ENSALADA DE ARROZ CON ATÚN
miércoles, julio 27, 2011
Esta ensaladita está ideal para dejarla preparada en la nevera y comerla a la vuelta de la playa fresquita, y esto es lo que toca ¿no?. Eso sí, la aliñaremos en el momento de comerla.
Los ingredientes que usé fueron:
Pelamos y picamos muy pequeñito el diente de ajo.
Lo doramos un poco en un caldero con un pizquito de aceite.
Añadimos el arroz al caldero y lo rehogamos un poco.
Echamos el agua caliente y un poco de sal, removemos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo( siempre tiene que estar haciendo chup-chup).
El arroz está listo cuando se ha consumido todo el agua.
Tapamos el caldero, cubriéndolo antes con unas hojas de papel de cocina (para que el vapor no vuelva a caer en el arroz) y dejamos reposar.
Ahora, picamos los pimientos muy pequeños, cortamos las aceitunas en rodajas, la piña y el cangrejo en trocitos, desmenuzamos el atún y escurrimos el millo.
Ponemos el arroz en una ensaladera y lo dejamos templar.
Añadimos la picada a la ensaladera.
Mezclamos bien y reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
Antes de servir, la aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Muy fresquita y, por supuesto, muy rica.
Los ingredientes que usé fueron:
- Un vaso de arroz (yo uso Brillante).
- Tres vasos de agua.
- Un diente de ajo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Dos latas de atún claro Calvo.
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- 6 palitos de cangrejo.
- Una lata de aceitunas pequeñas (estas eran rellenas de anchoas).
- Una lata de millo (maíz dulce) de tamaño individual.
Pelamos y picamos muy pequeñito el diente de ajo.
Lo doramos un poco en un caldero con un pizquito de aceite.
Añadimos el arroz al caldero y lo rehogamos un poco.
Echamos el agua caliente y un poco de sal, removemos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo( siempre tiene que estar haciendo chup-chup).
El arroz está listo cuando se ha consumido todo el agua.
Tapamos el caldero, cubriéndolo antes con unas hojas de papel de cocina (para que el vapor no vuelva a caer en el arroz) y dejamos reposar.
Ahora, picamos los pimientos muy pequeños, cortamos las aceitunas en rodajas, la piña y el cangrejo en trocitos, desmenuzamos el atún y escurrimos el millo.
Ponemos el arroz en una ensaladera y lo dejamos templar.
Añadimos la picada a la ensaladera.
Mezclamos bien y reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
Antes de servir, la aliñamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Muy fresquita y, por supuesto, muy rica.
24 No te cortes y deja tu comentario.
Me encantan estas ensaladas..se me hace la boca agua de ver lo rica que te ha quedado. Un abrazo!!!!!
ResponderEliminarAyyyy que bien comemos niña! tú con la ensaldadita de arroz y yo con la de pasta, anda que tenemos el pico malo y tó eh?
ResponderEliminarTe ha quedado pa'chillarle. Besitos guapa
Está bien lo de cocer el arroz en el micro. Nunca lo hice. Gracias. Besinos.
ResponderEliminarMi plato preferido en verano, las ensaladas de pasta y arroz, y este colorido! que bonito te ha quedado! una delicia para el paladar!! besos guapa
ResponderEliminarBuenisimo, este plato hasta a la playa te lo puedes llevar. Y sinó, pues a la vuelta como tu dices.
ResponderEliminarMe encanta, es fresco, fñacil de preparar y siempre quedas como una reina a la hora de servirlo.
biquiñosss
Te ha quedado deliciosa y muy bien presentada, me encanta.
ResponderEliminarQué ensalada más apetecible y vistosa, me encanta.
ResponderEliminarMuchos besitos
Que apetecible este arroz, Carolina, con unos poquitos ingredientas básicos de la despensa, has triunfado seguro. Muy buena sugerencia. Besos.
ResponderEliminarAcabo de comer pero no me importaría, hacerlo de nuevo, te ha quedado una ensalada estupenda, Carolina.
ResponderEliminarBesitos.
A mi el arroz me gusta de todas las maneras y ésta no iba a ser menos
ResponderEliminarhola guapa, fijate que yo tambien he subido hoy una ensalada de arroz, y comento en mi blog que tengo otra version diferente que es muy parecida a esta tuya, que ricas las ensaladas de lo que sean verdad?? y las de arroz ni te cuento.
ResponderEliminarBesos guapa!!
una ensaladita fantastica
ResponderEliminarEse arroz se ve muy rico! Ya quisiera un poquito para el almuerzo.
ResponderEliminarBesitos!
Que rica Carolina y cuanto "chichi" le pones, me gusta!!!!!!
ResponderEliminarUn besuco!!!
Te ha quedado estupenda! Muy rica y ligera para estos dias...un besOo
ResponderEliminarMuy rica!
ResponderEliminarMe ha gustado la combinación que has hecho de los ingredientes. Es de esos platos que no cansan nunca.
Un abrazo.
Carolina esta comida me gusta mucho en verano. Te ha quedado genial.
ResponderEliminar¡Me encanta,Carolina!,riquísima ésta ensalada.
ResponderEliminarMuxu pila bat,maitia!!!
Me encantan las ensaladas, y esta tiene un colorido precioso y los ingredientes estupendos. Bss (Elena)
ResponderEliminarEstas ensaladas son muy refescantes y lo que mas me gusta es la variedad de ingredientes que admite.
ResponderEliminarSaludos
Pues sin duda es una de mis formas favoritas para comer la ensalada de arroz!! me encanta!
ResponderEliminarBesicos
CAROLINA:
ResponderEliminarQUE ENSALADA NIÑA, QUE ENSALADA...ES DE LAS QUE ME ENCANTAN, TAN RELLENAS, TAN CONDIMENTADAS, CON TANTO INGREDIENTE...EN FIN...UNA MAS A LA LIBRETA
BESOS
Muy rico. Te curras mucho cada entrada, con las fotos paso a paso. Yo muchas veces por falta de tiempo no puedo hacerlo, ¡El día no da para todo lo que una quiere hacer! Enhorabuena por el blog.
ResponderEliminarhoycocinanuria
Estas recetas, me encantan, nos solucionan el verano
ResponderEliminar¿verdad?
besitos
Patricia
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.