ARROZ MARINERO EXPRESS

lunes, diciembre 05, 2011

   Pues mira que le estoy cogiendo el gustillo a la olla express. Esta es la primera vez que preparo un arroz con ella y nos ha encantado el resultado. Desde luego que para prepararlo de manera rápida está genial.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • Medio pimiento rojo.
  • Medio pimiento verde.
  • Unos filetes de gallo (me habían quedado del día anterior y los había preparado con un majadito de ajo, perejil y aceite).
  • Una calamar medianito.
  • Una taza de arroz.
  • El doble y la mitad de la misma medida de arroz de caldo de pescado.
  • Una cucharadita de pimentón.
  • Una cucharada sopera de tomate frito.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
   Empezamos pelando y picando la cebolla y los ajos bien pequeños. Hacemos lo mismo con los pimientos.
   Troceamos el pescado.
   Troceamos también el calamar; yo lo hago en cuadrados pero también se puede cortar en anillas.
   En la olla, ponemos un poquito de aceite de oliva y doramos el ajo.
   Añadimos la cebolla y dejamos que se poche un poco.
    Mientras se pocha la cebolla, vamos midiendo el arroz en la taza. Ponemos a calentar el caldo.
   Incorporamos a la olla los pimientos y dejamos que se vayan cocinando.
   Echamos el pimentón y removemos rápidamente para que no se nos queme.
   Ahora ponemos el tomate frito y volvemos a remover.
   Añadimos los trozos de calamar y le damos unas vueltas.
   Echamos el pescado y hacemos lo mismo.
   Volcamos el arroz en la olla y lo rehogamos durante unos minutos, removiendo con una cuchara de palo.
   Vertemos el caldo caliente, salamos y removemos un poco. 
   Cerramos la olla, subimos el fuego al máximo (en mi placa el 9) y esperamos que suban las anillas. Una vez que suban, se baja el fuego al 4 y se deja cocinar durante 6 minutos. Dejamos que la olla se despresurice por sí sola.
   Ya sólo nos queda servirlo y disfrutarlo. A mi me encanta acompañarlo de ali oli o, en su defecto, de un poquito de mayonesa.
   Como dije, se hace rapidísimo y el resultado es fantástico.

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  1. Vaya pinta, como apetece comerse este arroz, y te ha quedado bienjugoso.

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  2. Qué pedazo de arroz!! yo no tengo olla express, porque creo que no le sacaria mucho provecho pero este arroz tiene una pinta increible Carol!! Te ha quedado genial!
    Besotes guapi

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  3. QUe bueno mmm se me hace la boca agua la verdad que no he preparado nunca un arroz en la olla expres pero desde luego viendo este resulta lo voy a probar
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  4. A mi es que el arroz me gusta hasta crudo, es tuyo me está diciendo COMEMEEEEE

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  5. yo tambien lo he preparado asi alguna vez y queda muy bien,quita el antojo de comer paella un dia de diario

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  6. si? pues nunca lo cocine ahi,mira por donde habra que probar! se ve muy bueno.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  7. oye no habia pensado en la olla expres para el arroz jajaja besos wapa te ha quedado muy rico que pintaaaaaaaaaaaaa

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  8. un arroz super bueno y rápido !! besos Carolllll

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  9. Pues yo Carolina, nunca lo he hecho en la olla rápida pero visto lo visto tendré que probar porque vaya pintaza que tiene chiquilla. Besitos

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  10. Que arroz tan rico dios mio mira que me gustan ..yo tambien lo hago en la olla expres sale muy bueno , socre todo si tienes prisa ...te invito a mis cupcakes de fondant bsssMARIMI

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  11. Opino sin probarlo, pero me da la sensación de que queda menos entero que si se hace en paellera.
    Habrá que probar a hacerlo en la express a ver si me sale igual que a ti.
    Besosssss.
    Javi.

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  12. Um arroz bem caprichado, as fotos passo a passo estão lindas!
    Beijinhos

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  13. No me extraña que le cojas gustillo a la olla express, con éstas maravillas cualquiera no!!

    besitos

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  14. Amiga que delicia, que manos tienes para la cocina, se te da super bien lo dulce y lo salado ni hablemos, este arroz te ha quedado buenísimo, yo lo comería con mayonesa, ummmm muy rico.
    Carol te dejo besitos, un abrazote y feliz semana para ti y los tuyos.

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  15. Con lo que nos gusta el arroz me apunto esta forma de hacerlo que se ve riquísimo.
    Besitos

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  16. El arroz lo hago muchas veces con la olla y queda muy rico y a ti te ha quedado muy apetitoso.
    Saludos

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  17. Yo tampoco lo hacía y ahora con la Chef cuando tengo prisa lo hago y no queda del todo mal. Este tuyo se ve muy cremoso. Besinos.

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  18. Te ha quedaso super jugosito.... tiene una pintaza!!!!!

    Un besote

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  19. Tiene muy buena pinta!! yo no tengo olla express y no se si la quiero, me da miedo!! jaja! pero vale la pena a la hora de recortar tiempo verdad?? fantastico el arroz! besos

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  20. Qué ricooo QUÉ RICOOOOO!!! me encanat el arroz, y éste tiene una pinta buenísima!!!!..

    Un beso!

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  21. Yo no he hecho nunca arroz en la olla express, pero se ve bien rico este tuyo, tendré que probar.
    Besos. Lola

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  22. te ha quedado espectacular, me anoto la receta,besos

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  23. En la olla no lo hice nunca, asi que tomo nota pues se ve riquísimo.
    Besinos:)

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  24. Holaaaaa!!Carolina con lo que me gusta el arroz hija de mi alma...me estás poniendo los dientes que no veas jjjjj feliz finde corazón.

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  25. Pues tengo por aquí un arrorcito y unos calamares que me van a servir para preparar tu receta, porque te ha quedado de miedo

    Abrazos

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  26. Que buena pinta tiene este arroz, ademas se ve sueltito y sabroso.
    Un beso.

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  27. Se ve cremoso y con un color estupendo. Que ganitas de probarloooo
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  28. Pues me viene genial tu receta, porque nunca he hecho el arroz en la olla exprés, y la verdad es que tiene una pinta espectacular.
    Oye, no se me había ocurrido lo del merengue italiano que me comentaste en el blog, la próxima vez lo pruebo y edito la receta.
    Un besote, guapa.

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  29. Me encanta Carolina, cualquier paella me encanta, pero este arroz con esos ingredientes me parece de lo más apetecible, es ideal! y el paso a paso como siempre: fantástico.
    Te ha quedado un plato de lujo y super rápido.
    Besitos.

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  30. Mira eso está bien que le cojas el gustillo, por lo menos no sales ya al patio.
    Te ha quedado de rechupete reina.
    Saludos

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  31. Se ve estupendo, Carolina. Muy buena presentación. Besiños.

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  32. Lo cierto es que no le sacamos a la olla todo su partido, y los sabores se multiplican en potencia, las mejores lentejas que hemos probado han sido en olla exprés y tu arroz lo dice todo. Besiños!

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  33. Carolina,
    Se ve estupendo lo arroz... Numca ya probado el olla exprés perro se ve con una pinta extoardinaria : )

    Besitos!

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  34. Hola Carolina!!
    Se ve muy rico, le has dado bien el punto!!!!
    Besitos

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  35. Carolina, la olla express es fabulosa, no puede sustituir la cocina a fuego lento, pero se tienen muy buenos resultados con los guisos. Bss
    Elena

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  36. Carolina que bueno, este es uno de mis platos de cabecera: los de aprovechamiento

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  37. Yo tambien estoy descuibirendo ahora la olla rápida...aun no me habia atrevido con el arroz, pero viendo tu resultado lo haré fijo! Tiene una pinta estuopenda y encima, rapidito y sencillo...es genial! un besicoo

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  38. No lo he hecho nunca en la olla, veo que te ha quedado muy apetitoso.
    Besos.

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  39. oye que buena idea, yo nunca he hecho arroz con ella pero lo voy a intentar, porque a mi tambien me encanta la olla expres ;)
    se ve delicioso reina

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  40. Carolina, tiene un aspecto delicioso. La verdad es que hay veces que los aparatitos nos ayudan mucho en la cocina. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  41. Me encanta el arroz!!! sin duda mi plato por excelencia! además este con sus calamarcitos la mar de rico!!!

    Un besazoooo

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  42. that must be a healthy meal. i will try that too.

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  43. A mi tambien me encanta el arroz y la primera vez que lo preparé en la olla rápida aluciné, me gustó un montón.
    Besitos guapa.

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  44. Nunca lo he preparado yo en una olla expréss, ya veo que queda estupendo...Es uno de mis arroces favoritos, y con calamarcitos, que le dan un sabor divino.
    Voy lentísima escribiendo sólo con una mano, he tenido un percance y no puedo cocinar, ni vestirme sola, ni ná de ná.No sabemos lo que tenemos hasta que lo perdemos...

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  45. Carolina,aunque sea con la olla express,este arroz esta de lujo,te quedo estupendo,tiene pinta de no haber quedado nada.

    Un beso

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  46. Carolina, Que fantástico arroz, es realmente delicioso!
    Un beso

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  47. Te ha quedado estupendo, nunca lo he hecho en la olla pero la pinta es genial, habrá que probar.
    Besitos guapa

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  48. Soy adicta a la olla express y es que qué quieres que te diga, entre semana te permite preparar un platito tan rico como este en un plis! vaya pinta buena-buenísima que tiene! besitos

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  49. Que arroz mas rico!! Me apunto la receta para hacerla!!

    Besos, Lizy.

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  50. ay la olla exprés de toda la vida... hace muchos años que no la uso... creo que hasta la regale. Después de las ollas programables. Calolina me has picado al gusanillo y tendré que pedir una a los Reyes. Seguro que mi marido me dice que o ella o el... jajaja otro trasto mas para la cocina.
    En fin, el arroz te ha quedado soberbio. nunca se me ocurrió hacerlo en la exprés y si, te ha quedado espectacular
    Saludos Paisana

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  51. Y a mi que me da miedo la olla express!! Jajaj No puedo remediarlo. Y que pena, porque este arroz se ve de 10!
    Besos.

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  52. que maravilla, y el arrocito en su puntooo, que delicia!! te ha quedado estupendo, estas ollas expres hacen milagros, jejejeje.
    un besito guapisima!!

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  53. Pues no, después de mirar de arriba abajo los comentarios, he visto que no estoy... y yo pensaba que este arrrocito ya te lo había comentado!!
    Pues bien, he de decirte que para mi desilusión, porque si no me ponía ahora mismo a prepararlo, hace unos meses se me quemó la olla express y no he vuelto a reemplazarla... aunque tengo que hacerlo, que tengo unas recetitas muy chulas que suelo hacer con ella y las echo de menos jeje
    Tu arroz será de las próximas cosas que haré cuando la tenga...
    (srs de Monix si me están leyendo ya saben... que yo sabré agradecérselo) jejeje
    Un besote, guapa.... ¿estás de vacaciones??

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  54. Se ve tremendo, rico y sencillo, ¿Qué más se puede pedir? Estos son los platos que se hacen fácilmente, por su rapidez y resultado. ME ENCANTA!!!

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  55. Carolina, muy bueno!! No dejes de sacarle partido a la olla express. En casa yo la uso mucho: para el arroz, para carnes, verduras e incluso para flanes de huevo. El otro día hicimos en casa un arroz con mejillones, gambas y judías verdes que estaba muy bueno. Es una buenísima herramienta en la cocina. Un beso.

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  56. si guapa canario de la isla de tenerife del puerto de la cruz;) jiijji ;) tu de que isla eres?

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  57. Hola soy nueva por aqui y la verdad yo nunca hice el arroz en la olla, por miedo a que se ne pase de mas y viendo tu receta ya tengo una referencia del tiempo,si quieres pasate por mi cocina, MªJose un saludo

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  58. Carolina, que rico arrocito, siempre apetece. Yo también hago un pollo al appletiser, es este http://tinyurl.com/664lc5s, es bastante parecido al de la sidra, y encima facilitos los dos!!

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  59. Yo uso mucho la olla espress porque te ahorra un montón de tiempo, pero nunca he cocinado arroz en ella. Y viendo tu receta tengo que hacerlo, porque tiene un aspecto... buenísimo!!!

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  60. El arrocito me encanta y este tiene una pinta estupenda, muy bien presentado Carolina.

    Besitos.

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  61. Nunca se me había ocurrido hacer arroz en la olla exprés. Me guardo la idea para cuando haya prisa, que viene muy bien!
    Un besote

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  62. te ha quedado con una textura perfecta , como a mi me gusta .

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  63. ¿Cómo consigues que quede así de amarillo sin añadir azafrán, cúrcucuma ni colorante alimentario artificial (éste último procuro evitarlo)?.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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