ARROZ CON SALCHICHAS FRESCAS DE POLLO
miércoles, enero 25, 2012
Teníamos un asaderito en casa de mi madre y, a última hora, no pudimos subir porque mi niña se puso malita con fiebre.
Una de las cosas que había para asar eran salchichas de pollo frescas, mis favoritas, y como mi mami lo sabe, pues me mandó con mis hermanas una bandejita.
Pero claro, para nosotros una bandeja de veinte salchichas es mucho, así que cuando le vi a Laury, del blog Con aroma a caserito el arroz que preparó con salchichas, pues claro, preparé algo similar usando parte de ellas.
Es la primera vez que uso las salchichas para hacer el arroz, pero les puedo asegurar que no será la última, porque quedó un arroz delicioso.
Los ingredientes que usé fueron:
Empezamos por pelar y picar bien el ajo y la cebolla. Picamos también menuditos los dos pimientos.
Troceamos las salchichas.
Ponemos un poco de aceite en la paellera y doramos los trozos de salchichas. Los retiramos y los reservamos en un plato.
En la misma paellera, echamos los ajos y los doramos un poco.
Añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
Incorporamos entonces los pimientos y dejamos que se siga cocinando.
Cuando estén blanditos, echamos sobre ellos un poco de colorante y un cucharadita de pimentón. Removemos rápidamente para que no se nos queme.
Ahora vertemos el tomate frito y removemos para que se mezcle bien.
Medimos el arroz en una taza.
Utilizando la taza de medir el arroz como medida, ponemos a calentar el doble y la mitad (de esa taza) de caldo de pollo.
Ahora incorporamos las salchichas a la paellera y removemos.
Hacemos lo mismo con el arroz y lo rehogamos durante unos minutos.
Vertemos el caldo caliente, salamos, removemos un poco.
Dejamos cocinar a fuego medio, hasta que absorba todo el líquido. Entonces lo apagamos, lo tapamos y lo dejamos reposar. (Yo lo cubro primero con papel de cocina y luego con papel de aluminio,para que el vapor de agua no vuelva a caer al arroz).
Sólo nos queda llevarlo a la mesa para disfrutarlo.
A mí como más me gusta es con un poquito de ali-oli.
Sin duda, pasará a formar parte de mi recetario habitual.
Por cierto, mi nena ya está bien.
Una de las cosas que había para asar eran salchichas de pollo frescas, mis favoritas, y como mi mami lo sabe, pues me mandó con mis hermanas una bandejita.
Pero claro, para nosotros una bandeja de veinte salchichas es mucho, así que cuando le vi a Laury, del blog Con aroma a caserito el arroz que preparó con salchichas, pues claro, preparé algo similar usando parte de ellas.
Es la primera vez que uso las salchichas para hacer el arroz, pero les puedo asegurar que no será la última, porque quedó un arroz delicioso.
Los ingredientes que usé fueron:
- Unos 250 gr. de arroz.
- El doble y la mitad de caldo de pollo.
- Siete salchichas frescas de pollo.
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Una cucharada de tomate frito.
- Una cucharadita de pimentón dulce.
- Un poco de colorante alimentario.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
Empezamos por pelar y picar bien el ajo y la cebolla. Picamos también menuditos los dos pimientos.
Troceamos las salchichas.
Ponemos un poco de aceite en la paellera y doramos los trozos de salchichas. Los retiramos y los reservamos en un plato.
En la misma paellera, echamos los ajos y los doramos un poco.
Añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
Incorporamos entonces los pimientos y dejamos que se siga cocinando.
Cuando estén blanditos, echamos sobre ellos un poco de colorante y un cucharadita de pimentón. Removemos rápidamente para que no se nos queme.
Ahora vertemos el tomate frito y removemos para que se mezcle bien.
Medimos el arroz en una taza.
Utilizando la taza de medir el arroz como medida, ponemos a calentar el doble y la mitad (de esa taza) de caldo de pollo.
Ahora incorporamos las salchichas a la paellera y removemos.
Hacemos lo mismo con el arroz y lo rehogamos durante unos minutos.
Vertemos el caldo caliente, salamos, removemos un poco.
Dejamos cocinar a fuego medio, hasta que absorba todo el líquido. Entonces lo apagamos, lo tapamos y lo dejamos reposar. (Yo lo cubro primero con papel de cocina y luego con papel de aluminio,para que el vapor de agua no vuelva a caer al arroz).
Sólo nos queda llevarlo a la mesa para disfrutarlo.
A mí como más me gusta es con un poquito de ali-oli.
Sin duda, pasará a formar parte de mi recetario habitual.
Por cierto, mi nena ya está bien.
51 No te cortes y deja tu comentario.
Muy rico Carol, me encanta sequito. Besos
ResponderEliminarMe encanta ni niña, que buena pinta. Besitos
ResponderEliminarAsi es como más le gusta el arroz a mi hija, con salchichas , tanto da frescas o de bolsa. La verdad es que es un plato muy socorrido y está muy bueno.
ResponderEliminarBesines guapetona
Sale más económico que con marisco e igualmente rico.
ResponderEliminarEspero que tu niña ya esté bien.
Besos.
Hola guapa, que arrocito más chuli t'as marcao hoy....como me gusta tipo paella. Besitos
ResponderEliminarMe gusta: un arrocito sencillo y buenìsimo, yo quitarè la cebolla porque no me gusta demasiado, por el resto te la copio. Un abrazo y gracias.
ResponderEliminarSara M.
a mi tembien me llamo la atención cuando se lo vi a laury y la verdad es que viendo el tuyo, me conveces aun mas...debe quedar super rico, aunque no se algo comun. lo probaré! :)
ResponderEliminarun besotee
Carol que rico, me encanta el arroz
ResponderEliminarUn arroz delicioso, es de los que me gustan, que soy más de carne que de marisco on los arroces.
ResponderEliminarbesos
Me ha entrado un hambre al ver el arroz que no te imaginas...
ResponderEliminarAbrazos Carolina
Espero que la peque esté bien que es lo más importante y el detalle de tu madre muy bonito. El arroz de fábula y al igual que tu con un poquito de allioli! jajaja
ResponderEliminarbesos
Bueno Carolina este arroz triunfaría entre los más peques de mi casa y seguro que entre los no tan peques. Un saludo.
ResponderEliminarLo primero desearte que se mejore tu niñita, es la época de todas las fiebres ,virus y catarros!!!
ResponderEliminarMe encanta ese arroz, tengo que comprar unas salchichitas y hacerlo en casa la próxima vez, debe darle un sabor muy rico!!!
Qué rico se ve!! Las fotos muy buenas también, me han gustado mucho ambas cosas.
ResponderEliminarUn besín guapa.
que rico te salio Carolina! con tu toque,tiene una pinta...yo tambien lo pienso hacer mas veces.
ResponderEliminargracias por mentarme guapa.
un saludo y me alegro que tu niña ya este bien.
Mira que conozco maneras de comer el arroz pero nunca se me hubiera ocurrido añadir salchicha.
ResponderEliminarQue pena que no hubiera conocido la receta antes porque sino la hubiera hecho con mis alumnas mañána en las paellas de santo Tomás ( fiesta del Ies)
Que rico se ve.
ResponderEliminarCaro, qué pinta ese arroz, me encanta! Y si lleva salchicha tiene un lugar asegurado en mi mesa.
ResponderEliminarBesos
nunca le he puesto ali oli al arroz, te ha quedado genial! un besito
ResponderEliminarhumm que rico, te tuvo que quedar un arroz delicioso y super sabroso si es que se ve en las imágenes... espero que tu peque ya esté genial! besitos
ResponderEliminarQue rico plato de arroz
ResponderEliminarQué rico Carolina!!! el arroz me gusta hasta en el paquete, pero tú lo has preparado fácil y delicioso. Me encanta.
ResponderEliminarBesitos.
Te ha quedado muy bueno.
ResponderEliminarMe alegro que tu niña este bien!!
ResponderEliminarEl arroz se ve divino...una receta estupenda que algún día voy a preparar.
Besos guapa
Menuda pinta tiene!!! con ese colorcito y sus salchicitas!!! si es que el arroz es maravilloso, pega con todo y siempre está delicioso!!!
ResponderEliminarun besazoooo
Carolina que rico, las salchichas le da muy buen sabor al arroz.
ResponderEliminarbesos. Lola
Hola Carolina, me encanta como te ha quedado el arroz, me llevo la receta, es uno de mis platos preferidos y es que con cualquier cosa que tengas por casa nos haces delicias. Bsos guapísima y espero que tu hija este mejor
ResponderEliminarSi es que como una madre no hay nada!
ResponderEliminarEstas salchichas tienen que darle un sabor buenísimo al arroz. Muy rico.
Besos.
Carolina cariño lo primero que tu niña se ponga bien,seguro que en un par de dias esta recuperada,y decirte que ese arroz te ha quedado divino,no lo he probado nunca con salchichas pero la pinta ea deliciosa. UN besazo
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Pues lo voy a probar pq se ve muy rico el paso a paso te ha quedado genial, y con el toque del ali-oli tiene que estar de vicio besos
ResponderEliminarQue rico arroz Carolina! Espero que tu niña esté mucho mejor y ya no tenga fiebre, pobrecita. Como son las madres eh? Que ricas salchichas!!
ResponderEliminarBesos!
Me encanta el arroz con salchichas. Es del que más repito. Te quedó estupendo. Besiños.
ResponderEliminarYo nunca lo había visto con salchichas, aunque, en vista de lo bien que te ha quedado a tí, no voy a tardar mucho en probarlo. Besos.
ResponderEliminarHola Carolina.
ResponderEliminarMe alegro que tu pequeña esté bien, ahora es lo que toca, catarros y fiebre.
El arroz te quedó fabuloso, yo las salchichas se las echo cuando hago el aroz a la asturiana, pero solas no y la verdad es que viendo el tuyo me apetece pero mucho. Te quedó estupendo.
Un saludo.
Fácil y muy rico... nunca he hecho arroz con salchichas. Así que me has dado una buena idea
ResponderEliminarSon casi las 8 de la noche, tengo que preparar la cena. Con este arrocito me has dado más apetito del que tengo. Voy a cocinar.
ResponderEliminarBeso
¡Ummm, ese arroz tiene una pinta fabulosa!.
ResponderEliminar¿Te puedes creer que nunca he probado las salchichas frescas de pollo?. Ahora me están entrando ganas de hacerlo,jejeje.
Un besote, guapa. Y espero que tu niña esté mejor.
aiii que rico! se parece mucho al arroz que hacia mi abuela los jueves...que tiempos aquellos...el jueves era mi dia favorito, sabes?? jeje arrocito + postre de pasteleria, que más podia pedir!!? besos guapisima
ResponderEliminarQué rico!! Nunca he preparado el arroz con salchichas, pero viendo como te ha quedado, habrá que probar!!
ResponderEliminarBesos
Pero que delicia Carolina,me ha encantado y ya ves con pocos ingredientes hacemos una exquistez de plato.
ResponderEliminarUn besito enorme preciosa.
QUe cosa tan rica Carolina !!! En casa solemosc omer toda la carne de pollo y este arrocito te ha quedado tremendo !!! LA próxima vez nos apuntamos, je je
ResponderEliminarUn besazo enorme guapa
Niña,,,ni en la comunidad valenciana ,,lo sepas, vaya arroz mas rico que te ha saldio, me gusta hasta el color y yo de arroces entiendo , creo ????.
ResponderEliminarMe parece que tiene una pinta estupenda.
Ah, que estoy muy contenta de haber pasado de mendio notaria a notaria, ala, sin hacer derecho, ni torcio ni na, mi hermana ha perdido el tiempo yendo a la universidad y estudiando, jejejejeje.
Fdo. Notaria-Tremendita
Rico, rico este arroz. Se ve muy bien.
ResponderEliminarMuy rico,el arroz con salchichas es el favorito de mi nieta Lucia.besinos
ResponderEliminarmmmmmmmmmmm.....Carolina que pinta!! yo nunca lo comi con salchichas frescas, pero chica, se ve divino!! espero que tu niña este mejor!!
ResponderEliminarbesitos!!
Yo lo hago mucho a mi hijo es su plato favorito y es que queda riqísimo.
ResponderEliminarLa próxima vez atrévete con el arroz de grano redondo te quedará mucho mas rico te lo dice una valenciana, ja,ja.
Carolina, que platito mas sabroso te has marcado...besos y guardame un platito jjjjj besos de Doris.
ResponderEliminarque rico me fascina el arroz con salchichas.
ResponderEliminarSaludos:
Olguis.
me alegro mucho que tu nena ya esté bien .
ResponderEliminarMenuda pinta que tiene el arroz se lo haré amis peques seguro,así con eso comen algo mas de arroz, besos
Oye, pues me ha gustado el toque de las salchichas en la paella.
ResponderEliminarHabrá que probarlo!!!
Esta recetita me la apunto!!
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.