TARTA TODO CHOCOLATE

viernes, octubre 21, 2011

¡Algo con chocolate, yo quiero algo con chocolate!
  Ésta es la cantinela de mi sobrina la mayor cada vez que digo que voy a preparar un postre. Es muy chocolatera la "niña", aunque eso hace un tiempito que ya lo dejó atrás, jeje. 
   Bueno, pues como yo soy tan buena, cuando fue su cumpleaños la sorprendí con esta tartita hecha completamente de chocolate.
   Conseguí que saciara su deseo de chocolate por un tiempo, pero  ahora sigue con la retahíla, así que tendré que ir pensando una nueva versión.
   Eso sí, me van a tener que perdonar un poco por las fotos del resultado final de la tarta y del corte. Se hicieron de noche y, la verdad, no tienen nada que ver con las fotos tomadas con la luz natural que tiene mi cocina.
   Los ingredientes que usé fueron:
Para el bizcocho de chocolate:

  • 5 huevos.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de harina.
  • 30 gr. de cacao.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.

Para la crema:
  • 500 ml. de leche.
  • 100 gr. de azúcar.
  • el interior de una vaina de vainilla (yo le puse una cucharada de vainilla líquida).
  • 40 gr. de maizena.
  • 4 huevos.
  • Una pizca de sal.
  • Dos cucharadas de Nutella.
    Para la cobertura:
    • 100 ml. de nata.
    • 100 gr. de chocolate Nestlé postres.
    • una cucharilla de mantequilla.
    • Granillo de almendra.
       Empezamos por preparar el bizcocho. Precalentamos el horno a 180º y forramos una de las bandejas del horno con papel sulfurizado.
       Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos hasta que queden espumosos.
        Añadimos el resto de ingredientes. 
        Batimos lentamente hasta que esté todo integrado.
        Volcamos la preparación sobre la bandeja y extendemos con la espátula para que quede bien repartida.
        Horneamos durante ocho minutos, sacamos y dejamos enfriar.
        Mientras vamos preparando la crema. Ponemos todos los ingredientes en un caldero.
        Los batimos bien con el brazo de la batidora (con las cuchillas).
        Llevamos a fuego medio bajo y vamos removiendo hasta que espese. Retiramos y añadimos la Nutella.
        Seguimos removiendo hasta que se integre bien.
        La dejamos enfriar, cubierta con papel film para que no se nos haga costra.
        Cortamos el bizcocho en tres rectángulos iguales.
        En una bandeja, con papel, colocamos uno de los rectángulos y lo cubrimos de crema.
       Seguimos colocando otro rectángulo, crema y acabamos con el tercer rectángulo.
       Ahora preparamos la cobertura. En un calentador ponemos la nata y la llevamos al fuego.
        En otro calentador, mejor con mango, ponemos el chocolate troceado.
        Cuando la nata rompa a hervir, la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate. La dejamos reposar un minutito o dos y luego removemos bien hasta que esté bien disuelto.
        Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que se derrita completamente.
       Echamos la cobertura sobre la tarta. Es mejor no tocarla; cuánto menos la toquemos más lisa nos quedará la superficie y más brillante.
       Decoramos con granillo de almendra al gusto.
       Llevamos a la nevera para que el chocolate se endurezca.
       Retiramos el papel, recortando con un cúter o cuchillo afilado el chocolate y pasamos a una bandeja, ayudándonos de unas palas.
       Desde luego que es una tartita sólo para amantes del chocolate.
       Esto le levanta el ánimo a cualquiera, y desde luego que deja satisfechas las ansias de chocolate, ¿a que sí?.

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    Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
    Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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    58 No te cortes y deja tu comentario.

    1. Lorena21 de octubre de 2011, 10:41

      La verdad que si, para unos días de esos femeninos en los que muero por el chocolate me vendría genial!
      Me llevo la receta, con tu permiso obviamente! =)
      BESITOs

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    2. ospanacar21 de octubre de 2011, 10:46

      Carolina, cada vez me gustan más tus tartas.
      No sé por qué digo cada vez, si siempre me han gustado mucho.
      Esta me la llevo, porque en casa tengo a dos muyyy chocolateros. ¡Te ha quedado preciosa. Un besin

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    3. Espe Saavedra21 de octubre de 2011, 10:59

      para los golosos golosos...yo me incluyo

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    4. La cocina de Camilni21 de octubre de 2011, 11:13

      Yo...yo....yo....quiero otra Carolina!!!

      Madre mía con lo adicta que soy al chocolate....una pasada de tarta muy deliciosa por dentro.

      Besitos, cachis...tendría que haber sido yo tu sobrina

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    5. Laura H.L.21 de octubre de 2011, 11:24

      Debe de estar de muerte lenta, me encanta. Y además te ha quedado superbonita. ¿Sabes? los paso a paso vienen genial porque muchas veces al leer una receta te quedas ahí un poco pillado al no saber muy bien cómo seguir los pasos, pero el verlo... ideal.

      Besitossss y a pasar un buen fin de semana.

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    6. Carmen Tía Alia21 de octubre de 2011, 11:36

      Carolina, yo he pasado mi etapa chocolatera pero a esta tarta no le hacía yo feos. Menuda pasada !!!!

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    7. cristina21 de octubre de 2011, 12:28

      pedazo de tarta yo soy chocolate adicta jajajajaaj asi que yo me la comia con mucho gusto besos wapa

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    8. Catarina Collins 21 de octubre de 2011, 12:35

      Carolina,
      Que riquissima se ya quedao la tarta... Me gusta mucho el chocolateeeee, se ve muy bonita y por cierto igualmente saborosa : )

      Besitos y bueno fin de semana!

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    9. Evelyn21 de octubre de 2011, 12:57

      Me pirra el chocolate y la tartita tiene una pinta exquisita, así que la probaré más pronto que tarde. Besiños

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    10. La Magia de Sonia21 de octubre de 2011, 13:10

      que tarta mas rica, bien de choco como a mi baby y a mi nos gusta jajaja bueno....... y al papi ni te cuento... solo falta Juni jejeje. besos

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    11. Isa21 de octubre de 2011, 14:30

      Carolina, eres una repostera de lujo, quién pudiera probar un poquito

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    12. Unknown21 de octubre de 2011, 14:48

      ¡Ummm, me apunto a un pedacito!. Está tremenda Carolina, te quedó fantástica.
      besitos

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    13. Salomé21 de octubre de 2011, 15:02

      Yo como tu sobrina... todo con chocolate y esa tarta colma todas mis espectativas chocolateras... preciosa además! Besos

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    14. MalúPresumida Cocinandoentreharina21 de octubre de 2011, 15:05

      Qué deliciaaaa!!! Yo quiero esta tarta para mi cumple!!!! jejejejje...así me aliviará la penilla de ser un año más vieja..jajajaja...Besosss!!! Buen finde!!!

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    15. María 21 de octubre de 2011, 15:35

      Sólo para amantes del chocolate pero realmente deliciosa

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    16. Romescaire21 de octubre de 2011, 15:43

      Espectacular. La "niña" sí que sabe. Yo también quiero algo con chocolateeeeee!!!
      Bss.

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    17. Unknown21 de octubre de 2011, 15:45

      pues entoces esta es mi tarta Carolinaaaaaa...qué rica!!! Un debía empachar un monton, normal q se le quitasen las ganas por un tiempo!jeje
      La presentacion te quedo preciosa...un besito y buen finde guapa

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    18. LA COCINERA DE BETULO21 de octubre de 2011, 15:54

      No podrá quejarse tu sobrina con este pastel cien por cien chocolate.
      Me gusta el brillo que tienes y la decoración sencilla, pero queda muy bien.
      Te aconsejo probar el romesco, también puedes hacerlo casero, tengo alguna hecha en le blog te paso el enlace por si te interesa, pero si tienes prisa ten un botecito en la despensa que te sirve para muchas recetas:
      http://cocinabetulo.blogspot.com/2010/04/calcots-rebozados-con-romesco.html
      Besos.

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    19. noe mipasioncocinar21 de octubre de 2011, 16:04

      Para mi esta tarta es perfecta el chocolate me vuelve loca te ha quedado muy bien
      saludos
      http://mipasioncocinar.blogspot.com

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    20. Maribel 21 de octubre de 2011, 16:23

      Que pasada Carolina, seguro que tu sobrina te puso un sobresaliente!!!
      Besitos guapa y buen fin de semana

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    21. sandra21 de octubre de 2011, 16:28

      Carolina... quiero ser tu sobrina... y no hay más que hablar... la próxima tarta para tu nueva sobri (o sea, yo) y yo no quiero nuevas versiones, esta me viene estupenda. Besukos y buen finde.

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    22. Fermin Sánchez21 de octubre de 2011, 17:29

      Pues yo soy amante del chocolate, si te sobra un poco me la mandas, jejeje
      Juerrrr, como tiene que estar.
      Besos Carolina.

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    23. DULCE21 de octubre de 2011, 17:49

      esta es ideal para mi soy completamente adicta al chocolate, besos

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    24. Maria Dolores21 de octubre de 2011, 18:16

      Uauuuuuu que tarta mas rica es para disfrutar, desde luego que tu sobrina tiene buen gusto.
      Saludos

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    25. imaginacion21 de octubre de 2011, 18:30

      ¿Pero tu te crees que nos puedes poner estos pecados...?
      Madre mia, que cosa tan rica.
      Besitos

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    26. Mariluz Piñeiro21 de octubre de 2011, 19:09

      Si yo tuviese una tía que me preparase esta deliciosa tarta le pondría una alfombra por dónde pisa.Espero que tu sobrina sepa valorar la maravilla de elaboración, por si acaso te pongo un 10, Doña Carolina ( como antes llamaban a las maestras) .Ahora serás "seño" ¿No?

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    27. trifasic de baileys21 de octubre de 2011, 19:31

      esta tarta es para chocoadictos!!! te ha quedado de pasteleria ehh!! besos guapa

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    28. Foodfit_photo21 de octubre de 2011, 20:13

      Carolina a mi no me gusta el chocolate pero esto para los chocoadictos tiene que ser como estar en el cielo!!! Tienes unas tartas impresionantes!!
      Bicos.

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    29. Norma221 de octubre de 2011, 20:50

      Mmmm! ¡Cómo me gusta la Nutella. por aquí es un poco cara.
      Cariños
      http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

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    30. maria jose21 de octubre de 2011, 21:08

      Pero Carolina, por Dios, esta tarta es, es...perfecta! queé fantástica cobertura...impresionante!

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    31. Susana21 de octubre de 2011, 21:08

      Carolina es una tarta genial y el corte se ve estupendo, la fotos se ven bien. Como sabe tu sobrina..
      Besitos

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    32. Nora21 de octubre de 2011, 21:32

      Menuda tentación, me han entrado unas ganas locas de CHOCOLATE...
      Un besito

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    33. ROCIO21 de octubre de 2011, 21:40

      Pues yo digo como tu sobrina, siempre quiero algo con chocolate, es lo que más me pide el cuerpo, chocolate. Esta tarta tiene que ser una verdadera explosión en la boca, y pienso probarla. La has bordado.
      Un besote guapa.

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    34. rosa21 de octubre de 2011, 21:45

      Hola Carolina.

      Qué suerte tiene tu sobrina! Seguro que te come a besos. Y no es para menos, vaya tarta que le has preparado, esa me viene bien para mí, yo hay días que necesito chocolate para poder sobrevivir, y un trocito de esta tarta seguro que me resucita. Te ha quedado increíblemente deliciosa.

      Un saludo.

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    35. Sefa21 de octubre de 2011, 22:40

      un trocico me he llevado de esta tarta tan rica, bssssssssss.Sefa

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    36. CARMEN21 de octubre de 2011, 22:44

      Ay Carolina que tentación más fuerte nos pones hoy, como te atreves a terminar la semana con algo como esto? me vas a matar... que luego no me resisto y tengo qeu hacerlo.... Besitos y tambien para esa nena tan guapa que tienes

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    37. moras y frambuesas21 de octubre de 2011, 23:07

      Yo estoy de parte de tu sobrina y la apoyo totalmente ¡Nunca es demasiado chocolate!!! ¡Me encanta también la decoración en franjas que le has hecho!!!
      Bsss

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    38. Cocina de nuestro tiempo21 de octubre de 2011, 23:15

      Que rica tarta¡¡
      Soy la loca del chocolate, te ha quedado sensacional¡¡
      Tu sobrina estaría encantada
      bss
      Patricia

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    39. Irmina Díaz-Frois Martín22 de octubre de 2011, 6:43

      Gauuu que soy adicta al chocolate y con ese brillo, no me podría resistir. Te ha quedado de pastelería.
      Un beso.

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    40. Marga Morguix22 de octubre de 2011, 8:55

      Como yo también soy una amante del chocolate, me parece una tarta maravillosa, y con una presentación muy chula.
      Lo de hacer fotos de noche tiene ese problema... pero, cuando no se puede hacer otra cosa, hay que adaptarse. Además, no quedó mal la foto, y lo importante de verdad es que la receta es muy buena.
      Besotes, guapa.

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    41. MFe22 de octubre de 2011, 12:41

      Carolina, por diooooooo ¿¿pero ésto qué esssssss??? me matas eh?? ME MATAS!!!!.. Que buenísima pinta!!! con lo que me gusta el chocolate... ainsssssss.. y con lo que engorda el joio!...

      Pero bueno.. un homenaje de vez en cuando, nos lo podemos permitir, que merece la pena.

      Un besote!

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    42. as22 de octubre de 2011, 14:08

      Carolainnnnnnnnnnnnnnn!!! yo me pido ser tu sobrino bloguerooooo jijijiji madre mía lo que has hecho!!! esto es una "muerte x chocolate" en toda regla y a mí ya te digo que me encanta!!!! bufffffff si es que cuanto más la veo más me gusta coñeeeeee, ahora a ver que encuentro yo en la nevera que se le asemeje, porque me han entrau unas ganas de dulcerío que a ver que hago yo ahora... :))

      Besiños salseros y que tengas un maravilloso finde Carolain!

      Tito! :)

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    43. Natalia22 de octubre de 2011, 14:17

      Yo también quiero una tarta de estas, no me extraña que tu sobrina te la pida si es que es una delicia y el corte que bueno.

      Besos

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    44. laury22 de octubre de 2011, 16:25

      me chifla el chocolate con lo cual que te voy a decir?! me encantaaa!
      normal que te la pida la chiquilla jeje
      saluditos.,
      http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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    45. Victoria22 de octubre de 2011, 17:48

      Me encanto tu torta, si decis que la luz no ayuda en la foto, lo que seria entonces! Te preguto: podria reemplazar las cucharadas de nutela por chocolate derretido o dulce de leche? Es que hay veces que no cnsigo nutella! Un beso!

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    46. Chocolat Málaga22 de octubre de 2011, 18:52

      Me encanta la tarta, tiene una pinta tremenda.
      Un beso
      Paloma
      www.chocolatmalaga.blogspot.com

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    47. Marisa22 de octubre de 2011, 19:47

      Holaaaa, con estas explicaciones quién se puede negar a hacerla? si es una maravilla auténtica! me la guardo ahora mismo. Menudo aspecto, ummmmm, extraordinaria del todo!!
      Un besoooo

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    48. María22 de octubre de 2011, 20:49

      Preciosa como siempre, digna del mayor chocolatero, yo por suerte me libro de esa tentación, pero por supuesto no me resisto a hacerla algún día.
      Sabes, me pasó como a ti con una tarta que le hice a mi hermana por su cumpleaños, como la comimos por la tarde ya de noche las fotos no salieron todo lo bien que una deseaba, la tuya no está tan mal pues se ve tremenda.
      Buen finde

      ResponderEliminar
    49. Sol Sol22 de octubre de 2011, 23:31

      Uhmmm riquisimo!!!!!! un paso a paso increible, se me hace la boca agua...
      ¿Quieres ser mi tia?.... jajajaja
      Buen finde

      ResponderEliminar
    50. MariCarmen dePostres23 de octubre de 2011, 12:31

      ¡Que maravilla!
      Con lo que me gusta el chocolate, se me ha hecho la boca agua.
      Tengo antojo de entrar en tu familia jejejje
      De buena ganas pillaría un trozo o dos jejejej
      Besitos.

      ResponderEliminar
    51. Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)23 de octubre de 2011, 15:21

      Carolina, vaya tarta bonita y sobre todo SUPER RICA !!! Madre mía que corte tiene !!! Es sensacional. Felicidades !!

      Besotes

      LA COCINA DE LAS PINUINAS

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    52. Isabel Aguilera23 de octubre de 2011, 18:47

      Uuuuumm,
      que buena y que bonita te ha quedado.
      Te felicito.
      Un saludo y buena semana.

      ResponderEliminar
    53. Labidú23 de octubre de 2011, 19:19

      Caro!!! Esta tarta es de las mías, con muchoooo chocolate!!! me pasa copmo a tu sobrina, no me canso nunca de comerlo. Te quedó genial y no me parece difícil. Besinos.

      ResponderEliminar
    54. las recetas de mar24 de octubre de 2011, 0:12

      Carolina esto es de pecado mortal, que rica por favor y los corazoncitos me han encantado.

      Gracias por compartirla, preciosa.

      Besitos.

      ResponderEliminar
    55. Anónimo24 de octubre de 2011, 17:21

      niña, que maravilla de tarta, estoy babeando y todo, jajajaja. me encanta el chocolate.
      Besitos!!

      ResponderEliminar
    56. Javier25 de octubre de 2011, 7:49

      Vaya sorpresa chocolatera le diste, ojalá todas las sorpresas fueran siempre como esta...

      Abrazos

      ResponderEliminar
    57. Anónimo26 de octubre de 2011, 22:30

      Eres la reina de las tartas, te quedan perfectas!

      Besos

      ResponderEliminar
    58. Limón y pimentón (Lucía)21 de diciembre de 2011, 19:46

      Que buenaaaaaaaaa . Si se pudiera meter la cuchara a través de la pantalla...

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    Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

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