PLUMAS CON BRÓCOLI

martes, julio 12, 2011

   Había comprado una cabecita de brócoli con la intención de prepararla gratinada al horno con una bechamel. Pero justo vinieron unos días de muchísimo calor en los que encender el horno es impensable. Así que la cabecita se quedó en la nevera y, cada vez que la abría, parecía que me miraba y me preguntaba "¿Qué va a ser de mí?". No podía permitir que la pobre acabara en el cubo de la basura, sería un triste destino, ¿no les parece?.
   Entonces se me ocurrió esta manera de sacarle partido, ayudada de nuestra gran amiga la pasta, que admite practicamente de todo.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • Una cabecita de brócoli.
  • 250 gr. de plumas o cualquier tipo de pasta.
  • 2 botes de crema ligera para cocinar Puleva.
  • 2 dientes de ajo o uno si es grande.
  • 1 cebolleta.
  • Unas lonchas de pavo (para darle un poco de chicha al plato, aunque también podía haber sido bacon).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
   Primero separamos las ramas del brócoli y lo lavamos.
   Los ponemos a cocinar en agua hirviendo con sal durante cinco minutos.
   Ponemos a cocinar también la pasta con agua y sal el tiempo que indique el fabricantae(yo le suelo dar unos minutos más, porque no me gusta al dente).
   Picamos la cebolleta y el ajo bien menudos.
   Escurrimos el agua del brócoli.
   En una sartén, con un poco de aceite, ponemos a dorar el ajo.
   Añadimos la cebolla y dejamos pochar.
   Cuando la cebolla esté lista, añadimos el brócoli a la sartén.

   Yo en este punto, de una barra de pavo que tenía en la nevera, corté 4 lonchas gorditas, las corté en tacos y las salteé con unas gotas de aceite en otra sartén.
   Lo añadimos a la sartén del brócoli, junto con la crema ligera y salpimentamos. Dejamos cocinar durante unos minutos, hasta que reduzca un poco.
   Escurrimos la pasta y la volvemos a poner en el caldero. Volcamos el contenido de la sartén sobre ella y removemos bien.
   A la hora de servir, podemos espolvorear un poquito del queso que más nos guste ralladito.
   Un final feliz para mi amiga la cabecita de brócoli, ¿no?.

   Quiero aprovechar esta entrada para decirles que las chicas de La cajita de Nieveselena están celebrando sus 101 seguidores con un juego-sorteo y les animo a que participen, tienen hasta el 25 de Julio.
   Chicas yo en la cajita meto... un billete para ir a visitar su ciudad.

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  1. Gracias Carolina, ya te teniamos fichada para el concurso, con esto ya lo bordas, jeje, al igual que has bordado este exquisito plato de pasta, que me chifla y el brócoli ni te cuento.
    Presentación perfecta, me lo comería ahora mismo, con la hora que és ya vamos teniendo hambre.
    Besines
    Nieves

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  2. Me parece un plato de pasta estupendo, con la crema y el jamón de pavo para acompañar el brócoli debe estar de muerte, la tengo que probar! un beso!

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  3. Una muy buena opción para variar cuando se hace pasta, asi el plato va super completo con el brecol y el pavo. Un poquito de queso rallado como dices, y hala..a disfrutar.

    biquiños

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  4. Es la primera vez que entro en tu blog, lo vi en otro amigo y vine a ojear.
    Me ha gustado, tus entradas son buenas y me gustará seguir visitándote.
    Un abrazo

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  5. Me encanta esta pasta con brócoli, cabecita de brócoli, como tú dices, qué dulce eres. Me encanta venir a tu blog. Un besote

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  6. Yo comería pasta todos los días, en todas de sus versiones me gusta, pero el brócoli fijaté que es una verdura que tiene éxito en esta casa, así que es una mezcla perfecta para nosotros, a mi niña le chifla. Te ha quedado perfecta.
    Por cierto, sí que he cambiado la cabecera del blog! y me alegro un montón de que te hayas dado cuenta, que ilu!
    Voy a ver el sorteo de Nieveselena, que me ha picado la curiosidad.
    Un besito.

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  7. Carolina que buena la pasta en mi casa nunca hay problemas cuando hay paasta para comer

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  8. Pues claro que nooooo!!!!, si no se hace al horno, se hace con pasta...que no hay que tirar nada de nada!!!!:)
    Me apunto a tu segunda opción..sin horno y con pasta!!!
    Muchos besitos mi linda!!!!!!

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  9. El brocoli es una de las pocas verduras que no me gustan, pero así, camuflado con esa salsita, seguro que los probaba!!
    Besos

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  10. tiene una pinta muy rica y eso que a mi el brocoli no me gusta

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  11. Anda que no esta esto bueno ni náaaaaaaaaaaaa, niña, que cosas mas finas que hacessss y mas creativas, ea, que te doy un ......200 que lo sepas.

    Besitos mil

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  12. que receta mas buena Carolina, me gusta que hayas puesto brocoli, es una buena idea. me la apunto! besos

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  13. Carolina:
    Me encanta la historia del pobre brocoli ja ja
    El plato delicioso y una manera genial de que mis hijos coman verdura.
    bss
    Patricia

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  14. Carolina;
    Me quedo de seguidora tuya y gracias por tus palabras.
    Besos

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  15. Pues que quieres que te diga, que nunca he probado el brócoli con la pasta, pero tiene que estar de lujo!
    Besotes

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  16. Qué rico me comía yo un plato hasta para cenar.
    Besinos

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  17. Que rica esta pasta con el brócoli, me has dado una idea muy buena para la pasta de esta semana, bss.Sefa

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  18. El brócoli queda muy bueno con la pasta , es una buena receta y sin necesidad de horno.
    Besos.

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  19. Con lo que gusta el brocoli en mi casa y nunca se me hubiera ocurrido ponerlo con pasta! Muy buena idea

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  20. Hola Carolina, Qué lindo tu blog, me gustaron todas las recetas que he visto, me quedo por acá mirando y ya tienes una nueva seguidora, un gran abrazo desde Chile

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  21. Que rica se ve, isa acompañada con brocoli gusta muchísimo en casa.
    Besitos.

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  22. El brocoli no me gusta mucho, pero así camuflado con la pasta, abra que probarlo
    Besos

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  23. ya se que me repito,pero es que me encanta la pasta asi.cada vez mas me gusta menos a la boloñesa..que tristemente es como me piden que la prepare en casa

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