FILETES DE LUBINA CON ESPINACAS A LA CREMA
miércoles, diciembre 14, 2011
Hasta antes de quedarme embarazada de mi niña, mi "relación" con el pescado era casi nula. Consumía lenguado, gallo y poco más.
Pero durante el embarazo se me debió de activar la "neurona" que controla el gusto por el pescado que me daba unas zampadas de longorones que pa´qué.
Así, que desde entonces mi consumo de pescado ha subido considerablemente y ahora me gusta comerlo con mucha frecuencia.
Esta es una manera muy rica de acompañarlo, consiguiendo así que siga siendo un platito ligero, que, teniendo en cuenta los atracones que nos daremos en Navidad, nos viene genial.
Los ingredientes que usé fueron:
- Cuatro filetes de lubina.
- Una bolsa de espinacas, de 300 gr.
- Una botellita de crema ligera para cocinar (también se puede poner nata, pero entonces deja de ser tan ligera).
- Una cebolla pequeña.
- Sal.
- Pimienta.
- Zumo de medio limón.
- Aceite de oliva virgen.
Empezamos por pelar y picar la cebolla muy pequeñita.
La ponemos en una sartén con unas gotas de aceite y dejamos hasta que esté transparente.
Picamos las espinacas.
Las añadimos a la sartén con la cebolla y dejamos que se "rinda".
Añadimos la crema ligera, salpimentamos y dejamos que reduzca durante unos minutos.
Mientras salamos los filetes de lubina y los regamos con el zumo de limón.
Los hacemos en la sartén, por los dos lados, con unas gotitas de aceite.
Ahora los servimos acompañados con las espinacas.
Es muy rapidito de hacer y está riquísimo.
50 No te cortes y deja tu comentario.
tambien comemos en casa mucha lubina,me gusta mucho
ResponderEliminarque delicia de plato , me encantaaa, un beso.
ResponderEliminarPues a mi el pescado siempre me ha gustado a mi marido no tanto jeje a el un buen chuletón jeje pero de vez en cuando tiene que comer y este que has preparado se ve muy rico así que para mi si el no quiere besitos
ResponderEliminarhttp://mipasioncocinar.blogspot.com
Además, lo has preparado de una forma muy sana. Me gusta bastante mas que la dorada que tiene mas espinas.
ResponderEliminarBesotesssss.
Javi.
he de reconocer que yo y el pescado no nos llevamos demasiado bien, pero preparado de esta manera me llama mucho la atención.
ResponderEliminarEsta combinacion me encanta ..es de las que me gusta tomar con frefcuencia ---yo te invito a un crujiente de pochas bsssMARIMI
ResponderEliminar¡Me gusta la idea! Yo también me estoy aficionando al pescado ahora y siempre busco nuevas formas de prepararlo así que esta me la apunto para hacerla prontito prontito. ¡Gracias!
ResponderEliminarQue buena combinación de ingredientes y de sabores, me encanta Carolina. Besitos
ResponderEliminarLa lubina es uno de mis pescados preferidos y que bien viene para ponernos un poco en linea antes del atracón
ResponderEliminarbss
loli
A mi me encanta el pescado y la lubina especialmente, normalmente la hago entera al horno pero esta manera tuya con las espinacas como guarnición esta muy pero que muy bien...tomo nota!!
ResponderEliminarBesitos guapa
En casa nos gusta mucho el pescado, me apunto tu receta que se ve deliciosa.
ResponderEliminarbesitos
A mi me paso como a ti!, el único pescado que comía era el atún o pez espada y mas bien porque se parecía a la carne!! y mira, después llegaron las nenas y descubrí lo rico que está! :)
ResponderEliminary este plato que hiciste me encanta porque además las espinacas a la crema me entusiasman!!!
que apañá es mi niña!!!!!!
no cambies y sigue cocinando así de bien!!!!!!!!
Cariños!
hija que bien,yo,como tu antes de quedarme embarazada de mi chiquitin no comia nada de pescado y en el embarazo me atiborre,me encantaba! ay que ver lo que nos cambian las hormonas que maravilla...pero niña fue tenerlo y hasta ahi...bueno,como algo mas que antes ,pero no tanto...
ResponderEliminarde esta forma se ve muy rico.
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Tiene que estar muy rica,siempre la hago al horno. Un plato completo.
ResponderEliminarBesos.
Voy a tener que quedarme embarazada a ver si se me activan las neuronas como a ti, porque el pescado y yo nos llevamos realmente mal. No lo trago. Se ve estupendo, pero a mi no hay quien me lo haga comer!!! Besiños.
ResponderEliminarCarolina que receta más buena y sana, con espinacas nunca la hice asi que me la anoto
ResponderEliminarCarolina, la guarnición de este pescado es una delicia. Sana, delicada y muy muy rica. un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Esta bien comer mucho pescado y si está acompañado de unas espinacas tan ricas, mejor.
ResponderEliminarBesos. Lola
Paula y yo queremos un platito de esto tan rico y sano que has preparado .... nos das pleaseeeeeee ???
ResponderEliminarDicen que el cuerpo es sabio y cuando estamos en el embarazo nos pide los alimentos que mas falta nos hacen en ese momento.
ResponderEliminarDesdeluego tiene una pinta espectacular, yo le quito las espinacas que no las puedo comer y me lo llevooooooooooo yujuuuuuu....
Besinos.
Con ese doradito tan bueno no me extraña nada que se activen todas las neuronas ;) entra un hambre con sólo verlo...
ResponderEliminarAbrazos
Desde luego, un plato delicioso, y bien sanito. A mí me encanta.
ResponderEliminarOye, ¿qué son longorones?. Nunca había oído esa palabra. Deduzco que es un pescado, pero... ¿de qué tipo?.
Un besote, guapa.
Pescado y verdura, que buena combinación y si encima es lubina mucho mejor, me encanta.
ResponderEliminarBesos
me encanta la lubina,y esta tiene muy buena pinta....bess
ResponderEliminarQUe casualidad!! yo mañana comeré el mismo plato pero con salmón en vez de lubina!!! ya tengo ganas de saber el sabor ...se ve delicioso!! besos
ResponderEliminarCarolina por dios que bueno tiene que estar y muy sano.
ResponderEliminarMuy rico tu plato de lubina, y además ligerito para rebajar los excesos de la navidad que viene. ¿Has visto? Al final le he dado salida a esa lata de leche evaporada que tenía por ahí, pero ya he comprado otra para hacer un día de éstos la sugerencia que ma diste. Un beso.
ResponderEliminarYo intento hacer un día a la semana minimo pescado, porque es super sano y saludable..me ha encantado esta combinacion de la salsita ligera y las espinacas, asique, me la llevo a mi cocina!
ResponderEliminarun besicoo
En casa somos mas de pescados que de carnes, pero a los chavales les suele gustar mas las carnes.
ResponderEliminarY las espinacas las suelo hacer muy a menudo para cenar, y si a las tuyas
le añades unos pinñones ya es de fiesta total, un besito guapisima
Ummm que buena pinta, a mi me encanta pero a mis hijos jooooo
ResponderEliminarCaro, eso es porque se te abrió la intuición maternal que tenemos todas dentro y claro, tu cuerpo se dijo para si mismo, si yo no como pescado... cómo voy a obligar a mi hijo a comerlo?? ayyyy si es que la naturaleza de sabia, es hasta repelente jajaja
ResponderEliminarTu lubina por supuesto exquisita y con este acompañamiento... el no va más!!
Un besazo, mi guapísima,
Pues me encanta el aspecto del plato completito, con esa salsita ligera para acompañar.Mi marido pesca y casi siempre me trae lubinas.Soy afortunada porque las salvajes tienen un increible sabor !!! Ya probaré esta salsita.
ResponderEliminarSiempre que sea pescado ya sabes que me encanta, se ve riquisimo y muy sano Carolina. Besos y feliz finde.
ResponderEliminarCarolina: Que receta mas completa, tanto el paso a paso, la combinación de ingredientes y el resultado me parecen fantásticos.
ResponderEliminarHe estado ojeando tu blog y me gusta mucho como lo tienes montado, sobremanera la sección de tartas tipo mousse, que me encantan.
Me quedo por aquí para seguir aprendiendo cositas.
Un abrazo y FELICES FIESTAS¡¡¡¡
Pedro
Una ricura de plato! me encanta, completito, sano y colorido. Además como tu dices es muy bueno comer pescado!
ResponderEliminarBESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/
La lubina, es un pescado exquisito para mi gusto. Acompándolo de las espinacas has conseguido un plato la mar de completo y muy apetecible.
ResponderEliminarbesiness
Te he dejado un premio en mi blog.
ResponderEliminares curioso lo de los embarazos... a mi me pasó todo lo contrario con los dos, aburrí el olor del pescado pero hasta límites... y yo trabajando de camarera en mi restaurante ¡¡de arroces marineros, pescados y mariscos!! :((( como lo ves??
ResponderEliminarque embarazo pasé... uffff.
sinembargo estando "desocupada" jajaja me encanta el pescado, que cosas...
Y esta lubina me parece deliciosa, porque las espinacas tambien me gustan asi que... hoy me quedo yo en tu casa a comer :P
que rico platito, y completo ademas, te ha quedado de lujo guapa!! besitos!!
ResponderEliminarBuena receta para que alguien que yo me sé coma espinacas...besos
ResponderEliminarUna combinación perfecta, este platito es de los ricos ricos, me lo pido :)
ResponderEliminarMuchos besitos preciosa.
ains!! que ricooo!! y yo sin poder comer pescado :((
ResponderEliminarvoy a ver tus bolitas de coco para alegrarme ^^
besotes!! ;))
Estupenda receta y muy sencilla. La probaré.
ResponderEliminarBesitos
ummmm....esta combinación me gusta! creo que la haré, en casa seguro que nos gusta.
ResponderEliminarbicos
Lubina y espinacas, combinación muy interesante y sana.
ResponderEliminarBesinos guapa
Riquisima esa lubina, y esa salsa con crema, buenisima.
ResponderEliminarYo creo que eso nos pasa a todas, no ose porque de niños no nos gusta el pescado y de adultos cambiamos de opinión (aunque no todos). La lubina es un pescado que me gusta un montón y si tengo que elegir mi verdura favorita digo espinacas, así que este platito me parece fabuloso. Bss
ResponderEliminarElena
Carolina un plato de fiesta, simplemente delicioso.
ResponderEliminarBesitos guapetona.
Un plato muy sano, aparte de muy rico
ResponderEliminarFelices fiestas
Carolina, no he entendido lo que me dices en el comentario que no se actualiza.
ResponderEliminarBueno esta lubina esta para comersela con ese doradito tan estupendo,me encanta la lubina.
Besos
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.