SALCHICHÓN DE CHOCOLATE

martes, mayo 17, 2011

   Esta receta la tenía en un libro, pero se llamaba "Rebanadas crujientes de chocolate" y se hacía en un molde de plum cake, pero el otro día la ví en la página Las recetas de mamá y ví que la hacía en forma de salchichón. Ella tiene un vídeo explicativo que está muy bien.
   Los ingredientes para dos "salchichones" son:
  • 250 gr. de chocolate Nestlé postres.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 70 gr. de galletas (yo usé digestive).
  • 70 gr. de bizcochos duros (los alargados que vienen cubiertos de azúcar).
  • 50 gr. de licor (yo puse Licor 43).
  • 100 gr. de almendras crudas peladas.
  • azúcar glass.
   Yo usé el doble de ingredientes y me salieron cuatro salchichones.
   Primero ponemos a derretir, al baño maría, el chocolate y la mantequilla.
   En otro bol, picamos con las manos las galletas. No hay que hacerlas polvo, sino dejarlas en cachitos.
   Hacemos lo mismo con los bizcochos.

   Ponemos las almendras en la picadora y las picamos un poco. Tampoco hay que reducirlas a polvo, tienen que quedar trocitos y no pasa nada si quedan algunas enteras. Las añadimos al bol de las galletas.
   Ahora echamos el licor y volcamos el chocolate derretido.

   Removemos bien toda la mezcla hasta que quede una pasta homogénea.

   Una vez que tenemos la pasta, ponemos dos trozos de papel film en la encimera y echamos parte de la pasta.
   Cerramos y enrollamos como si fuera un caramelo.

   Cogemos una hoja de papel de aluminio y lo envolvemos, apretando un poco.
   Metemos los paquetes en la nevera durante 4 o 5 horas, o en el congelador durante 1 hora y media o 2 horas, hasta que se endurezca.
   Cuando estén bien duros, los sacamos, retiramos los papeles y los espolvoreamos con azúcar glass. Con las manos les retiramos el exceso de azúcar.
   Ahora sólo queda cortarlos en rebanadas como si de un salchichón se tratara y disfrutar. Eso sí, yo creo que después de comérselo hay que confesarse o algo de eso porque para mí que esto tiene que ser pecado por lo rico que está.

   Dos de esto salchichones fueron para las chicas de la pelu y, los otros dos, se fueron al parque de bomberos, donde dieron buena cuenta de ellos. Eso sí, hubo alguno que al principio estuvo un poco reacio a probarlo, pues creía que era una morcilla.

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  1. Es verdad parece un salchicón o una morcilla, qué gracioso, seguro que está muy rico.
    Besos

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  2. Guauuuuu!! Carolina, esta receta ya la habia visto pero nunca tan bien explicada como la tuya. Quizás la haga, para probar porque me encanta el resultado. Para picotear queda chulísimo!!!

    Me la apunto en pendientes, para ya mismo!!!
    Un besuco!!!!

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  3. Yo lo hago desde hace tiempo cuando tenemos alguna celebración y a todo el mundo le llama la atención.

    Además es tan agradecido de preparar que es una penita desaprovecharlo ;)

    Te quedó de revista guapa.

    Besinos.

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  4. Vaya sorpresa que se puede dar con esta receta, además tiene que estar muy pero que muy bueno

    Saludos y buen día

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  5. Es verdad que tiene que ser pecado una cosa tan rica, me la copio ahora mismo y el fin de semana la hago.
    Besitos guapa

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  6. Hola Carolina, yo vi hacer una morcilla pero este así en forma de salchichon no , me llevo la idea, te invito a un rto sorteo que tengo en mi blog, besitos!

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  7. que bonito te a quedado y rico igual , con lo que lleva no puede fallar, jejeje
    eso si tiene mas pinta de morcón que de salchichón.
    Besos.

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  8. Yo también lo ví cuando lo puso Las recetas de mamá, y me encantó, seguro que lo haré tarde o temprano, porque tiene una pinta fenomenal. Que ha quedado una morcilla chulísima.
    Un besito.

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  9. Pues la verdad que si parece salchichon o una morcilla jeje, está muy original la receta.
    Un beso.

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  10. Qué original Carolina!!
    Tiene muy buena pinta y seguro que ya queda poco!jeje

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  11. ¡Qué receta más original! ¡Me encanta! Además de lo riquísimo que tiene que quedar, la presentación es sorprendente. Lo probaré seguro ;)
    Un besote

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  12. que rico! me llevo una slonchas para hacerme un bocata! jejeje dulce! lo provaré es muy sorprendente! un beso wapa!

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  13. Menuda pintaza, seguro que quedaron encantados todos los que pudieron disfrutar de ellos.
    Yo no soy muy chocolarera, pero no estaria mal hacer un par de ellos para cuando vengan los que lo son y mucho.
    Un besote

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  14. CAROLINA QUE COSAS MAS RICAS NOS HACES ...se ve buenisimo ..besos MARIMI

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  15. Carolinaaaaaaaaaa!! necesito un bocata de salchichónnnnn!!!! pero de ese tuyo no del otro jejeje!!! que bueno y que original!!! te ha quedado bien bien!!!! eres la leche!!!

    ;-))

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  16. mmm!!! que buena pinta,yo tengo ganas de hacerlo desde que lo vi...te ha quedado rico,rico ^^
    besotes!! ;)

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  17. Aunque sea de chocolote este salchichón, dentro de un "panito" recién horneado tiene que quedar de "escándalo". Con tu permiso me lo quedo para las pendientes y la copio para mi blog, si no hay problemas.
    Un saludo desde La Isleta.
    Jesús Hdez.

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  18. La de cosas interessantes que se encuentran por la red, aunque he de decir que esta es de las mejores, se lo voy a hacer hoy mismo a mis primines que les hará mucha gracia. Me quedo en tu blog que tienes cosas muy interesantes.

    Saludos. Entre fogones con David

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  19. No te imaginas las ganas que tengo de probarlo :) Ya he guardado la receta para hacerlo en cuanto tenga ocasión :)

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