FILETES DE LUBINA CON ESPINACAS A LA CREMA

miércoles, diciembre 14, 2011

   Hasta antes de quedarme embarazada de mi niña, mi "relación" con el pescado era casi nula. Consumía lenguado, gallo y poco más.
   Pero durante el embarazo se me debió de activar la "neurona" que controla el gusto por el pescado que me daba unas zampadas de longorones que pa´qué.
   Así, que desde entonces mi consumo de pescado ha subido considerablemente y ahora me gusta comerlo con mucha frecuencia.
   Esta es una manera muy rica de acompañarlo, consiguiendo así que siga siendo un platito ligero, que, teniendo en cuenta los atracones que nos daremos en Navidad, nos viene genial.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • Cuatro filetes de lubina.
  • Una bolsa de espinacas, de 300 gr.
  • Una botellita de crema ligera para cocinar (también se puede poner nata, pero entonces deja de ser tan ligera).
  • Una cebolla pequeña.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Zumo de medio limón.
  • Aceite de oliva virgen.

   Empezamos por pelar y picar la cebolla muy pequeñita.
   La ponemos en una sartén con unas gotas de aceite y dejamos hasta que esté transparente.
   Picamos las espinacas.
   Las añadimos a la sartén con la cebolla y dejamos que se "rinda".
   Añadimos la crema ligera, salpimentamos y dejamos que reduzca durante unos minutos.
   Mientras salamos los filetes de lubina y los regamos con el zumo de limón.
   Los hacemos en la sartén, por los dos lados, con unas gotitas de aceite.
   Ahora los servimos acompañados con las espinacas.
   Es muy rapidito de hacer y está riquísimo.

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  1. tambien comemos en casa mucha lubina,me gusta mucho

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  2. que delicia de plato , me encantaaa, un beso.

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  3. Pues a mi el pescado siempre me ha gustado a mi marido no tanto jeje a el un buen chuletón jeje pero de vez en cuando tiene que comer y este que has preparado se ve muy rico así que para mi si el no quiere besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  4. Además, lo has preparado de una forma muy sana. Me gusta bastante mas que la dorada que tiene mas espinas.
    Besotesssss.
    Javi.

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  5. he de reconocer que yo y el pescado no nos llevamos demasiado bien, pero preparado de esta manera me llama mucho la atención.

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  6. Esta combinacion me encanta ..es de las que me gusta tomar con frefcuencia ---yo te invito a un crujiente de pochas bsssMARIMI

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  7. ¡Me gusta la idea! Yo también me estoy aficionando al pescado ahora y siempre busco nuevas formas de prepararlo así que esta me la apunto para hacerla prontito prontito. ¡Gracias!

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  8. Que buena combinación de ingredientes y de sabores, me encanta Carolina. Besitos

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  9. La lubina es uno de mis pescados preferidos y que bien viene para ponernos un poco en linea antes del atracón
    bss
    loli

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  10. A mi me encanta el pescado y la lubina especialmente, normalmente la hago entera al horno pero esta manera tuya con las espinacas como guarnición esta muy pero que muy bien...tomo nota!!
    Besitos guapa

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  11. En casa nos gusta mucho el pescado, me apunto tu receta que se ve deliciosa.
    besitos

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  12. A mi me paso como a ti!, el único pescado que comía era el atún o pez espada y mas bien porque se parecía a la carne!! y mira, después llegaron las nenas y descubrí lo rico que está! :)
    y este plato que hiciste me encanta porque además las espinacas a la crema me entusiasman!!!
    que apañá es mi niña!!!!!!
    no cambies y sigue cocinando así de bien!!!!!!!!
    Cariños!

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  13. hija que bien,yo,como tu antes de quedarme embarazada de mi chiquitin no comia nada de pescado y en el embarazo me atiborre,me encantaba! ay que ver lo que nos cambian las hormonas que maravilla...pero niña fue tenerlo y hasta ahi...bueno,como algo mas que antes ,pero no tanto...
    de esta forma se ve muy rico.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. Tiene que estar muy rica,siempre la hago al horno. Un plato completo.
    Besos.

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  15. Voy a tener que quedarme embarazada a ver si se me activan las neuronas como a ti, porque el pescado y yo nos llevamos realmente mal. No lo trago. Se ve estupendo, pero a mi no hay quien me lo haga comer!!! Besiños.

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  16. Carolina que receta más buena y sana, con espinacas nunca la hice asi que me la anoto

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  17. Carolina, la guarnición de este pescado es una delicia. Sana, delicada y muy muy rica. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Esta bien comer mucho pescado y si está acompañado de unas espinacas tan ricas, mejor.
    Besos. Lola

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  19. Paula y yo queremos un platito de esto tan rico y sano que has preparado .... nos das pleaseeeeeee ???

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  20. Dicen que el cuerpo es sabio y cuando estamos en el embarazo nos pide los alimentos que mas falta nos hacen en ese momento.

    Desdeluego tiene una pinta espectacular, yo le quito las espinacas que no las puedo comer y me lo llevooooooooooo yujuuuuuu....

    Besinos.

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  21. Con ese doradito tan bueno no me extraña nada que se activen todas las neuronas ;) entra un hambre con sólo verlo...

    Abrazos

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  22. Desde luego, un plato delicioso, y bien sanito. A mí me encanta.
    Oye, ¿qué son longorones?. Nunca había oído esa palabra. Deduzco que es un pescado, pero... ¿de qué tipo?.
    Un besote, guapa.

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  23. Pescado y verdura, que buena combinación y si encima es lubina mucho mejor, me encanta.
    Besos

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  24. me encanta la lubina,y esta tiene muy buena pinta....bess

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  25. QUe casualidad!! yo mañana comeré el mismo plato pero con salmón en vez de lubina!!! ya tengo ganas de saber el sabor ...se ve delicioso!! besos

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  26. Carolina por dios que bueno tiene que estar y muy sano.

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  27. Muy rico tu plato de lubina, y además ligerito para rebajar los excesos de la navidad que viene. ¿Has visto? Al final le he dado salida a esa lata de leche evaporada que tenía por ahí, pero ya he comprado otra para hacer un día de éstos la sugerencia que ma diste. Un beso.

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  28. Yo intento hacer un día a la semana minimo pescado, porque es super sano y saludable..me ha encantado esta combinacion de la salsita ligera y las espinacas, asique, me la llevo a mi cocina!
    un besicoo

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  29. En casa somos mas de pescados que de carnes, pero a los chavales les suele gustar mas las carnes.
    Y las espinacas las suelo hacer muy a menudo para cenar, y si a las tuyas
    le añades unos pinñones ya es de fiesta total, un besito guapisima

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  30. Ummm que buena pinta, a mi me encanta pero a mis hijos jooooo

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  31. Caro, eso es porque se te abrió la intuición maternal que tenemos todas dentro y claro, tu cuerpo se dijo para si mismo, si yo no como pescado... cómo voy a obligar a mi hijo a comerlo?? ayyyy si es que la naturaleza de sabia, es hasta repelente jajaja
    Tu lubina por supuesto exquisita y con este acompañamiento... el no va más!!
    Un besazo, mi guapísima,

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  32. Pues me encanta el aspecto del plato completito, con esa salsita ligera para acompañar.Mi marido pesca y casi siempre me trae lubinas.Soy afortunada porque las salvajes tienen un increible sabor !!! Ya probaré esta salsita.

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  33. Siempre que sea pescado ya sabes que me encanta, se ve riquisimo y muy sano Carolina. Besos y feliz finde.

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  34. Carolina: Que receta mas completa, tanto el paso a paso, la combinación de ingredientes y el resultado me parecen fantásticos.
    He estado ojeando tu blog y me gusta mucho como lo tienes montado, sobremanera la sección de tartas tipo mousse, que me encantan.
    Me quedo por aquí para seguir aprendiendo cositas.
    Un abrazo y FELICES FIESTAS¡¡¡¡

    Pedro

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  35. Una ricura de plato! me encanta, completito, sano y colorido. Además como tu dices es muy bueno comer pescado!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  36. La lubina, es un pescado exquisito para mi gusto. Acompándolo de las espinacas has conseguido un plato la mar de completo y muy apetecible.

    besiness

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  37. Te he dejado un premio en mi blog.

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  38. es curioso lo de los embarazos... a mi me pasó todo lo contrario con los dos, aburrí el olor del pescado pero hasta límites... y yo trabajando de camarera en mi restaurante ¡¡de arroces marineros, pescados y mariscos!! :((( como lo ves??
    que embarazo pasé... uffff.
    sinembargo estando "desocupada" jajaja me encanta el pescado, que cosas...
    Y esta lubina me parece deliciosa, porque las espinacas tambien me gustan asi que... hoy me quedo yo en tu casa a comer :P

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  39. que rico platito, y completo ademas, te ha quedado de lujo guapa!! besitos!!

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  40. Buena receta para que alguien que yo me sé coma espinacas...besos

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  41. Una combinación perfecta, este platito es de los ricos ricos, me lo pido :)
    Muchos besitos preciosa.

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  42. ains!! que ricooo!! y yo sin poder comer pescado :((
    voy a ver tus bolitas de coco para alegrarme ^^
    besotes!! ;))

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  43. Estupenda receta y muy sencilla. La probaré.
    Besitos

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  44. ummmm....esta combinación me gusta! creo que la haré, en casa seguro que nos gusta.

    bicos

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  45. Lubina y espinacas, combinación muy interesante y sana.
    Besinos guapa

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  46. Riquisima esa lubina, y esa salsa con crema, buenisima.

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  47. Yo creo que eso nos pasa a todas, no ose porque de niños no nos gusta el pescado y de adultos cambiamos de opinión (aunque no todos). La lubina es un pescado que me gusta un montón y si tengo que elegir mi verdura favorita digo espinacas, así que este platito me parece fabuloso. Bss
    Elena

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  48. Carolina un plato de fiesta, simplemente delicioso.

    Besitos guapetona.

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  49. Un plato muy sano, aparte de muy rico
    Felices fiestas

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  50. Carolina, no he entendido lo que me dices en el comentario que no se actualiza.
    Bueno esta lubina esta para comersela con ese doradito tan estupendo,me encanta la lubina.

    Besos

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