VERDURAS GRATINADAS
lunes, mayo 16, 2011
Esta receta se la he dado a muchas de las compañeras del cole y a todas les ha gustado. Algunas incluso han conseguido con ella que sus hijos coman verduras sin rechistar.
A mi me encanta, de hecho cuando la hago, la hago abundante y la comemos como plato único, aunque también está estupenda como guarnición de un filetito.
Los ingredientes son:
- Un calabacín grande.
- Tres papas medianitas.
- Dos zanahorias.
- 200 gr. de habichuelas (judias verdes).
- Una cebolla.
- Un pimiento rojo.
- Un paquete de queso rallado en polvo de 90 gr.
- Pan rallado (con ajo y perejil en este caso)
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
Cortamos las habichuelas en trozos (cada una en tres) y las ponemos a cocer un poco en agua.
Pelamos las papas y raspamos las zanahorias. La cortamos en rodajas y también ponemos a cocer. No es necesario que las habichuelas, las papas y las zanahorias se cocinen del todo. Este paso es para que luego no queden crudas.
Cortamos el calabacín en rodajas, la cebolla en medias lunas y el pimiento en tiras.
Escurrimos la verdura que tenemos al fuego y dejamos templar.
Precalentamos el horno a 210º.
En un bol ponemos el queso rallado, dos cucharadas de pan rallado y sal. Removemos bien para que quede bien mezclado.
Ahora empezamos a montar. Untamos con un pincel de cocina una bandeja que pueda ir al horno. Hacemos una capa con las papas, espolvoreamos la mezcla de queso y regamos con una cucharada de aceite.
Procedemos de igual forma con cada una de las capas. Hacemos la segunda capa con las zanahorias.
La siguiente capa, con habichuelas.
Otra capa, con cebollas.
Una capa más con el calabacín.
En la última capa colocamos el pimiento, echamos lo que nos quede de la mezcla, el aceite y espolvoreamos dos cucharadas de pan rallado.
Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y metemos en el horno durante 45 minutos, a media altura y con calor arriba y abajo.
Pasado el tiempo, retiramos el papel y dejamos 15 minutos más con el gratinador.
Ahora sólo nos queda servir y disfrutar.
Con esta receta me voy a atrever a participar en el concurso que Angie ha convocado por alcanzar el millón de visitas y los mil seguidores. Deséenme suerte.
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11 No te cortes y deja tu comentario.
Me encanta esta receta, me la llevo con tu permiso que para mi dieta me viene de maravilla..un besico y graciasss.
ResponderEliminardeliciosa estas verduras y el toque divino era gratinarlas, perfecto.
ResponderEliminarBesos
Me parece una receta deliciosa, Carolina! Así que nada de osadía por tu parte, ya que está claro lo bien que cocinas! Te recuerdo que puedes mandar un segundo plato y un postre. Un besito y muchas gracias por tu rica aportación!
ResponderEliminarSi ya están deliciosas de por sí, con el gratinado se convierten en un lujazo .
ResponderEliminarA mi también me encantan.
Mucha suerte en el concurso mi niña, te la mereces.
Besinos.
Me ha gustado un montón esta manera de preparar las verduras y con el queso tienen que estar de lujo!!
ResponderEliminarQue tengas mucha suerte guapa en el concurso, la receta es muy buena!!
Besos
Una manera genial de disfrutar de las verduras Carolina!!! me ha encantado y te deseo muchísima suerte en el concurso!!! una preparación.....PERFECTA!!!!
ResponderEliminar;-))
Muy buena receta si señora!!! y además sana, sanota. Me gusta mucho la presentación.
ResponderEliminarUn besín guapa!!!
Holaaaa...Carolina bienvenida a este mundo de cocinitas ...te sigo desde luego y con estas recetitas de vegetales ..ummm me encantan ..te invito a compartir mis recetas y blog ..besos desde VIGO MARIMI
ResponderEliminarRiquisimo el plato y muy saludable, ahora que estoy con la dieta me viene que ni pintada, besos.
ResponderEliminarCarol, en el horno lo tengo a ver que sale de todas formas decirte que las recestas tuyas son un triunfo, ya hice tambien los tallarines con gamba y bueniiiisimo. Suerte, saludos y gracias
ResponderEliminarComo me gusta esta receta, es ideal.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Un besote
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.