ARROZ CON CHAMPIÑONES

martes, agosto 09, 2011

   Tengo un sobrino que lleva dos años estudiando en Tarragona y, ahora que va a empezar su tercer año, él y dos compañeras más van a dejar la residencia y se van a independizar.
   Desde luego que eso tiene una serie de ventajas que no voy a explicar aquí. Pero también tiene algún inconveniente.
   A partir de ahora se van a tener que preparar la comida y, como no sólo de McDonalds y de fritanga puede vivir el hombre, tendremos que enseñarles a hacer algunos platitos sanos y que también sean facilitos.
   Esta recetita es muy sencilla de hacer, así que ahí va.
   Lon ingredientes que usé fueron:
  • Un vaso (de los de agua) de arroz.
  • Tres vasos de caldo de pollo (se puede comprar preparado).
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo grande o dos pequeños.
  • 1 zanahoria.
  • Una cajita de champiñones enteros (de 250 gr.)
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • Unas ramitas de perejil.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta.
   Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla en trocitos pequeños.
   Raspamos la zanahoria y la cortamos también pequeñita.
   Limpiamos bien los champiñones y los partimos en cuartos.
   En una sartén amplia o en una paellera, ponemos un poco de aceite y doramos un poco el ajo.
   Añadimos la cebolla y dejamos cocer unos ocho minutos.
   En un calentador o en el microondas vamos calentando el caldo.
   Incorporamos a la sartén la zanahoria y los champis, sazonamos con sal y pimienta y dejamos hacer unos cinco minutos más.
   Agregamos el tomate frito y el perejil picadito y removemos con una cuchara de palo.
   Medimos el arroz con el vaso.
   Lo echamos entonces a la sartén y rehogamos durante un minuto, moviéndolo con la cuchara para que tome color.
   Cubrimos con el caldo caliente, removemos un poco y dejamos cocer a fuego medio unos ocho minutos. Luego bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que se haya consumido la mayor parte del caldo (unos diez o quince minutos más).
   Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
   Tapamos la sartén. Dejamos que repose el arroz unos cinco minutitos.
   Sólo nos queda servirlo y disfrutarlo.
   Está para chuparse los dedos.
   ¿Si gustan...?

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  1. La verdad que es una receta muy facilita y tiene muy buena pinta!!

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  2. Que delicia de receta !!!!! te he contestado en mi blog jeje. Me alegra mucho que te hayas quedado porque así mira he conocido tu blog.... que es una pasada. Que recetassssssssss !!!!! ñam ñam. Besazosssssss

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  3. Una receta fácil, deliciosa y de paso nutritiva, me encanta este plato.
    Besitos.

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  4. Qué maravilla, sencillito, como me gusta el arroz con un caldito de pollo y poca cosa más se queda un plato estupendo. Que hambre!!

    Besitos.

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  5. Bueno Carolina, este tuyo tampoco está nada mal eh? me encanta lo rico que lo has preparado, besitos guapa

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  6. Nada cariño, tu sobrino para prepararse algo rico solo tiene que entrar en el blog de la tia y asunto solucionado :)
    Un arrocito así entra de maravilla siempre, te ha salido rico..rico, y fijo que a tu sobrino le sale a la primera el dia que lo prepare.

    biquiñosssss

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  7. A ver si se anima tu sobrino apreparar este arroz, pero la experiencia me dice que comen pizza congelada, pasta a go-gó y salchichas, a, b, c.
    Qué rico tu arroz con setas, me encanta.

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  8. que maravilla de plato de arroz, con un paso a paso excelente.
    Da gusto leerte carolina

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  9. Me ha encantado tu arroz, tiene que estar buenísimo.
    bsos

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  10. Mi niña,tu no te preocupes que tu sobrino debe estar encantado con las recetas de tu blog y aprenderá rápido,jejeje¡¡¡¡te ha quedado un arrocito de vicio.
    Un besote enorme cielo.

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  11. Seguro que tu sobrino cocinando estas recetitas lo pasa estupendo disfrutando de su independencia ;D

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  12. Carolina, delicioso este arroz, los champiñones le da un sabor especial a toas las comidas, a mi me gusta muchisimo cocinar con champiñon.
    Besos.

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  13. Vaya arrocito más rico, muchas gracias por visitar mi blog, rondaré tu cocina a ver que se cuece..

    Besos

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  14. es muy facilito y el arroz siempre sale bien

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  15. Hola niña. Vaya un arrocito rico que te has marcado.
    Te ha quedado de miedo. Por esta va de platos contundentes...yo acabo de publicar un gratinado de brócoli con bacon, muy rico...
    Besos amiga.

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  16. Buenísimo y facilito para aprender a cocinar. Un besito, Carolina!

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  17. Carolina, qué rico este plato madre, me encanta.
    En casa gusta mucho el arroz, y ante este no se podrán resitir.

    Saludos

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  18. Qué rico te ha quedado, seguro que a tu sobrino y sus compañeras les va a servir esta y otras recetas.
    Besos.

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  19. Menuda delicia de arroz... a tu sobrino le ira muy bien, pero a mi esta receta me biene de perlas!!!

    Un besazo enorme y gracias por participar en mi sorteo ;)

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  20. Carolina,
    Con una pinta genial, facilito y como siempre explicado de maravilla.
    Besos guapa.
    :)

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  21. Pues no solo para los que se independizan, para mi también me encanta este arroz estará riquísimo.
    Saludos

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  22. Pues has empezado con una receta muy rica, fácil y sana.
    Teniendo una tia así seguro que aprenden pronto a cocinar y rico.
    Besos. Lola

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  23. que receta más buena, bonita y saludable!!! me encanta! para un tupper sería estupenda! apuntada queda! besos

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  24. Muy bien recetas un poco menos complicadas para empezar, les va a venir muy bien para comer sano.
    Besos

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  25. Un arroz muy rico, fácil para ellos y socorrido para nosotras. Bss (Elena)

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  26. Lo dejaré un poco más caldoso pero ya se que hacer con unos champis que me sobraron el otro día.

    Un abrazo. Entre fogones con David.

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  27. Un arrocín muy rico y fácil. Siempre presta un platín, besinos.

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  28. Un arrocín muy rico y fácil. Siempre presta un platín, besinos.

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  29. Esto tiene muy buena pinta!!! El jueves tengo invitadas a comer y, por supuesto, el postre será de tu blog. Ya te contaré los resultados...
    Un muack!!

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  30. Carolina, este arroz tiene una pinta deliciosa. Si tu sobrino hace estos platos no tiene porque visitar ningún Macdonald jeje. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Estoy llorando sólo de verlo..yo quiero...y eso que estuve viviendo por allí y no te conocí...guaaaaa, que pena..un saludete desde Murcia..espero que te gusten mis fotos,,,chao..seguimos...

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  32. Carolina que buena pinta tiene este arrocito, a mi es que me gusta de todas formas y con champis me encanta!!
    Besotes

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  33. Delicioso sano y rico un abrazo de Doris desde Torrevieja.

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