Tomillo, laurel y otras cosas de comer.: octubre 2011

¡YA LLEGARON MIS REGALITOS!

lunes, octubre 31, 2011

Pues sí, ya tengo conmigo los regalitos que gané en el concurso de Carmen, Mila y Nina, (La cocina de Camilni), "Recetas para los más peques".
Me los trajo mi cartera directamente a mi casa. Me hizo muchísima ilusión recibirlos.

Cuando abrí el paquete y vi el contenido no sabía por donde empezar.

Entonces lo vi claro. Mis hermanas favoritas de Cádiz y su mamá se acordaron de mi nena y le mandaron un regalito a ella también.

Un libro de pegatinas de princesas, una muñequita, una goma de Tarta de fresa y una preciosa pulsera hecha por su madre.

Les preocupaba que le cupiera la pulsera y aquí está el "documento gráfico" que demuestra que le quedó perfecta.

Lo segundo que abrí fue este sobre. Decía que estaba hecho por los propios niños y no me pude resistir.

Eran unos dibujos preciosos hechos por cada uno de ellos. Aqui se los muestro para que vean que bonitos.
Este es el de Daniel, el benjamín. Un futuro artista sin ninguna duda.

Este es el de Moisés. Este muchacho sabe lo que quiere, no deja detalle sin colorear.

Aquí está el de Pablo. A punto de hincarle el diente al último muslito, jeje.

Este es el de Elías. Este muchacho apunta maneras, que mira que bien que se maneja en la cocina.

Y este es el de la única niña de la pandilla, como ella misma dice. Es de Loida. Algo me dice que es muy coquetona y muy guapa, y si no fíjense lo guapa que se ha dibujado. Además, le ha mandado un besito a mi niña, por lo que veo que es una niña muy detallista.

En el sobre también venía una tarjeta con la fotografía de las manos de los cuatro niños y la niña anunciando que he ganado el concurso, tal y como la publicaron en el blog.
Aquí la pueden ver junto con el resto de los regalos.

Por supuesto que haré buen uso de ellos, no tengan ninguna duda.
Bueno, chicas, muchísimas gracias por todos estos regalos. Me he sentido como una niña pequeña el día de Reyes.

tartas

TARTA MOUSSE DE CAFÉ

viernes, octubre 28, 2011

Carnes

LOMO DE CERDO EN OLLA EXPRÉSS CON VERDURAS

miércoles, octubre 26, 2011

Creo que a estas alturas ha quedado claro que en mi casa se comen muchas verduras. Además, me gusta cocinar sin nada de grasa o con la grasa justa. Eso me permite hacerlo la olla expréss. No necesita mucha grasa, los alimentos conservan todo su sabor y, lo más importante, te ahorras un montón de tiempo en la cocina.
Lo gracioso es que la tuve en mi casa durante dos años, usándola sólo como caldero. Me daba mucho miedo el tema de la presión y de que estallara.
Me convenció una amiga a usarla. Eso sí, el primer día que la usé, la puse y cuando subieron las anillas y le baje el fuego, programé el tiempo en la placa y me salí al patio con mi niña y mi perra, por si acaso.
Ahora sin embargo, aprovecho cualquier oportunidad para usarla. En este caso para preparar un trozo de lomo de cerdo.
Los ingredientes que usé fueron:

Un trozo de lomo de cerdo (pesaba unos 800 gr.).
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Medio pimiento rojo.
Medio pimiento verde.
Unos 200 gr. de habichuelas.
Un calabacín.
Una zanahoria.
Una cucharada de tomate frito.
Una pastilla de caldo.
Un vaso de vino blanco.
Un poco de tomillo.
Dos hojas de laurel.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva virgen.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

Quitamos las puntas y las hebras a las habichuelas y las troceamos en unos tres o cuatro trozos cada una.

Quitamos las puntas al calabacín y lo troceamos. Raspamos la zanahoria y la picamos también. También troceamos los pimientos.

Atamos el lomo con hilo de cocina y los salpimentamos.

Ponemos un poquito de aceite en la olla y doramos el lomo por todos los lados para que quede bien sellado.

Añadimos todas las verduras a la olla.

Incorporamos ahora el pimentón, la pastilla de caldo, un poquito de sal, el tomate frito, un poquito de tomillo y la hoja de laurel y regamos con el vino blanco.

Cerramos la olla y ponemos a fuego fuerte. Cuando suban las anillas, bajamos el fuego al 4 y dejamos cocinar 20 minutos. Despresurizamos la olla y abrimos.

Retiramos la carne y le cortamos el cordel.

Cortamos la carne en lonchas y servimos acompañada de la verdura.

Proteínas, hidratos, vitaminas y minerales en un mismo plato. Y encima está riquísimo. ¿Se puede pedir más a un plato tan sencillo de preparar?.

Quiero aprovechar esta entrada para agradecerle a Cristina del blog La cocina de Cristina este premio tan bonito que me ha otorgado, blog que les invito a visitar porque tiene unas recetas muy ricas. Aquí se los dejo para todos los que me visitan.