PECHUGA DE POLLO AL TOMILLO Y LAUREL

miércoles, junio 08, 2011

   Esta es una de las recetas que me gustan especialmente por tres razones fundamentales:
   Punto 1.- No tiene ninguna complicación.
   Punto 2.- Apenas ensucias nada.
   Punto 3.- (El más importante) Tiene pollo y como ya he dicho me gusta de todas las maneras.
   Los ingredientes que usé fueron:
  • Dos pechugas de pollo.
  • Bacon en lonchas (necesité dos paquetes de 100 gr.)
  • Dos tomates.
  • Un vaso de caldo de pollo (se puede preparar con una pastilla de avecrem).
  • Tomillo.
  • Laurel.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
   Ponemos el horno a calentar a 210º.
   Cortamos el tomate en rodajas.
   Cortamos la pechuga en trozos. Yo la corté primero en tiras anchas y cada tira en tres trozos.

   Envolvemos cada trozo de pollo con media loncha de bacon.

   Untamos con un poquito de aceite una fuente que pueda ir al horno. Colocamos las rodajas de tomate, las espolvoreamos con el tomillo y le añadimos unas hojitas de laurel.

   Acomodamos el pollo en la fuente, le ponemos sal y pimienta y lo regamos con dos cucharadas de aceite.
   Metemos en el horno durante 15 minutos. Pasado el tiempo, lo regamos con el caldo y ponemos 15 minutos más.
   Sacamos la fuente del horno (con cuidadito de no quemarse) y servimos en el plato acompañado de los tomates y regado con un poco del jugo de la cocción.
   Nos sentamos en la mesa y disfrutamos.

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  1. Ala!!!! carolina, como tiene que estar estas pechugas envueltas en bacón, me gusta la idea y me guardo la receta.
    besos.

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  2. Carolina, que original la receta! ME ha encantado, y seguro que la pruebo, porque ami tb me encata las pechugas!! Un besitO

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  3. Yo también soy muy de pollo, me gusta de todas formas, el saborcito que le aportará el bacon a las pechugas tiene que ser riquísimo. Buena receta!.
    Besitos

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  4. Madreeee menudos rollitos has preparado !!! Para mi es la carne que más me gusta, de hecho otra carne apenas como, pero el pollo mmmm, y las especias que has usado me fascinan, enmi ccina no faltan tampoco.
    Me ha encantado la receta
    Besos wapa

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  5. hola, que ricas te han quedado estas pechugas, me encanta tu blog, besos

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  6. Pues si que tienen que estar buenos estos rollitos de pechugas

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  7. Carolina me ha encantado la receta, con tu permiso tomo nota, como diría Titiño, una receta sin complicaciones.

    Gracias por compartirla, guapetona.

    Un abrazo, amiguita.

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  8. como me gustan las cosas envueltas en beicon, asi me comería hasta la declaración de la renta :P

    una delicia nena !!

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  9. Que rico Carolina,a mi el pollo tb me gusta de cualquier manera, así que me apunto tu receta ^^
    besotes!! ;))

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  10. Que bueno Carolina!!
    A mi el pollo también me gusta mucho y esta receta es de las mias...rica y sencillita sin complicarde miucho y con unos resultados magnificos.
    Beso guapa

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  11. ¡Qué receta tan deliciosa!. A mí también me gusta el pollo muchísimo, así que siempre me vienen bien las nuevas ideas para cocinarlo.
    Y además, queda muy vistoso.
    Besotes, guapa.

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  12. que rica la receta aunque yo hago un cambio, ya que el laurel no me agrada demasiado el tomillo me encanta!
    Un beso.

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  13. ¡Me ha encantado la receta!...La pruebo ésta misma semana;comémos mucho pollo y conbiene tener variedad de recetas para no cansar, aunque,si he de ser sincera,a mí el pollo no me cansa para nada.
    ¡Gracias Carolina!
    Muxu handi bat!!

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  14. Carolina... que bueno.
    Me pido una ración.
    Un beso.
    :)

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  15. Caro sos una genia, qué cosas fáciles y ricas se te ocurren, y me encantan tus fotos!!! Ese plato tiene una pinta exquisita, con el beicon y todo lo demás, un manjar .

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  16. Me encanta la idea!! tiene que estar de lujo este pollo. Un beso!!

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  17. Y punto cuatro diría yo: tiene casi el nombre del blog, y a otras cosillas le llamamos pollo no?
    Una receta muy buena, sencilla y muy resultona. Me encanta la mezcla que has hecho.
    Un besito.

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  18. Carolina no dejas de sorprerderme cada dia! con esa carita de haber roto nunca un plato y resulta que eres un diamante en bruto!jejeje
    Una receta espectacular niña! Un beso Wapísima!

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  19. Estupenda receta Carolina, el riquísimo bacon hace que la pechuga este jugosa. Me encanta!!
    Un abrazo

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  20. Adorei sua receitas, são muito bem preparadas. Meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de convidá-la a ser uma seguidora, será muito bem vinda! Um abraço, Marta.

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  21. O lo que es lo mismo a la Carolina no? ;)
    Que ricas se ven....
    Llevo dos dias casi casi desaparecida pero no podía faltar a tu receta y a felicitarte por los 101 seguidores!!!! como has crecido!!!!
    Un besote y a seguir creciendo, que lo mereces.

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  22. Así envueltas quedan más jugosas las pechugas y con las hierbas aromáticas tienen mucho sabor.
    Besos.

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  23. Me ha gustado mucho esta receta, asi que me lo llevo, bsss.Sefa

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  24. Hola Carolina.
    Esta noche cocino tu receta y te cuento que tal ha ido.
    Tiene una pinta..... tremenda!!!!
    Besos guapa!!

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