TORTILLA DE PAPAS Y ...

jueves, agosto 25, 2011

   Hacía muchísimo tiempo que no hacía una tortilla de papas, de hecho, ya he publicado casi 100 recetas y aún no había caído.
   He querido hacerla pero le he querido dar un toquecito personal, además de las papas le he hecho una fritada de pimientos.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • 5 huevos.
  • 3 papas medianitas.
  • Una cebolla.
  • Un pimiento verde.
  • Un pimiento rojo.
  • Una lata de pimientos del piquillo (trae ocho).
  • Una pastilla de Avecrem.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
   Lo primero que haremos será pelar la cebolla y picarla pequeña y picar los pimientos también pequeños.
   Los ponemos en la sartén con un poquito de aceite y una cucharadita de sal y dejamos que se vayan haciendo.
   Por otro lado, pelamos y picamos las papas a cuadros.
   Las freímos en abundante aceite caliente. (Yo las hago en mi Actifry, que sólo necesita una cucharada de aceite y son unas cuantas calorías que me ahorro).
   Escurrimos los pimientos del piquillo y los picamos.
   Los añadimos a la sartén de cebolla y pimientos cuando veamos que ya está casi listo. Dejamos cocinar unos minutos y reservamos.
   Cascamos los huevos en un bol.
   Le desmenuzamos la pastilla de caldo.
   Los batimos bien.
   En otro bol más grande ponemos las papas, la fritada de pimientos y los huevos y removemos bien para que quede todo bien mezclado.
   En una sartén ponemos un poco de aceite (lo justo para que no se pegue la tortilla) y vertemos toda la mezcla. Dejamos cuajar a fuego bajo (mi placa tiene del 1 al 9 y yo la pongo al 3), durante unos diez minutos.
   Ayudándonos con un plato, le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado. La pinchamos con un tenedor para ver si ya está lista. Tiene que salir limpio.
   La ponemos en un platito y a disfrutar de la tortilla.
   Yo la como acompañada por un poquito de mayonesa.
   ¿Cómo la prefieren ustedes?

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  1. Me he quedado medio boba mirando tu helado de regaliz...una pasada nena.

    Esta tortilla es divina...me encanta con pimientos y tu paso a paso siempre es genial, un besote guapa.

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  2. Estupenda, y eso que no me hacen mucha gracia los pimientos, pero así pasan desapercibidos.

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  3. Buena tortilla, a mi me gustan todas, pero bien cuajaditas como la tuya, con pimientos verdes si la he hecho pero con pimientos morones nunca, habrá que probar...
    Bss

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  4. Yo ante una tortillita tan rica no me puedo resistir!! Son una perdición para mi! Y con los pimientos, ya es lo más de lo más.
    Besucos

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  5. Para que una tortilla no me guste ya debe estar mala, pero con la pinta que tiene la tuya Carolina, sin probarla ni olerla seguro que desaparecio del plato volando.

    Besossssss.
    Javi.

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  6. Carolina, a estas horas ese trocito de tortilla con una cervecita fresca me haría muy, pero que muy feliz, me encanta ese relleno, yo, cuando la hago rellena, le pongo pimientos del piquillo y champiñones y también está muy rica, como ésta. Un beso.

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  7. Espera chiquilla! guardame un trocito que me planto en la isla en un momento! jejeje además como tenéis una hora menos mne da tiempo de sobras! jejeje un beso wapísimaaaa!

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  8. Carolina !!! Un trozo de tu tortilla con un Vermuth !!!! No tiene precio, te ha salido buenisima y con pimientos hmmm ... Yo tambien tengo listo un post de nuestra tortilla a ver si te gusta, (pero aun no lo pondre)

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  9. Me llevo un trozo y no dudes que la haré porque se ve rica rica

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  10. Carolina esta si yo la pescara ni cerveza ni ná....... daba buena cuenta de ella, lástima que por aquí no me la puedo comer, mi madre que tortilla. Besitos

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  11. Una buena tortilla de papas sí señora, además como lo has hecho quedan muy ricas.

    Besitos

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  12. bueniiiiiiiiisima !!!!!! tiene una pinta ...... que madre mía !!!! me comia esa porción con un piquito de pan y una caserita fresquitaaaaaaaa jijijiji. besos Carol

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  13. Una vez en semana hago tortilla de patatas, es que me encanta, así que fíjate lo que me ha gustado hoy tu receta. Con los pimientos debe estar superior.
    Besos

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  14. Me pido un trozo de esta rica tortilla y de postre una buena porción de helado de regaliz rojo, aunque yo sea más de azul que de rosa, es que con tanto niño en casa es lo que hay, pero esas chuches me encantan.
    Besos.

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  15. Carolina, mira que no publicar una tortilla ????
    pues para ser la primera que publicas no veas que completita que es, y que buena debe estar asi.
    Besos

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  16. Me encanta la tortilla de patatas. Nunca he probado a echarle una pastilla de caldo, pero habrá que probar. Te ha salido muy rica. Un saludo!!

    hoycocinanuria

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  17. Que buen sabor tiene que tener esta tortilla, te ha quedado mmmmmmmmmmmm que buen corte tiene.

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  18. joooo que maravilla de tortilla!!! me ha encantado !! la tengo que probar !

    besazos guapa !! hasta pronto

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  19. Riquisima Carol, a mi me gusta de todas las maneras, con patatas, con pimientos, con chorizo, fria o caliente, me da exactamente lo mismo.
    Esta te ha quedado para zamparsela entera, hija.

    biquiñosss

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  20. muy buena carolina,y encima la haces en la actyfree,con lo cual un poquito litgh!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  21. Chica que lujo de tortilla, quien la pillará para cenar.
    Besos. Lola

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  22. Carolina qué ricaaaa!!!!!! Mi madre la hace igual y además echar guisantes. La llama "tortilla campera"...

    Está buenísimaaaaaaa!!!!! después de leerte me han dado ganas de hacer una. Voy a ver si tengo pimientos....

    Besotes!!!

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  23. que completa y que ricaaaaaaaaaaaaaaaa te ha quedado genial con lo que me gustan a mi las tortillas de papa mmmmm besos

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  24. que buena te ha quedado, esta noche iba hacer tortilla para cenar así que con tu permiso voy hacer esta delicia, besos

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  25. Carooooooooo cucúuuuuuuuu , que tal mi niña ?.........

    Ya estoy de vuelta, aysssss, pero realmente he de decir que os echaba de menos y mucho.

    Para el año que viene te espero en esa tourné que tienes pensado hacer
    ;)

    La tortilla que mas me gusta a mi es la rellena de pisto y queso , asi que ésta que también lleva pimientitos me la comía en una sentada, bueno valeeee, dejo un trocito para cada uno que sino vas a decir que soy una tragona y no me vas a querer conocer jajaja....

    Miles de besinos.

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  26. Me encantan estas tortillas coloradas!! son tan ricas y nutritivas!!! buenisimaa!! besos guapa

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  27. Qué buena!!!
    Me encanta la tortilla de patata en cualquier variedad.
    Besinos guapa

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  28. Me gusta más la tortilla de patata sólo con la cebolla pero si es que está buena de cualquier manera. Ya tienes preparada la receta número 100 ;)?

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  29. Carolina:
    Te ha quedado deliciosa¡¡
    Yo tampoco he publicado en mi blog la receta de tortilla de patata, la tengo preparada, pues creo que todos los blog tienen que tener la receta mas española¡¡
    Ya estoy de regreso de vacaciones.
    besitos
    Patricia

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  30. Pues te ha quedado la mar de rica, me encantan este tipo de tortillas en las que casamos las patatas con un ingrediente sorpresa.
    RIQUISIMA!!

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  31. Con un trozo de pan de escanda y una sidrina, esta tortilla me haría la moza más feliz del mundo!!! Vaya pintaza Carolina. Besinos.

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  32. Acabo de cenar tortilla de patatas, pero con esos pimientos debe ganar un montón! Besitos, Carolina.

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  33. Me ha encantado lo del toque de Avecrem, mira que le he añadido cosas a la tortilla pero nunca avecrem, esta me la apunto con la mezcla de pimientos y el próximo día la pruebo, porque con esa pinta no creo que te haya sobrado ni un pinchito para darme, verdad? ;-)

    Besos

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  34. Carolina, que tortilla más estupenda. Me comería un trocico ahora mismo. tiene un colorido precioso y me recuerda mucho a la de sacromonte. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  35. Superjugosa Carolina. Los pimientos le dan un sabor increible. ¿Qué más se puede pedir que un trozo de esta tortilla , pan y una coca-colita... el paraíso.

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