, el azúcar y la canela y dejamos que se vaya cociendo.
Añadimos también las pasas y las nueces, que trocearemos con las manos.
Dejamos que se cocine hasta que la pera quede blanda. La ponemos a escurrir en un colador y recogemos el jugo en un bol. Dejamos que se entibie un poco.
Precalentamos el horno a 210 y extendemos el hojaldre sobre papel vegetal. Recomiendo que usen uno rectangular y que venga extendido que yo en este caso usé uno que tuve que extender y me resultó bastante difícil.
Calculamos tres partes en el hojaldre y en las de los extremos hacemos unos cortes tranversales con un cortapizzas.
Ponemos la mezcla en el medio, repartiéndola bien.
Vamos doblando los lados, tomando cada vez una tira de cada lado que iremos superponiendo.
Terminamos de formar la trenza y la apretamos ligeramente con las manos.
Con el jugo que ha soltado la fruta, y que hemos recogido en el bol, pintamos el strudel, ayudándonos de una brocha de silicona.
Horneamos entre 15 y 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Cuando esté frío, lo espolvoreamos con azúcar glass, ayudándonos de un colador de maya fina.
Miren qué rico se ve el interior.
¡Está riquísimo!
61 No te cortes y deja tu comentario.
He de reconocer que soy como tu sobrina...jejejjej Esto me pasó a mí en una ocasión con un postre americano que ni me acuerdo fíjate lo que sí llevaba era manzana, al final me gutó.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo este postre, y además lo bueno es que lo puedes preparar antes, ya que se come tanto frio como calentito.
La próxima también quiero juar yo al kubic ese...buen finde
Que bueno! con lo que me gusta el strudel! y de peras me parece maravilloso.
ResponderEliminarTe ha quedado genial!!!
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Nunca he probado a hacerla y siempre lo he querido hacer. te queria comentar si con pasta brisa se podria hacer es q tengo una en el frigo y es por utilizarla... un slaudo
ResponderEliminarQue bueno el strudel, yo me lo como frio, caliente , templado, o haciendo el pino si es necesario jajajaja. Me gusta mucho y el tuyo de peras te ha quedado de lujo, Carolina.
ResponderEliminarbicosss
Que rico y sencillo tengo muchas ganas de preparar uno similar, a ver cuando me animo! 1 saludo de uvaspanyqueso
ResponderEliminarOye pues yo me apunto a tu capricho pq tiene que estar de escandalo, se ve muy rico besos
ResponderEliminarCarolina buenisima receta y el cambio de manzana por pera es ideal
ResponderEliminar¡qué arte tienes para la repostería! Muchísimo mejor que los comprados, así le puedes echar los ingredientes que quieras.
ResponderEliminarQué bueno!! y la presentación perfecta, se hace la boca agua. Un saludo, Clara.
ResponderEliminarhola Carolina, ¿sabías que el strudel es uno de mis postres favoritos aunque lo haga con manzanas?
ResponderEliminarte ha quedado estupendo y me encanta que por fin me pueda meter en tu blog. gracias por todas tus palabras, miles de gracias Carolina.
Sabes que hace ya varios años qeu tengo en mente hacer este postre, pero claro yo queria hacer la masa y se hace muy fina, finalmente creo que sera con hojaldre ly estara tan bueno como el tuyo.
ResponderEliminarSabes que hace ya varios años qeu tengo en mente hacer este postre, pero claro yo queria hacer la masa y se hace muy fina, finalmente creo que sera con hojaldre ly estara tan bueno como el tuyo.
ResponderEliminarsuper rico, ademas lo hacemos igual,,, a mi marido le gusta de manzana. besotesssssss
ResponderEliminarSolo oir la palabra estrudel se me hace la boca agua, probe uno hace poco y me parecio una verdadera delicia, ahora mismo me comia un trocito del tuyo.
ResponderEliminarUn beso
Te ha quedado muy bien montada.
ResponderEliminarUn saludito
Nena, normal que se lo comiese casi entero..porque vaya pinta!!
ResponderEliminarNunca lo he probado con pera, pero lo haré, porque me encantan!
un besito y buen finde guapa
Es divino este strudel, comprendo a tu sobrina porque yo viendo ese corte no habría dejado ni las migas.
ResponderEliminarBesos.
Uuummmmm... Que buena pinta Carol!!! Tiene que estar de rechupete!!!!
ResponderEliminarBesotes guapi
Caro,te ha quedado de rechupete,tomo nota porque me han dado ganas de hacerlo,un besote guapísima!!
ResponderEliminarQue rico te ha quedado.
ResponderEliminarCarolina,
ResponderEliminarQue rico se ya quedado lo tuyo strudel de peras. Se ve buenisimo : )
besitos Guapita!
Delicioso Carolina! nunca he probado el strudell con pera, siempre con manzana, pero vaya terminará cayendo tarde o temprano. Riquísimo.
ResponderEliminarBesos.
Que ricooooo!!!. Lo voy a hacer algun día :)
ResponderEliminarCarolina,que te habla tu notaria, que sepas que estoy a regimen, y que el strudel me chifla, pero a mi colestero tambien, y para darle en el morrete,,,no lo puedo hacer, mejor dicho, si que puedo hacerlo pero no comerlo.
ResponderEliminarBesitos guapisima
Fdo. Notaria-Tremendita
Q pinta!!!!! Ahora no pq estoy a dieta para quitarme los kilitos de navidad pero en cuanto pueda lo haré sin duda!!
ResponderEliminarLa próxima vez que lo haga lo haré de pera, y probaré tu receta.
ResponderEliminar!Menuda pinta! No te quedaría ni las migitas.
Besos
Sí, se ve riquísimo, dan ganas de darle un buen bocao!
ResponderEliminarBesos.
Carolina, que buena pinta, yo nunca lo he probado con pera, pero me supongo que estará igual de rico que el de manzana.
ResponderEliminarBesos. Lola
¡Qué bonito te quedó Carol! El contraste entre la frutilla y el hojaldre es una delicia, a la vista está que a la nena no le gusta la fruta y el pastel le encantó! Un beso y buen fin de semana!!!
ResponderEliminarNunca lo he comido de pera, pero seguro que esta delicioso, pues valla pintaza que tiene!!
ResponderEliminarun besito guapa!!
que buena pinta chiquilla no me extraña que tu sobrina se comiera la mitad!;-) Bsss wapísima y buen finde.
ResponderEliminarQue estupenda receta...nunca he hecho nada parecido...!
ResponderEliminarMe tengo que animar y adaptarlo al mi mundo SIN GLUTEN!
Gracias por compartirlas!
Besos!
Buen finde!
Las peras es una fruta que no es santo de mi devoción pero así hasta me animo a comerlas.
ResponderEliminarMe encanta el hojaldre y sobre todos los postres con frutas, la verdad es que éste tiene la combinación perfecta, seguro que estaba delicioso!!!!
ResponderEliminarun besazo
Que pinta tiene este strudel,se ve muy rico,guardame un trocito,aunque sea pequeño jaja...Besos
ResponderEliminarHola Carolina.
ResponderEliminarEstas recompensas después de toda una semana sin nada dulce es lo mejor de la semana, además si las compartimos como tocamos a menos, pecamos solo un poquito. Te quedó estupenda y con un relleno fantástico. Tiene una pinta fabulosa.
Un saludo.
Que relleno más delicioso!!! al final te quedó precioso con el azúcar glass. Besos y buen finde.
ResponderEliminarCarolina tu sobrina es muy lista dice que no le gusta para despistar y luego zamparse la mitad jeje,yo me lo hubiera comido enterico porque tiene una pinta deliciosa. Un besazo guapisima
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Carolina, es una delica éste strudel de peras que nos has presentado, tiene que estar exquisito.
ResponderEliminarUn beso y buen fin de semana!!
que tarde más divertida, con lo uqe me gustan a mi esos juegos... a la próxima me apuntaría encantada! la tarta me parece lo más porque siempre lo hago de manzana,pero es que la pera me chifla,es tan dulcecita! Te ha quedado divino!
ResponderEliminarBesitos y feliz sábado!
Que receta mas sabrosa, me encanta la pera es una de mis frutas favoritas:)
ResponderEliminarTe cojo un cachín para la merienda;)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
que rico!!!!
ResponderEliminartengo que probarlo solo te digo eso jajaja
ResponderEliminarperdoname por estar tan ausente no he tenido animos fuerzas ni ganas de visitar a nadie pero ya estoy a la cargaaa otra vez un beso preciosa
el capricho de fin de semana s siempre una necesidad que tambien tenemos q disfrutar!! me encanta tu propuesta!! besos guapa
ResponderEliminarQue bueno no Carolina? tiene un apinta insuperable, como todo lo que haces.....visitarte a tí y que te entre hambre es todo uno.....
ResponderEliminarUn besito!!!
Que maravilla de receta como siempre tocaya. Un abrazo y ha sido un gusto verte de nuevo.
ResponderEliminarUn beso!
La foto del exterior lo dice todo, pero la que muestra el interior... ¡qué delícia! ¡un abrazo!
ResponderEliminarMenuda pinta, me gusta muchísimo. Oye, me encantan tus paso a paso, ayudan un montón. Creo que un día de estos voy a preparar tu strudel, me ha parecido sencillito, eso sí, con hojaldre rectangular para evitar problemillas ;P
ResponderEliminarBesitos
Me encanta la anecdota de tu sobrina....si es que estos niños!!!ja,ja,ja!! Tiene una pinta de lujo, natural, casero y super-sabroso Carolina.....no se le puede pedir mas!!!
ResponderEliminarun besazo preciosa
No he comido nunca strudel. Con tus manos seguro que está estupendo. Exquisito se ve. Buen fin de semana, Carolina.
ResponderEliminar¿¿Riquisimo?? yo creo que te quedas corta Carolina, ésto tienen que estar de ESCÁNDALOOOOOOOOOO!!!.. que bueno por dios... Me lo apunto pero YA!
ResponderEliminarUn besote y buen finde!
Mi abuelo hacía siempre el strudel de manzana, este de pera debe estar genial... carolina querida, quería pasar a saludarte y decirte que voy a estar visitándolos y comentando sus recetas, no estoy cocinando porque tengo la mano lastimada pero estoy aquí entre uds. Besos espero que estés muy bien
ResponderEliminarCarolina, decirte que te ha quedado genial, con pasas y esas manzanas conferencia que siempre tengo en casa. besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminarCarolina
ResponderEliminar¡¡Que maravilla¡¡como te ha quedado¡¡
De verdad que ma ha encantado, tiene una pinta estupendisimaaaa
bss
Patricia
La verdad es que tiene una pinta deliciosa! una receta genial
ResponderEliminarholaaaaaaaaaaa :) ay que ver que delicia tengo q animarme a ahcerlo con peras, un besazo fuerte ,) y gracias por lo del babero y mi madre muak
ResponderEliminaruhmmmmm es que no tengo ni la más mínima duda de lo rico que debe estar !!! que maravilla, me encanta la pera, mucho más que con manzana!
ResponderEliminarte ha quedado genial! a mi me encanta con manzana...nunca lo probé con pera, pero debe estar igualmente bueno!
ResponderEliminarbicos
Tiene que estar delicioso, la pinta lo dice todo. Besos.
ResponderEliminarMe encanta la emoción que pones en tus comentarios, siempre me sacas una sonrisa jijijijiji y que ganas tengo yo de hacer un strudel, a ver si con tu receta me animo que vaya pintaza!!!
ResponderEliminarBicos.
Pues a mí al contrario de tu sobrina: seguro que me va a gustar por que lleva fruta y por que lo preparas tú!!! Tiene un corte pa comelo!!! Besinos Carolina
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.