MOUSSE DE FRESAS
martes, julio 05, 2011
Iban a venir unas amigas a comer a casa y, aprovechando que aún quedan fresas por aquí y además están buenísimas, la noche anterior preparé este postre.
Los ingredientes que usé fueron:
Lavamos las fresas, les quitamos las hojitas y las ponemos en el vaso de la batidora.
Las trituramos bien, hasta reducirlas a puré.
Pasamos el puré por un colador y lo echamos en un bol junto con los yogures y el azúcar.
Batimos bien con las varillas para que quede bien mezclado.
Ponemos la leche en un calentador y la llevamos al fuego.
Cuando esté caliente, echamos la gelatina escurrida y batimos enérgicamente para que se disuelva bien.
Mientras dejamos que se enfríe esta mezcla de leche y gelatina, montamos la nata con las varillas eléctricas.
Cuando la leche se haya enfriado la añadimos a la mezcla de yogur y fresas y removemos bien con las varillas.
Ahora volcamos la nata sobre la mezcla.
Vamos removiendo de abajo hacia arriba con ciudado hasta que quede todo homogéneo.
Vertemos la mousse en vasos o en copas y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.
En el momento de servir, decoramos con unas fresas a las que haremos unos cortes sin llegar al final y abriremos en forma de abanico.
A mis amigas les encantaron y dieron buena cuenta de ellos.
Tiene una textura muy suave y un acentuado sabor a fresas.
Si gustan...
Los ingredientes que usé fueron:
- 4 yogures (en principio la idea era ponerlos naturales pero, como los compré en una pequeña tienda que tengo cerca de casa y no tenían, los puse desnatados de fresa).
- 250 gr. de fresas.
- 200 ml. de nata para montar muy fría.
- 100 gr. de azúcar.
- 5 hojas de gelatina.
- 1/2 vaso de leche.
Lavamos las fresas, les quitamos las hojitas y las ponemos en el vaso de la batidora.
Las trituramos bien, hasta reducirlas a puré.
Pasamos el puré por un colador y lo echamos en un bol junto con los yogures y el azúcar.
Batimos bien con las varillas para que quede bien mezclado.
Ponemos la leche en un calentador y la llevamos al fuego.
Cuando esté caliente, echamos la gelatina escurrida y batimos enérgicamente para que se disuelva bien.
Mientras dejamos que se enfríe esta mezcla de leche y gelatina, montamos la nata con las varillas eléctricas.
Cuando la leche se haya enfriado la añadimos a la mezcla de yogur y fresas y removemos bien con las varillas.
Ahora volcamos la nata sobre la mezcla.
Vamos removiendo de abajo hacia arriba con ciudado hasta que quede todo homogéneo.
Vertemos la mousse en vasos o en copas y llevamos a la nevera hasta el día siguiente.
En el momento de servir, decoramos con unas fresas a las que haremos unos cortes sin llegar al final y abriremos en forma de abanico.
A mis amigas les encantaron y dieron buena cuenta de ellos.
Tiene una textura muy suave y un acentuado sabor a fresas.
Si gustan...
22 No te cortes y deja tu comentario.
Es un postre que me encanta... así que me lo llevo! Riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo
ResponderEliminarBesicos
Seguro que quedan encantadas con el postre, ya nos dirás que has preparado de comida, jejeje
ResponderEliminarBesos.
Ummmm qué buena pinta! Me llevo una de esas hermosas copitas.
ResponderEliminarBicos
este postrecillo me encanta!
ResponderEliminarUn besito.
ouufff que delicia por dios!! tienen que inventar la nata para montar light pero que monte igual jajaja!! besos guapa!
ResponderEliminarJooooo, por aquí, en Valencia ya no se ven, con lo que me gustan, snif snif.. Debe estar delicioso!!
ResponderEliminarSitos
En casa adoran esta mousse, creo que es la que más les gusta de todas.
ResponderEliminarTe ha quedado para repetir copita, hija :)
biquiños
Tiene una textura perfecta y el colorcito genial, vaya, ahora quiero una de esas, jajajaja.
ResponderEliminarBesos
Invitastes a tus amigas y no me invitastes a mi? con lo que me gustan las mousses, no te lo perdono. jajaja
ResponderEliminarBesitos guapa
Te ha quedado estupendos y con una textura perfecta!! Además con el saborcito de las fresas...quedarían encantadas tus amigas! Bss
ResponderEliminarAaayyy,Crolinaaaa! ¡que no llego a tiempo de comentaros los platooosss!!!!jajaja,es que sndo muy atareada en la huerta y todo lo que traigo para casa,y además esta semana tengo a mi cargo a mi madre...¡en fín!, jajaja...
ResponderEliminarTe comento la ensalada de pasta y la mousse de hoy,ambas dos, ¡deliciosas!, y sobre todo adecuadíiisimas para ésta época, fresquitas,rápidas y con "mucho fundamento",que no por estar de vacaciones tenemos que descuidar lo que comemos.
Muxu handi bat,Carolina!!!
Estos postres son deliciosos, frescos, fáciles y lucidos
ResponderEliminarbesitos
Patricia
Que delicia Carolina, y la textura perfecta. Que rico. No se como te lo haces pero eres de publicación diaria, que trabajadora. Besos.
ResponderEliminarHola guapa!! acabo de descubrir tu blog y aqui me tienes ya de seguidora, despues de ver tanta cosa rica... Besos
ResponderEliminarHola! Por fin he podido pasar por aquí y dejarte una nota. Gracias por pasarte por mi mezclado rincón y dejar tu huella.
ResponderEliminarMe encantan las fresas y así como la has presentado parecen deliciosas.
Te añado y nos leemos.
Saludos mezclados
Con un postre así seguro que tus invitados quedarían encantados.
ResponderEliminarBesos. Lola
que rica mousse, y dices que todavia quedan fresas??
ResponderEliminarBesitos!!
ay pero qué rico amiga!!! estaba esperando ver esa última foto donde se nota la consistencia, debe ser exquisita, y la presentación delicada y hermosa
ResponderEliminarBesos
Ainsss que calor hace ahora por la noche, me la llevo para degustarla.
ResponderEliminarQué pintaza tiene
Tiene un aspecto genial y es que con estas temperaturas apetecen los postres frescos.
ResponderEliminarBesos.
Ahora que comenzamos las vacaciones y que le he levantado el arresto a los dulces......a probar todas tus propuestas que son a cual mas interesante!!!
ResponderEliminarMenuda delicia de postre......fresquito y delicioso, como a mi me gustan!!
ResponderEliminarUn besazo!
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.