PECHUGA DE POLLO O PAVO CON MAJADO
miércoles, octubre 05, 2011
Mucha gente opina que la pechuga de pollo o de pavo, hecha a la plancha, es una carne muy seca y muy sosa.
Yo también opinaba lo mismo hasta que empecé a hacerle este majadito. Es muy sencillo y deja la carne muy jugosa y muy tiernita.
Además es estupenda para aquellas personas que después del verano se quedaron con algún kilillo que le incomoda.
Suelo prepararlo por la mañana y así, a mediodía cuando la cocino, ha tenido tiempo de coger el saborcito.
Los ingredientes que usé (para dos pechugas de pollo):
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la picadora.
Picamos muy bien hasta que quede todo bien mezclado y molido.
En un tuper, ponemos un poco de la mezcla en el fondo, luego filetes de pechuga y así hasta terminar con todos los ingredientes.
Tapamos y reservamos hasta la hora de usarlos.
Cuando los vayamos a usar, sólo es necesario pasarlos por la sartén, sin nada de aceite y listo.
Servimos acompañado de la guarnición elegida, en este caso, unos tomatitos aliñados con queso, ajito, orégano y aceite de oliva virgen extra.
Como les digo, la carne se queda deliciosa.
Y si les queda algún trocito, prueben a usarla para hacer un bocata. ¡Está exquisita!
Yo también opinaba lo mismo hasta que empecé a hacerle este majadito. Es muy sencillo y deja la carne muy jugosa y muy tiernita.
Además es estupenda para aquellas personas que después del verano se quedaron con algún kilillo que le incomoda.
Suelo prepararlo por la mañana y así, a mediodía cuando la cocino, ha tenido tiempo de coger el saborcito.
Los ingredientes que usé (para dos pechugas de pollo):
- 2 ó 3 dientes de ajo.
- Unas ramitas de perejil.
- Una cucharadita de postre de sazonador de ajo y perejil.
- Aceite de oliva (como medio vaso).
- Un chorrito generoso de vino blanco.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la picadora.
Picamos muy bien hasta que quede todo bien mezclado y molido.
En un tuper, ponemos un poco de la mezcla en el fondo, luego filetes de pechuga y así hasta terminar con todos los ingredientes.
Tapamos y reservamos hasta la hora de usarlos.
Cuando los vayamos a usar, sólo es necesario pasarlos por la sartén, sin nada de aceite y listo.
Servimos acompañado de la guarnición elegida, en este caso, unos tomatitos aliñados con queso, ajito, orégano y aceite de oliva virgen extra.
Como les digo, la carne se queda deliciosa.
Y si les queda algún trocito, prueben a usarla para hacer un bocata. ¡Está exquisita!
53 No te cortes y deja tu comentario.
Estoy de acuerdo, la pechuga queda seca pero según como se haga, tu idea es muy buena y con tu permiso me la llevo. Menudo saborcito tienen que tener.
ResponderEliminarBesotessss.
Javi.
pues si,a mi la pechuga de pavo,no me hace demasiado
ResponderEliminarFijate que prefiero muchas veces la pechuga de pavo es mas grande y no se hace tan habitual ...con este majado y este tiempo caluroso es el plato ideal para la comida bssssMARIMI
ResponderEliminarhummm que rica pechuguita... y sí, creo que a mi me hace falta después del veranito.. que se ha prolongado muuucho!
ResponderEliminarBesos,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
Que bueno, la verdad es que a mí no me cuesta comer la pechuga, no me resulta seca porque me gusta bastante, pero si que se agradece ponerle alguna salsita y esta es bueniisima.
ResponderEliminarBesines
Nieves
Pues en casa la pechuga de pollo gusta de todas las formas, empanada, asada, con bechamel, en salsa..... no me parece nada seca si está bien aliñadita.Besitos
ResponderEliminarQue rico a mi me gustan mucho las pechugas, de hecho me gustan más que otras partes del pollo. Hechas de esa manera seguro no están secas además tienen que ser muy sabrosas.
ResponderEliminarBESITOS
yo lo hago igual que tu pero cambiando el sazonador por orégano, ajo y un poco de sal, y la verdad que si quedan jugositas; incluso suelo filetear un par de pechugas y dejarlas maceradas en la nevera, con el paso de los días el sabor se intensifica y están de muerte!
ResponderEliminarUn secondo molto appetitoso..bravissima!!
ResponderEliminarLo haré pero prescindiré del sazonador..saludos!
ResponderEliminarCreo que la proxima que haga pechugas las hago, así porque tiene una pinta exquisita y los ingredientes del aliño todos me gusta. Cuando vaya al super me compro un botecito de esos. Gracias guapa.
ResponderEliminar¡Qué receta tan maravillosa y sencillita! Esta semana la pongo en práctica!!
ResponderEliminarUna buena idea para que la pechuga no quede seca...y además rico!
ResponderEliminarMe quedo por aquí.
Bss
Yo normalmente, para que no estén tan secas, las dejo a remojo en leche...adquieren una textura tambien muy melosa...pero tu majado me ha gustado mucho, asique, la proxima vez lo probaré.
ResponderEliminarun besito guapa
Carol , gracias por escribirme siempre comentarios tan cariñosos para Paula !!!!! Eres un sol.... besazossss
ResponderEliminarQué pechuguitas tan ricas Caro , me encanta ver lo bien que te cuidas mi niña ;)
ResponderEliminarBesinos.
Mi Carolina bonitaaaa!!!!!!..esa pechuga para los kilitos que incomodan es genial de veras!!!!!!:)))))))
ResponderEliminarla verdad es que la pechuga sea de pavo o pollo siempre me parece seca y es la parte que menos me gusta...peeeero, con majaditos como el tuyo se viste de gala y se enternece seguro!!! :)
mil besitos salseros..vengo de salsera porque de Babel ya ni llego amiga!!:(
Juana :)
Pues si que tiene que estar rico, si...
ResponderEliminarMe lo apunto!
Besotes!
Me encanta este aliño!!!, es sencillo y tiene que estar estupendo, la proxima vez voy a hacer asi el pollo. Gracias
ResponderEliminarUn beso
Es seca, pero se puede cocinar para que no lo sea, a baja temperatura o al vacío, claro que no todo el mundo dispone de la maquinaria, pero te sorprendería lo mucho que cambia su textura, en cuanto a tu plato en si, es una pura delicia,
ResponderEliminarbesos
Caro tu como siempre dejándonos platos deliciosos, hoy casualmente preparare para la comida unas pechugas y las voy a cocinar así, siguiendo tu receta.
ResponderEliminarBesitos y un abrazo.
Qué buenos consejos me das Carolina, me voy a comprar ese sazonador.En mi casa comemos mucho pollo, es un 90 por ciento de la carne que aquí se come, me viene muy bien tu receta tesoro.
ResponderEliminarTu majado me ha convencido muchísimo, mis próximas pechugas caerán con tu aliño.
ResponderEliminarBesitos
Pues si que están ricos asi los filetes a la plancha, hasta los de lomo
ResponderEliminaruff estas son las comidas que me gusta comer, me encanta esta receta bueno como todas las que tienes jeje, un abrazo
ResponderEliminartiene buena pinta aunque el pavo y yo... no nos llevamos nada bien jeje.
ResponderEliminarUn beso.
¡Tienes razón los comensales siempre se quejan de que está seco pero tu receta con ese majadito está de lo más apetecible y la guarnición que elegiste le da un toque ideal!!!
ResponderEliminarmira por donde hoy tengo para la noche pechuga de pavo así que con tu permiso te copio la receta , besos
ResponderEliminarQue pinta mas "guena" Carolina!!! debe estar de lujo no? habrá que probarlo....
ResponderEliminarBesitoooooooos!!!
Yo, para que no quede tan seca, la dejo siempre unas horas en un tupper con leche y ajo, o con zumo de limón. Pero este majadito tuyo es estupendo, así que te lo copio para probarlo.
ResponderEliminarUn besote, guapa.
Carolina, te ha quedado muy rico este plato, el majado, muy rico, le da mucho sabor y nos encanta pechuga de pollo y de pavo.
ResponderEliminarBesitos a tod@s
Sano y rico y con ese paso a paso que te marcas, fácil!!
ResponderEliminarUn saludo
que buena pinta, es una forma estupenda y facilita de preparar el pollo o el pavo para que quede más rico. Esta la pruebo yo en breve.
ResponderEliminarBesos
Hola Carolina.
ResponderEliminarPartiendo de la base que a mí la pechuga a la plancha me encanta no te quiero decir cuando pruebe esta receta, tiene que estar riquísima, con el saborcito del majado. Y el acompañamiento también me gustó. Has preparado un plato buenísimo, gracias por comparirlo.
Un saludo.
Pues a mi la pechuga de pollo a la plancha con ajo me encanta....imagínate con esta salsa!!! y esos tomates...me lo llevo todo para mi casa...
ResponderEliminarbicos
Vaya pinta carolina!! La verdad es que las hago poco a la plancha x lo mismo! Así q me lo apunto!! Jijijiji.. ;)
ResponderEliminarBesitos
Tú sí que sabes, aunque el pavo a la plancha no encuentro la manera de que me baje, probaré así, a ver si es verdad que no queda tan seco.
ResponderEliminarTienes toda la razón!! las pechugas sin este majado son otra cosa!! yo mañana tengo pechuga de pollo para comer,y la voy a salsear con tomate para que queda más jugosa, es que sino alguno que yo conozco se me queja!! jaja besos guapa
ResponderEliminarCarolina, pues si que es una buena receta. Yo también soy de las que piensa que el pollo a la plancha es soso peros eguro que de esta forma queda muy rico. Un beso.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Con ese adobo tiene muy buena pinta y si queda más jugosa la pechuga mucho mejor.
ResponderEliminarBesos.
Me gusta mucho!! va para favoritos directamente
ResponderEliminarmil besossssss
De acuerdo totalmente con que la pechuga tiene que estar bien aderezada, a mí si no no me entra. Te quedaron estupendas. Nunca le puse ese preparado, pero si el ajo deshidratado. Lo probaré. Besinos Caro.
ResponderEliminarDe acuerdo totalmente con que la pechuga tiene que estar bien aderezada, a mí si no no me entra. Te quedaron estupendas. Nunca le puse ese preparado, pero si el ajo deshidratado. Lo probaré. Besinos Caro.
ResponderEliminarcon este majadito es imposible que queden secas, seguro que están de muerte lenta!!
ResponderEliminaruy esta ideilla del majao me la apunto que en casa el pollo nos chifla y asi no le he hecho nunca.por cierto por aqui no he visto yo el sazonador ese...
ResponderEliminarun saludito guapa.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Pues seguro que con este majado deben estar deliciosas, aunque a mi me gustan de todas formas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hola Caro, en Argentina la técnica se llamaría marinar, es decir dejar el producto durante unas horas para que se tiernice y tome sabor, como en este caso,
ResponderEliminarUn beso desde aquí.
Hola Carol!!!!un estupendo adobo, seguro que si te sobran en ensalada deben dar un buen resultado.....
ResponderEliminarMe ha gustado mucho
Besitos
Una pechuga estupenda y encima no engorda.
ResponderEliminarBesitos guapa
Con este majadito queda deliciosa.
ResponderEliminarYo hago uno distinto que me dio una amiga que tambien está rico ya te contaré
Ese tomatito¡¡
Que bueno¡¡
besitos
Patricia
Estupenda esta receta amiga, me gustan mucho tus recetas un besito ...estaremos en contacto!!!
ResponderEliminarUn plato delicioso
ResponderEliminarBesos
:-) Muchas gracias!
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.