CINTAS CON CALABACÍN, CHAMPIÑONES Y BACON

miércoles, noviembre 02, 2011

   La primera vez que preparé esta receta en casa fue en una "operación de rescate". Tenía una serie de productos en la nevera que, o rescataba o tendrían un final "fatídico". Vamos, lo que sería una "limpieza de nevera" en toda regla. Sin embargo, el resultado nos gustó tanto que ahora compro los ingredientes de manera específica para prepararla.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Cintas al huevo (3 nidos por persona).
  • Un calabacín.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • Una bandeja de champiñones de 200 gr.
  • Una cajita de bacon cortado en tiras.
  • Albahaca fresca.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
   Lo primero que hacemos será pelar y cortar muy menudos la cebolla y el ajo.
    Despuntamos el calabacín, lo lavamos bien y lo cortamos en trozos.
    Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en dos o tres trozos, dependiendo de lo grandes que sean.
    En una sartén, con un poco de aceite doramos el ajo.
    Añadimos la cebolla y le dejamos que poche un poco.
    Lavamos unas hojas de albahaca, las secamos y las picamos bien.
    Añadimos a la sartén el calabacín, los champis y salpimentamos.
    Incorporamos las hojas de albahaca, removemos bien y dejamos que se cocine todo.
    Mientras cocemos las cintas en agua hirviendo con sal. En 8 ó 10 minutos están listas. Cuando estén listas, las escurrimos y las ponemos nuevamente en el caldero.
    En otra sartén, sin nada de aceite, doramos el bacon hasta que estén doradito.
    Volcamos el sofrito y el bacon sobre la pasta y removemos bien para que quede mezclado.
   Dejamos reposar unos minutos y servimos, en este caso, con unas hojas de albahaca fresca.
   Simplemente, delicioso.
   Aprovecho esta entrada para agradecer enormemente a Mª José del blog Laurel y canela el premio que me ha otorgado. Recomiendo a todos y a todas que se pasen por su blog, donde nos muestra unas recetas estupendas.
   Aquí se los dejo para todos los que me visitan.
 ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS Mª JOSÉ!

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54 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Hola Carolina, que maravillosa pasta para este miercoles-lunes! me encanta, fácil y super sabrosa, que ricaaa! un beso!

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  2. QUe receta tan rica niña, en casa hasta mis peques les encanta, el mayor es muy verdulero y al segundo lo liamos un poco y como sabe rico con el bacon se come el calabacín, je je je
    mil besos

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  3. Carolina que buen plato de pasta y completo, riquisimo

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  4. De una limpieza de nevera has sacado un plato fijo y que os gusta, seguro que esta buenisimo.
    Besotesssss.
    Javi.

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  5. Pues me la copio para probarla, a mí me gusta mucho como cocinas y veo que la recomiendas mucho.El aspecto es estupendo...

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  6. Ya sabes que la pasta me chifla... y con los ingredientes que lleva ... uffffffffff un platito para Pau y para mi no ???? jjijiji

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  7. Que bueno chiquilla, me ha gustado esta receta, hoy haré pasta y puede que sea de esta manera. Besitos y para esa nenita guapa tambien.

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  8. A veces salen ideas muy buenas de la nevera, además con la pasta se pueden crear muchas recetas, seguro que el plato está de lujo

    Abrazos

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  9. Qué plato de past más rico Carolina!
    Me gusta que hayas combinado las verduritas con el bacon...asique, me lo anoto, porque debe estar delicioso!
    un besitoo

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  10. Rico prato de massa, excelente!
    Beijinhos

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  11. Que buen recordatorio me has hecho CAROLINA ..hace tiempo que no hago pasta ..en mi es un sacrilejio jaja ..me la están pidiendo los muchahotes ..que rica esta tuya bssMARIMI

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  12. Menudo plato de pasta rico!!!!! Con lo qu eme gusta.. ummmmmmmm

    Un besote!

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  13. Qué recetas tan buenas salen de esas "operaciones limpieza de nevera", jejeje....
    A mí me ha encantado este platito de pasta.
    Un besote, guapa.

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  14. ¡Qué rico te ha quedado!, me encantan los platos de pasta. ¡Oye, felicidades por tus regalitos, están chulísimos!
    besos

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  15. uissss que plato más rico!! mis chicos disfrutarian como enanos !! si por ellos fuese comerían pasta los siete dias de la semana, y con los ingredientes que tú le has puesto, es éxito seguro :)

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  16. Un plato muy rico reina, felicidades también por el premio.

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  17. Muy rica esta pasta. Yo la hago parecida pero sin bacon y en casa gusta muchísimo. Bss
    Elena

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  18. ¡Me apunto a tu operación rescate!

    besos

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  19. Adoro la pasta y con esta salsa te ha quedado genial. En casa la preparo parecida.
    BESITOs

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  20. Me ha gustado la idea del bacon y el calabacín, la pinta es estupenda, con esa salsita....
    gracias a ti Carolina, por tus visitas, comentarios y por el blog tan bueno que tienes.

    bicos

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  21. que buen plato te lo copio, felicidades por el premio, besos

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  22. Menuda operación de rescate que hiciste aquél día. Suelo pasar muchas veces y luego ya se convierten en platos del día a día de nuestra casa. Me encanta este tuyo y lo probaré. Besitos.

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  23. son los mismos ingredientes que hago la salsa carbonara, pero esta es sin nata!! me gusta la idea! besos

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  24. Que receta tan rica me encantan el conjunto de los ingredientes
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  25. La idea de la albahaca me encantó, me recuerdan a un salteado que preparo con fideos chinos, quedan muy coquetos los noodles rizaditos con las verduritas al dente.
    Me gusta tu idea de prepararlos con fetucchinis, se ven mucho mas elegantes!
    Un besito!

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  26. que rico platito de pasta, tiene que estar de lujo, por cierto guapa, enhorabuena por tus regalos.
    un besote!!

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  27. Riquisisimosss,me llevo un plato, la receta, Y TE MANDO MIL APLAUSOS POR EL PASO A PASO Y UN BESO.

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  28. Estupenda receta, creo que me la apuntaré. Lo bueno que tiene la pasta es que puedes improvisar y a veces se te sale una receta genial, sana y muy rica como esta que nos presentas. Un beso.

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  29. A veces preparamos platos con ingredientes "perdidos" que son tan fántásticos como este que te ha salido a ti. Sencillito y muy sabroso. Felicidades por el premio. Besiños.

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  30. Me gusta, me gusta muchísimo... fijate que yo uso mucho el calabacín pero nunca se lo he puesto con pasta, tomo nota que te ha quedado de lujo!!
    Bss

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  31. Me gusta la combinación de ingredientes y la preparación de este plato de pasta.
    Un beso.
    Sara

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  32. Deliciosa esta combinación para las cintas.
    Te la copio fijo.
    Besinos guapísima

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  33. Los que mas disfrutan con estos platos son los crios, y esta forma de hacerlos es estupenda, ademas de facilita, un beso

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  34. Carolina que pasta mas deliciosa,merece la pena si no se tienen los ingredientes comprarlos a posta para hacerla,es lo que voy hacer yo un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  35. Un platín de pasta de los que en casa no dejan ni una gotina de salsa. Me encantan con las hiervas arómaticas. Besinos.

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  36. Un platín de pasta de los que en casa no dejan ni una gotina de salsa. Me encantan con las hiervas arómaticas. Besinos.

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  37. Un platín de pasta de los que en casa no dejan ni una gotina de salsa. Me encantan con las hiervas arómaticas. Besinos.

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  38. No soy muy de pasta pero con estos ingredientes debe estar deliciosa ^^
    besotes!! guapa ;))

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  39. un plato de pasta estupendo carolina,hay que aprovechar todo y mira que bien,de ahi salio un plato de los fijo en tu casa.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  40. Un plato de pasta muy completo y el toque de albahaca muy rico.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  41. Hola Carolina.

    Qué rico. Y es que la pasta combina con todo, a mí personalmente me encanta con verduras, así que tomo buena nota de la receta para probarla, la idea de añadirle bacon me gusta mucho. Te quedó un plato para repetir.

    Un saludo.

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  42. Carolina que rica te an quedado las cintas,tiene muy buena pinta y tienen que estas muy sabrosas.

    Un beso

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  43. Mi guapa!!!, vengo a por la pastillita de jabón para Tito!!!:)
    y tambien a decirte que me encantan las operaciones rescate!..de esas siempre se saca muy buen provecho!!:)
    eres maestra???...no lo sabia mi guapa!
    besitos salseros de Juana!!!!!!!

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  44. A veces las mejores recetas nacen del rescate, jiji. Ya sabes que me encanta la pasta, así es que te doy un 10.
    Sitos

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  45. Con esos ingredientes no es para menos, me encanta esa combinación con la pasta, riquísimos!!

    Besos.

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  46. Un plato estupendo Carolina, la pasta siempre esta rica con todo lo que le pongas!!
    Felicidades por ese premio tan bonito que te entrego M Jose.
    Besitos guapa

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  47. Menuda operación rescate mas rica te ha salido chquilla! hay recetas que salen por casualidad y luego no puedes vivir sin ellas, jejeje
    Así que no trasnochas eh! ya ya!
    Bsss wapísima

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  48. Carolina que rico plato de pasta !!!!
    Ufff que delicia !!!
    BESOTES (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  49. Me lo pido para comer mañana!! jejejeje. Te han quedado riquisimos. Besoss!!!

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  50. QUE bien lo explicas y que plato tan rico, saludos.

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